Капли для похудения OneTwoSlim

Сгущенное молоко в домашних условиях

Столь вкусное лакомство по вкусу приходится многим. Времена дефицита позади, за заветной баночкой стоять в очередях не нужно и каждый ее может купить. Но приобретая такое сгущенное молоко, теряется самое главное — здоровье.

Готовое сгущенное молокоГотовое сгущенное молоко
Фото домашней сгущенки

Содержание рецепта:

Сгущенка — любимое лакомство многих. Но важно, чтобы употребляемые продукты организму приносили только здоровые и пользу. А найти этот провиант в супермаркетах хорошего качества сейчас очень сложно. Поскольку большинство производителей применяют минимум молока, активно добавляют растительный жир, в виде пальмового масла, всевозможные загустители с консервантами. Особенно опасен белый краситель, который называется «диоксид титана». Он вообще пригоден исключительно для изготовления аккумуляторов и керамики. А эти продукты, не трудно догадаться, что организму никакой пользы не несут, а скорее, наоборот, его губят. Однако если вы не готовы отказываться от любимого лакомства, тогда записывайте этот рецепт.

Настоящая сгущенка изготовляется путем выпаривания жирного коровьего молока с сахаром. И как, оказалось, сделать это на своей кухне, совершено не сложно. Качественная сгущенка с соблюдением всех технологических процессов для нашего организма даже полезна. В своем составе она содержит много ценных для здоровья микроэлементов и витаминов. Организмом она полностью усваивается, в отличие от подделок и не вызывает никаких осложнений, конечно, кроме ожирения и кариеса. Но это только при чрезмерном употреблении продукта. Применять ее можно, во всевозможные блюда, как и покупную. Употреблять в виде самостоятельного продукта, добавлять в выпечку, в мороженое или вместо сахара в кофе.
  • Калорийность на 100 г ― 321 ккал
  • Количество порций ― 250 мл
  • Время приготовления ― 15 минут


Ингредиенты для сгущенного молокаИнгредиенты для сгущенного молокаИнгредиенты:
  • Домашнее молоко250 мл
  • Сливочное масло20 г
  • Сахар250 г



Приготовление сгущенного молока



Молоко перелито в кастрюлю и добавлен сахар

1. Молоко налейте в варочную кастрюлю. Рекомендую кастрюлю использовать по объему в 2, а лучше в 3 раза больше. Поскольку во время приготовления, молоко будет сильно кипеть, и если стенки будут низкие, то оно перельется через них.

Добавьте в кастрюлю сахар. Количество сахара можете уменьшить, чтобы сгущенка не была такой сладкой. Но тогда следует учитывать, что консистенция продукта будет немного реже.

В молоко добавлено масло

2. Следом за сахаром, положите сливочное масло, которое предварительно достаньте из холодильника, чтобы оно приобрело комнатную температуру.

Молоко греется

3. Поставьте молоко на плиту, включите сильный огонь и нагревайте. Помешивайте его ложкой или венчиком, чтобы масло полностью разошлось и ничего не пригорело.

Молоко варится на сильном огне

4. Когда молоко закипит, сделайте чуть больше среднего огонь и оставьте его вариться на 10 минут. При этом не забывайте регулярно помешивать. Оно будет увариваться и сильно пениться, образуя пену и пузырьки.

Сгущенное молоко охлаждается

5. Затем поставьте кастрюлю в таз с холодной водой, чтобы сгущенка охладилась.

Сгущенное молоко охлаждается

6. После отправьте кастрюлю в холодильник до полного охлаждения. За это время сгущенка загустеет и приобретет более густую консистенцию.

Готовое сгущенное молоко

7. Перекладывайте ее в баночку и храните в холодильнике, как покупной продукт.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить сгущенное молоко своими руками за 10 минут:

Автор: Гречко Наталья
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *