Другие статьи
Рецепты
Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?
Цикорий с молоком
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Напитки
Страдаете сердечными болезнями, беременны или по медицинским показаниям нельзя пить кофе? При этом так любите кофейный аромат и вкус? Предлагаю альтернативу — цикорий с молоком. Напиток так же зарядит энергией, придаст силы и улучшит настроение.
![Готовый цикорий с молоком]()
Содержание рецепта:
Для многих кофе из цикория ассоциируется с дешевым напитком, который пил народ в советское время по бедности и скудного ассортимента товара. Зато сегодня все изменилось, и многие наоборот увлеклись этим продуктом. Цикорий издревле известен как заменитель кофе. И если ранее его пили, т.к. в магазинах не было нормального кофе, то сейчас употребляют по любви и с наслаждением. По вкусу он полностью похож на кофе, однако не содержит кофеина. Поэтому его пьют даже те, кому кофе противопоказан. И сегодня цикорий уже можно видеть на прилавках со «статусным» ассортиментом товара.
Стоит отметить, что цикорий содержит много полезных витаминов и микроэлементов. В нем содержатся основные активные вещества, как тритерпены. Они являются катализаторами, которые нормализуют обменные процессы, что приводит к естественному снижению массы тела. Еще в нем присутствует активное вещество — инулин, который снижает уровень сахара в крови и очищает организм. А пектины — способствуют быстро ощутить чувство сытости и длительное врем не испытывать голод. Цикорий с молоком рекомендуется к употреблению при ослабленном организме. Еще важно добавить, что в цикории находятся пектины, поэтому напиток рекомендуется пить после еды, а не на голодный желудок.
![]()
Ингредиенты:
![В турку налито молоко]()
1. Для приготовления цикория возьмите турку для кофе или маленькую кружечку. В выбранную посуду налейте молоко.
![К молоку добавлен цикорий]()
2. Следом туда же насыпьте цикорий. Его количество можете брать больше, если любите насыщенный кофейный вкус.
![К молоку насыпан сахар]()
3. Отправьте в турку сахар. Напиток можно готовить и без добавления рафинада.
![Молоко перемешано]()
4. Поставьте емкость на плиту включив слабый нагрев.
![Напиток варится на плите]()
5. Перемешайте содержимое.
![Напиток варится на плите]()
6. Цикорий и сливки должны полностью раствориться. Держите напиток на плите на слабом огне.
![Напиток варится на плите]()
7. Доведите молоко до кипения. Как только появятся первые пузырьки и воздушная пена, сразу снимайте турку с огня, чтобы молоко не сбежало.
![Готовый напиток]()
8. Ароматный цикорий с молоком наливайте в бокал или чашечку и приступайте к трапезе пока напиток горячий.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить цикорий с молоком.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Для многих кофе из цикория ассоциируется с дешевым напитком, который пил народ в советское время по бедности и скудного ассортимента товара. Зато сегодня все изменилось, и многие наоборот увлеклись этим продуктом. Цикорий издревле известен как заменитель кофе. И если ранее его пили, т.к. в магазинах не было нормального кофе, то сейчас употребляют по любви и с наслаждением. По вкусу он полностью похож на кофе, однако не содержит кофеина. Поэтому его пьют даже те, кому кофе противопоказан. И сегодня цикорий уже можно видеть на прилавках со «статусным» ассортиментом товара.
Стоит отметить, что цикорий содержит много полезных витаминов и микроэлементов. В нем содержатся основные активные вещества, как тритерпены. Они являются катализаторами, которые нормализуют обменные процессы, что приводит к естественному снижению массы тела. Еще в нем присутствует активное вещество — инулин, который снижает уровень сахара в крови и очищает организм. А пектины — способствуют быстро ощутить чувство сытости и длительное врем не испытывать голод. Цикорий с молоком рекомендуется к употреблению при ослабленном организме. Еще важно добавить, что в цикории находятся пектины, поэтому напиток рекомендуется пить после еды, а не на голодный желудок.
- Калорийность на 100 г — 19 ккал.
- Количество порций — 1
- Время приготовления — 5 минут
Ингредиенты:- Цикорий — 1 ч.л.
- Молоко — 150 мл
- Сахар — 1 ч.л. или по вкусу
Как приготовить цикорий с молоком
1. Для приготовления цикория возьмите турку для кофе или маленькую кружечку. В выбранную посуду налейте молоко.
2. Следом туда же насыпьте цикорий. Его количество можете брать больше, если любите насыщенный кофейный вкус.
3. Отправьте в турку сахар. Напиток можно готовить и без добавления рафинада.
4. Поставьте емкость на плиту включив слабый нагрев.
5. Перемешайте содержимое.
6. Цикорий и сливки должны полностью раствориться. Держите напиток на плите на слабом огне.
7. Доведите молоко до кипения. Как только появятся первые пузырьки и воздушная пена, сразу снимайте турку с огня, чтобы молоко не сбежало.
8. Ароматный цикорий с молоком наливайте в бокал или чашечку и приступайте к трапезе пока напиток горячий.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить цикорий с молоком.
2
Другие рецепты:
Комментарии (0):