Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?


Слоёное тесто

Автор:
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Лёгкий рецепт приготовления слоёного теста. К статье приложена фотография готовых слоёных конвертиков из этого теста с начинкой.
  • Калорийность на 100 г — 558 ккал.
  • Количество порций — 3-4 шт.
  • Время приготовления — 2 часа
Ингредиенты:
  • Мука — 3 стакана
  • Маргарин — 200 г
  • Вода — 1 стакан
  • Соль — 1 щепотка



Приготовление слоёного теста:



  1. Тесто месим только из воды, муки и соли. Маргарин нам понадобится немного позже. Внимание! Тесто должно получиться крутым и хорошо отставать от рук.

  2. Теперь будем делать слои. Раскатайте тесто тонким пластом и натрите на него маргарин, который можно немного размазать по тесту. Затем нужно скрутить пласт в трубочку, расплющить её и снова раскатать. Опять берём маргарин и трём его на тесто, скручиваем «рулетик». Эту же процедуру повторите ещё один раз, но тесто снова раскатывать не нужно.

  3. Последнюю «трубочку» расплющите, разрежьте на порции (3-4 штуки), оберните их пищевой плёнкой и положите в морозилку на полчаса.

  4. Охлаждённое тесто нужно вынуть из морозилки, раскатать тонким слоем, а дальше используйте его по назначению: для наполеона, слоёных конвертиков, пахлавы и прочих вкусных десертов. Тут уже Ваша фантазия, что завернуть в листы слоёного теста.

Внимание! При выпекании следите за тем, чтобы тесто не пересохло.

Более подробно с фотографиями как делать слоёное тесто вы можете глянуть рецепт: «Слоёные конвертики с яблоками».

Хороших кулинарных шедевров!
TutKnow.ru
0
Оцените рецепт:
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *