Рецепты
Опрос на сайте
Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете?
Как заваривать цикорий со сливками?
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 1 | Раздел: Кулинария / Напитки
Если вам по медицинским показаниям противопоказано кофе, а без его запаха и аромата вы не можете утром проснуться, то есть замечательная ему альтернатива — цикорий. Напиток по всем параметрам сможет вам заменить привычное кофе.
![Цикорий со сливками]()
Содержание рецепта:
В летний полдень многие замечали полевое растение с большими нежно-голубыми цветами. Это и есть цикорий, в котором находится массу полезных веществ, поэтому он считается лекарственным растением. В основном он используется для заваривания великолепного целебного напитка, и в последнее время он становится весьма популярным. В общем, растение сейчас переживает второе рождение. Поэтому предлагаю, поближе с ним познакомиться, научиться заварить и правильно пить.
В данном обзоре я расскажу, как заварить цикорий растворимый. Основой для его изготовления служит процедура экстракции — получении экстракта цикория с излишним количеством воды. Пьют напиток обычно заваренным в горячем воде. И делают это весьма разнообразно. К напитку добавляют мед, сахар, какао, сливки, варенье, пряности, корицу, имбирь и т.д. Это и полезно, и вкусно. Также его можно заваривать горячим молоком или добавлять сливки, как сухие, так и жидкие. Главное, чтобы вам нравилось, т.к. здесь нет определенных правил и требований.
![]()
Ингредиенты:
![Цикорий насыпан в турку]()
1. В данном рецепте предлагаю заваривать цикорий в турке. Для этого насыпьте в нее чайную ложку растворимого порошка цикория.
![Сливки насыпаны в турку]()
2. Следом добавьте сухие сливки.
![В турку налита вода]()
3. Залейте продукты питьевой водой и поставьте на плиту вариться. Сделайте средний огонь. Так же можно вместо воды и сливок использовать молоко и на нем заваривать напиток.
![Цикорий со сливками перемешан]()
4. Чайной ложкой перемешайте содержимое, чтобы сливки полностью растворились. Если будете использовать жидкие сливки, то их вливайте в бокал уже с заваренным цикорием.
![Цикорий варится]()
5. Продолжайте варить цикорий.
![Напиток доведен до кипения]()
6. Как только он закипит и на поверхности образуется пенка, выключайте огонь.
![Напиток настаивается под крышкой]()
7. Прикройте крышкой турку и оставьте настаиваться на 2-3 минуты. Помните, чем дольше напиток будет настаиваться, тем больше полезных веществ из него будет извлечено, а вкус станет ярче.
![Напиток разливается по бокалам]()
8. Разливайте кофейный напиток по бокалам.
![Готовый напиток]()
9. Дегустируйте цикорий со сливками в теплом виде и получайте положительные эмоции.
Смотрите также видео-рецепт: замена кофе. Как приготовить цикорий. Польза и вред напитка.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
В летний полдень многие замечали полевое растение с большими нежно-голубыми цветами. Это и есть цикорий, в котором находится массу полезных веществ, поэтому он считается лекарственным растением. В основном он используется для заваривания великолепного целебного напитка, и в последнее время он становится весьма популярным. В общем, растение сейчас переживает второе рождение. Поэтому предлагаю, поближе с ним познакомиться, научиться заварить и правильно пить.
В данном обзоре я расскажу, как заварить цикорий растворимый. Основой для его изготовления служит процедура экстракции — получении экстракта цикория с излишним количеством воды. Пьют напиток обычно заваренным в горячем воде. И делают это весьма разнообразно. К напитку добавляют мед, сахар, какао, сливки, варенье, пряности, корицу, имбирь и т.д. Это и полезно, и вкусно. Также его можно заваривать горячим молоком или добавлять сливки, как сухие, так и жидкие. Главное, чтобы вам нравилось, т.к. здесь нет определенных правил и требований.
- Калорийность на 100 г — 14 ккал.
- Количество порций — 1
- Время приготовления — 5 минут
Ингредиенты:- Растворимый цикорий — 1 ч.л.
- Сухие сливки — 1-2 ч.л.
- Питьевая вода — 75 мл
Как заваривать цикорий со сливками?
1. В данном рецепте предлагаю заваривать цикорий в турке. Для этого насыпьте в нее чайную ложку растворимого порошка цикория.
2. Следом добавьте сухие сливки.
3. Залейте продукты питьевой водой и поставьте на плиту вариться. Сделайте средний огонь. Так же можно вместо воды и сливок использовать молоко и на нем заваривать напиток.
4. Чайной ложкой перемешайте содержимое, чтобы сливки полностью растворились. Если будете использовать жидкие сливки, то их вливайте в бокал уже с заваренным цикорием.
5. Продолжайте варить цикорий.
6. Как только он закипит и на поверхности образуется пенка, выключайте огонь.
7. Прикройте крышкой турку и оставьте настаиваться на 2-3 минуты. Помните, чем дольше напиток будет настаиваться, тем больше полезных веществ из него будет извлечено, а вкус станет ярче.
8. Разливайте кофейный напиток по бокалам.
9. Дегустируйте цикорий со сливками в теплом виде и получайте положительные эмоции.
Смотрите также видео-рецепт: замена кофе. Как приготовить цикорий. Польза и вред напитка.
9
Другие рецепты:
Комментарии (1):