Капли для похудения OneTwoSlim

Домашний, натуральный йогурт в йогуртнице с закваской

Домашний йогурт в йогуртнице с закваской

Узнайте, как правильно готовить натуральный йогурт в йогуртнице с использованием специальной бактериальной закваски.

Приготовить йогурт дома не составит труда, а займёт это всего-навсего минут 10 на подготовку. Для того чтобы готовить это лакомство, стоит обзавестись специальным кухонным прибором – йогуртницей. Цены на йогуртницы начинаются от 30 долларов и выше. У них бываю стаканчики пластмассовые и стеклянные, вторые предпочтительнее. Ещё вам понадобится сухая бактериальная закваска, я использую марки VIVO.

Употребление этого домашнего йогурта очень полезно для организма и независимо сколько вам лет. Его рекомендуется принимать раз в день детям, беременным, старикам и людям, чей день проходит в большой активности. Он отличается от магазинных тем, что в нём нет вредного сахара и других химических добавок. Только молоко и бактерии, что обеспечивают организм необходимыми микроэлементами.

Домашний йогурт в йогуртнице с закваскойИнгредиенты:
  • Молоко (ультрапастеризованное)1 л.
  • Закваска1 флакон (закваски VIVO или похожие)



Приготовление домашнего йогурта в йогуртнице



Домашний йогурт в йогуртнице с закваской

1. Нагреть ультрапастеризованное молоко до температуры 30-40 °С.
2. Заполнить тёплым молоком флакон с закваской на 1/2 или 2/3, закрыть крышечкой и взбалтывать пока не растворится сухая закваска. Потом вылить в общее молоко и перемешать.
3. Разлить молоко по баночкам йогуртницы (баночки крышками можно закрыть, а можно и нет, я не закрываю) и поставить в резервуар йогуртницы, далее налить тёплой воды примерно 30-40 °С до уровня йогурта и закрыть общей крышкой.

Домашний йогурт в йогуртнице с закваской

4. Включить прибор для приготовления йогурта на 7-8 часов.
5. Готовый йогурт закрыть крышками (если вы готовили без них) и поставить в холодильник (не в морозилку) на несколько часов.
6. Йогурт должен получиться густой, при переворачивании банки он не должен стекать. В йогурт можно добавить варенья или джема. Приятного аппетита!

Домашний йогурт в йогуртнице с закваской

Советы по приготовлению йогурта в йогуртнице:


  1. Молоко как я писал лучше ультрапастеризованное и желательно 2,5-2,6 % жирности. Если молоко брать большой жирности, то в йогурте могут появиться прослойки сыворотки. Если взять молоко не ультрапастеризованное, то его нужно кипятить и потом студить до температуры ~35 °С.

  2. Хранить это лакомство нужно в холодильнике не больше 3х дней. Так как полезные вещества (бактерии) со временем пропадают, и пользы от такого продукта будет ноль. В морозилку не ставить.

  3. Во время приготовления в молоко варенье и прочие сладости лучше не класть, так как в готовый йогурт всегда можно будет потом доложить всё, что пожелает душа: варенье, орехи, фрукты и сухофрукты. Очень вкусно будет, если готовый йогурт смешать с творогом, добавив изюм и мелконарезанный банан, по желанию чуть сахара (лично я противник сахара).
    Ели уж очень хотите сразу положить джема, тогда его следует класть первым в баночки по 2-4 чайных ложки на дно и потом заливать молоком. Всё это не мешая ставить в йогуртницу. Также можно в молоко добавить сахара.
Автор: редакция TutKnow.ru | Фото: TutKnow.ru
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (3):
  1. elerrySevyles   28 июня 2013 08:05


    Я сам люблю готовить. Замечательный рецепт, выглядит аппетитно!
    Цитировать Ответить
    Нравится0
  2. Марина   1 октября 2014 12:21


    Я сколько не делала домашний йогурт, не особо у нас его любят. Пробовала в мульте готовить,хорошо получилось. Ребенок не стал есть, больше растишку йогурт любит. А мне одной, очень много.
    Цитировать Ответить
    Нравится0
  3. Виктор   22 августа 2015 19:24


    Натуральный домашний йогурт по-настоящему полезен, в отличие от той субстанции, которая продаётся в магазинах.
    Цитировать Ответить
    Нравится0
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *