Капли OneTwoSlim для похудения

Эклеры с заварным кремом и вареной сгущенкой

Простой рецепт приготовления пирожного с пошаговой инструкцией под названием «эклеры» с заварным кремом и вареной сгущенкой.

Эклеры с заварным кремом и вареной сгущенкой

Эклеры являются довольно распространённым лакомством, которое может приготовить любая хозяйка. Всё что нужно — это иметь желание удивить близких людей и следовать рецепту приготовления, который отнюдь не является сложным. Итак, для приготовления эклеров с заварным кремом нам понадобится нижеперечисленные составляющие.

  • Калорийность на 100 г — 439 ккал.
  • Количество порций — 10 шт.
  • Время приготовления — 1 час
Ингредиенты:
  • Куриные яйца — 4 шт.
  • Сливочное масло (маргарин) — 150 г
  • Мука пшеничная — 1 стакан
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Картофельный крахмал — 1 ст.л.
  • Сливочное масло — 250 г
  • Сахар песок — 0,5 стакана
  • Вода — 220 мл
  • Сгущенка (обычная или поваренная) — 1 банка



Приготовление эклеров с заварным кремом и сгущенкой



Делаем тесто:



  1. В кастрюлю налить стакан горячей воды и положить в неё маргарин (масло) и соль. Всё размешиваем и доводим до кипения. Огонь делаем маленьким и начинаем добавлять муку, при этом всё постоянно перемешиваем.

  2. Даём тесту остыть и постепенно выливаем в него по одному яйцу, всё хорошо перемешиваем, чтобы масса стала однородной, без комочков.

  3. Дальше противень смазываем маслом и выкладываем на него ложкой или кондитерским шприцем тесто. Расстояние между эклерами должно быть 2–3 см.

  4. Противень с тестом ставим в духовку, предварительно нагретую до 200 °С, и выпекаем эклеры около 20–25 минут, до появления румяной корочки. Очень важно во время выпекания не открывать духовку иначе тесто может не подняться.

Делаем начинку для эклеров:



  1. Варим около часа банку со сгущенкой и начинка готова, или делаем заварной крем по рецепту ниже.

  2. Заварной крем можно приготовить так: смешать сахар, крахмал и 220 мл холодной воды. Всю эту смесь заливаем в кастрюльку и ставим на очень маленький огонь, варим смесь до тех пор, пока не получится бесцветный кисель.

  3. В холодный кисель добавляем масло и всё взбиваем миксером или с помощью блендера. Заварной крем для эклеров готов.

Последний этап приготовления — это выбор начинки для эклеров: с заварным кремом или вареной сгущенкой. Для этого нам понадобится кондитерский шприц, которым легко можно сделать в тесте аккуратные дырочки и наполнить эклеры кремом или сгущенкой. Пробуйте и творите!

Приятного чаепития!
Эклеры с заварным кремом и вареной сгущенкой
Автор: | Фото: Nikitta12

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *