Рецепты
Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?
Быстрые булочки на кислом молоке с грушами
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Выпечка
Вкусные и быстрые булочки на кислом молоке с грушами из серии «проще простого». Хотя готовить их можно с любыми другими ягодами или фруктами. Пошаговый рецепт с фото. Видео-рецепт.
![Готовые быстрые булочки на кислом молоке с грушами]()
Содержание рецепта:
Хотите побаловать семью и накормить их вкусным десертом к утреннему кофе или вечернему чаю? Испеките самые простые и эффектные булочки на кислом молоке с грушами. Рецепт особенно выручит, когда нет времени на приготовление дрожжевого теста. Тогда выходом станет тесто на кислом молоке, кефире или простокваше. Из этих кисломолочных продуктов можно печь любую выпечку, и булочки не исключение. Готовятся они очень быстро и просто. Это доступный рецепт, с приготовлением которого справится любая начинающая хозяюшка. Набор продуктов требуется минимальный, который всегда имеется в холодильнике. Получаются булочки невероятно нежными и мягкими, пышными и сдобными не менее, чем испеченные на дрожжевом тесте. Они сочные, вкусные, хорошо пропекаются внутри и не остаются влажными.
Еще неоспоримый плюс булочек — для них не нужно много продуктов. Кроме муки и кислого молока понадобятся яйца, сахар и растительное масло. Также в тесто на простокваше, кефирное или кислом молоке обязательно нужно добавить немного соды или разрыхлитель. С ними тесто получится значительно вкуснее и пышнее. При этом стоит соблюдать температуру кисломолочных продуктов, они должны быть теплыми, поэтому их нужно заблаговременно достать из холодильника. Начинка для булочек может быть любая: мак с орехами, шоколад с вишней, творог с изюмом, яблоки с корицей, цукаты с кокосовой стружкой и т.д.
![]()
Ингредиенты:
![В глубокой емкости соединены и перемешаны все жидкие ингредиенты]()
1. Яйца соедините с сахаром и миксером взбейте до однородной воздушной массы лимонного цвета. Влейте молоко, растительное масло и кислое молоко. Добавьте щепотку соли и снова вымешайте жидкие составляющие.
![К жидким ингредиентам добавлена мука]()
2. Муку соедините с содой, перемешайте и просейте через мелкое сито к жидким составляющим.
![Замешано эластичное тесто для быстрых булочек на кислом молоке с грушами]()
3. Вымешайте тесто до однородности и гладкости. Оно должно отставать от рук и стенок посуды.
![Груши очищены от семян и нарезаны кусочками]()
4. Груши помойте, удалите семечки и нарежьте фрукты кусочками по 1-1,5 см.
![Из теста приготовлены круглые заготовки для булочек на кислом молоке с грушами]()
5. Поделите тесто на равные 15 частей и каждую раскатайте круглой тонкой лепешкой.
![На заготовки выложены груши и присыпаны сахаром]()
6. На заготовки из теста выложите небольшую порцию фруктовой начинки и присыпьте ее сахаром.
![Сформированы быстрые булочки на кислом молоке с грушами и выложены на противень]()
7. Сформируйте круглые булочки, хорошо защепив края, и выложите их на противень швом вниз. Смажьте булочки маслом или молоком и присыпьте семенами кунжута.
![Готовые быстрые булочки на кислом молоке с грушами]()
8. Духовку нагрейте до 180 градусов и отправьте противень с пирожками выпекаться на 20-30 минут. Когда быстрые булочки на кислом молоке с грушами приобретут золотистый оттенок, извлекайте их из жаровни, немного остудите и сервируйте к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить пирожки с грушами.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Хотите побаловать семью и накормить их вкусным десертом к утреннему кофе или вечернему чаю? Испеките самые простые и эффектные булочки на кислом молоке с грушами. Рецепт особенно выручит, когда нет времени на приготовление дрожжевого теста. Тогда выходом станет тесто на кислом молоке, кефире или простокваше. Из этих кисломолочных продуктов можно печь любую выпечку, и булочки не исключение. Готовятся они очень быстро и просто. Это доступный рецепт, с приготовлением которого справится любая начинающая хозяюшка. Набор продуктов требуется минимальный, который всегда имеется в холодильнике. Получаются булочки невероятно нежными и мягкими, пышными и сдобными не менее, чем испеченные на дрожжевом тесте. Они сочные, вкусные, хорошо пропекаются внутри и не остаются влажными.
Еще неоспоримый плюс булочек — для них не нужно много продуктов. Кроме муки и кислого молока понадобятся яйца, сахар и растительное масло. Также в тесто на простокваше, кефирное или кислом молоке обязательно нужно добавить немного соды или разрыхлитель. С ними тесто получится значительно вкуснее и пышнее. При этом стоит соблюдать температуру кисломолочных продуктов, они должны быть теплыми, поэтому их нужно заблаговременно достать из холодильника. Начинка для булочек может быть любая: мак с орехами, шоколад с вишней, творог с изюмом, яблоки с корицей, цукаты с кокосовой стружкой и т.д.
- Калорийность на 100 г — 430 ккал.
- Количество порций — 15-18 шт.
- Время приготовления — 55-60 минут
Ингредиенты:- Мука — 1,5-2 ст.
- Яйца — 1 шт.
- Груши — 3-4 шт.
- Кунжут — для посыпки (по желанию)
- Сода — 0,5 ч.л.
- Соль — щепотка
- Кислое молоко — 1 ст.
- Растительное масло — 30 мл
- Сахар — 2 ст.л.
Пошаговое приготовление быстрых булочек на кислом молоке с грушами, рецепт с фото:
1. Яйца соедините с сахаром и миксером взбейте до однородной воздушной массы лимонного цвета. Влейте молоко, растительное масло и кислое молоко. Добавьте щепотку соли и снова вымешайте жидкие составляющие.
2. Муку соедините с содой, перемешайте и просейте через мелкое сито к жидким составляющим.
3. Вымешайте тесто до однородности и гладкости. Оно должно отставать от рук и стенок посуды.
4. Груши помойте, удалите семечки и нарежьте фрукты кусочками по 1-1,5 см.
5. Поделите тесто на равные 15 частей и каждую раскатайте круглой тонкой лепешкой.
6. На заготовки из теста выложите небольшую порцию фруктовой начинки и присыпьте ее сахаром.
7. Сформируйте круглые булочки, хорошо защепив края, и выложите их на противень швом вниз. Смажьте булочки маслом или молоком и присыпьте семенами кунжута.
8. Духовку нагрейте до 180 градусов и отправьте противень с пирожками выпекаться на 20-30 минут. Когда быстрые булочки на кислом молоке с грушами приобретут золотистый оттенок, извлекайте их из жаровни, немного остудите и сервируйте к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить пирожки с грушами.
2
Другие рецепты:
Комментарии (0):