Рецепты
Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?
Печенье из картофельного пюре
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Выпечка
У вас осталось не съеденное со вчерашнего ужина картофельное пюре? Не спешите его выбрасывать! Приготовьте на десерт вкуснейшее картофельное печенье.
![Готовое печенье из картофельного пюре]()
Содержание рецепта:
Ароматное, хрустящее и вкусное печенье из картофельного пюре можно приготовить буквально за 20-25 минут. Печенье по этому рецепту — великолепный способ утилизации остатков картофельного пюре. Вкус картофельного печенья разнообразят добавленные специи и приправы, а сладким его сделает полезнейший мед. Я в этом рецепте использую сушеную апельсиновую крошку, порошок мускатного ореха и имбиря. Таким картофельным печеньем можно угощать даже гостей или подавать родным в качестве завтрака с чаем, компотом или кофе. Такая выпечка станет незаменимой в виде перекуса где-то на природе, в лесу, в парке. Получается такое печенье нежным, воздушным, мягким и сытным. А по желанию его можно сделать с любой начинкой.
Что еще можно сказать о данном десерте? Это печенье относится к дешевым лакомствам, при этом оно одно из вкусных. Этот продукт можно брать с собой в дорогу, и вы не запачкаетесь и не прольете себе на красивую одежду. Но стоит отметить, что десерт весьма калорийный. Поскольку любой вид выпечки предполагает добавление в тесто муки, что его делает небезопасным для фигуры. А в этом рецепте еще и добавлено картофельное пюре, которое также обладает не малыми калориями. Поэтому если вы мечтаете о хорошей фигуре, которая будет притягивать взгляды мужчин, то употреблять это изделие следует с ограничение, в первой половине дня.
![]()
Ингредиенты:
![Мука соединена с картофельным пюре]()
1. Предварительно приготовьте картофельное пюре. Как это сделать, вы сможете найти подробный рецепт на страницах сайта. Вкратце данный рецепт расскажу: картофель очистите, нарежьте и отварите до мягкости. После приправьте солью и потолките толкушкой. По желанию добавьте молоко или сливочное масло.
Итак, картофельное пюре положите в миску для замеса теста и насыпьте к ней 2/3 части муки.
![Замешено тесто]()
2. Замесите тесто до однородности и добавьте яйцо.
![В тесто насыпаны оставшиеся продукты]()
3. Следом насыпьте оставшуюся часть муки, соду, щепотку соли, положите мед и все специи с пряностями.
![Замешено тесто]()
4. Вымесите хорошо эластичное тесто, чтобы оно не липло к рукам и стенкам посуды.
![Из теста сформированы шарики]()
5. Противень застелите пергаментом для выпечки и смажьте его слоем тонким слоем растительного или сливочного масла. Из теста сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех и выложите их на противень на расстоянии друг от друга примерно 3-4 см.
![Готовое печенье]()
6. Духовку нагрейте до 180 градусов и отправляйте противень с печеньем запекаться на 15 минут. Сильно долго изделия не передерживайте, иначе они станут более плотными. За 15 минут десерт успеет хорошо приготовиться внутри, при этом статься мягким и нежным. Снимайте испеченные шарики с противня, слегка охладите и сервируйте к столу. По желанию присыпьте их сахарной пудрой.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить картофельное печенье.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Ароматное, хрустящее и вкусное печенье из картофельного пюре можно приготовить буквально за 20-25 минут. Печенье по этому рецепту — великолепный способ утилизации остатков картофельного пюре. Вкус картофельного печенья разнообразят добавленные специи и приправы, а сладким его сделает полезнейший мед. Я в этом рецепте использую сушеную апельсиновую крошку, порошок мускатного ореха и имбиря. Таким картофельным печеньем можно угощать даже гостей или подавать родным в качестве завтрака с чаем, компотом или кофе. Такая выпечка станет незаменимой в виде перекуса где-то на природе, в лесу, в парке. Получается такое печенье нежным, воздушным, мягким и сытным. А по желанию его можно сделать с любой начинкой.
Что еще можно сказать о данном десерте? Это печенье относится к дешевым лакомствам, при этом оно одно из вкусных. Этот продукт можно брать с собой в дорогу, и вы не запачкаетесь и не прольете себе на красивую одежду. Но стоит отметить, что десерт весьма калорийный. Поскольку любой вид выпечки предполагает добавление в тесто муки, что его делает небезопасным для фигуры. А в этом рецепте еще и добавлено картофельное пюре, которое также обладает не малыми калориями. Поэтому если вы мечтаете о хорошей фигуре, которая будет притягивать взгляды мужчин, то употреблять это изделие следует с ограничение, в первой половине дня.
- Калорийность на 100 г — 105 ккал.
- Количество порций — 15-18 шт.
- Время приготовления — 30 минут
Ингредиенты:- Картофельное пюре — 200 г
- Порошок имбиря — 0,5 ч.л.
- Мука — 200 г
- Яйца — 1 шт.
- Пищевая сода — 1 ч.л. без горки
- Мед — 2 ст.л.
- Порошок сушеной цедры апельсина — 1 ч.л.
- Молотый мускатный орех — 0,5 ч.л.
Как приготовить печенье из картофельного пюре:
1. Предварительно приготовьте картофельное пюре. Как это сделать, вы сможете найти подробный рецепт на страницах сайта. Вкратце данный рецепт расскажу: картофель очистите, нарежьте и отварите до мягкости. После приправьте солью и потолките толкушкой. По желанию добавьте молоко или сливочное масло.
Итак, картофельное пюре положите в миску для замеса теста и насыпьте к ней 2/3 части муки.
2. Замесите тесто до однородности и добавьте яйцо.
3. Следом насыпьте оставшуюся часть муки, соду, щепотку соли, положите мед и все специи с пряностями.
4. Вымесите хорошо эластичное тесто, чтобы оно не липло к рукам и стенкам посуды.
5. Противень застелите пергаментом для выпечки и смажьте его слоем тонким слоем растительного или сливочного масла. Из теста сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех и выложите их на противень на расстоянии друг от друга примерно 3-4 см.
6. Духовку нагрейте до 180 градусов и отправляйте противень с печеньем запекаться на 15 минут. Сильно долго изделия не передерживайте, иначе они станут более плотными. За 15 минут десерт успеет хорошо приготовиться внутри, при этом статься мягким и нежным. Снимайте испеченные шарики с противня, слегка охладите и сервируйте к столу. По желанию присыпьте их сахарной пудрой.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить картофельное печенье.
0
Другие рецепты:
Комментарии (0):