Капли для похудения OneTwoSlim

Салат «Мимоза» рулетом

Многие хозяйки забыли про такой салат, как «Мимоза», т.к. в кулинарном мире, появились закуски значительно интереснее. Однако если этому блюду придать совершено новый образ, в виде рулета, то оно вновь станет главным украшением праздничного стола.

Готовый салат «Мимоза» рулетомГотовый салат «Мимоза» рулетом

Содержание рецепта:

В принципе, рецепт салата «Мимоза» довольно обыкновенный, и известен практически каждой хозяйке. Главным ингредиентом его являются рыбные консервы, как сайра, горбуша, сардина, салака, скумбрия, тунец и т.д. Прочими основными продуктами блюда являются отварная морковь, яйца вкрутую, сырой репчатый лук и твердый сыр. Как дополнение могут входить отварной картофель, свежее яблоко и зеленый лук. Такой салат употребляют даже те, кто находится на диете.

Однако, не смотря на кажущуюся легкость его приготовления, чтобы получить великолепный результат существуют свои секреты, которые выявлены многолетней практикой:

  • Во-первых, это майонез. Естественно его лучше готовить самим. Но и покупной имеет место быть, однако тогда следует остановить свой выбор на густом высококалорийном майонезе. Поскольку, столь популярные сегодня диетические майонезы, просто испортят истинный вкус салата.

  • Во-вторых, чередование слоев. Но поскольку у нас салат оформлен рулетом, то здесь можно экспериментировать, при этом рыба должна быть всегда в середине рулета.

  • В-третьих, салат Мимоза приобретает легкий, тонкий и нежный вкус, только если измельчать продукты (кроме лука и рыбы) исключительно на мелкой или средней терке. Это значительно влияет на вкус и быстроту пропитывания салата.

  • В-четвертых, не забывайте украшать блюдо, помните о его названии. Мимоза — это хрупкий, тонкий намек наступления теплой прекрасной весны. Поэтому надо верхний слой оттенить желтизной желтков и нарезанным зеленым лучком, либо укропом.

  • Калорийность на 100 г — 183 ккал
  • Количество порций — 4
  • Время приготовления — 20 минут. Плюс дополнительное время на варку и охлаждения продуктов.


Ингредиенты для салата «Мимоза» рулетомИнгредиенты для салата «Мимоза» рулетомИнгредиенты:
  • Консервированная скумбрия1 банка
  • Морковь2 шт.
  • Репчатый лук1 шт.
  • Зеленый лук4 веточки
  • Яйца4 шт.
  • Твердый сыр150 г
  • Майонез200 г
  • Сольпо вкусу (для варки моркови)



Приготовление салата «Мимоза» рулетом



Белок отделен от желтка

1. Яйца отварите вкрутую. Для этого опустите их в холодную воду, поставьте на плиту и варите в течении 10 минут. После охладите, очистите от скорлупы и отделите белки от желтков.

На бамбуковый коврик выложен слой натертого на терке белка

2. Теперь подготовьте бамбуковый коврик, который оберните пищевой пленкой. Выкладывайте послойно слои продуктов, но только в обратной последовательности. Первым слоем разложите мелко натертый яичный белок. Майонезом его смазывать не надо.

Сверху выложен натертый сыр

3. Затем нанесите слой мелко натертого твердого сыра, который полейте майонезом и ложкой размажьте по всей поверхности.

Слой натертой моркови

4. Следующий слой — отварная морковь. Ее необходимо предварительно отварить в подсоленной воде до полной готовности и хорошо охладить, поэтому рекомендую делать это заблаговременно. Итак, морковь очистите, натрите и ровным слоем выложите на сыр. Полейте ее майонезом и размажьте его по всей площади.

Слой нарезаного репчатого лука

5. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте, нарежьте полукольцами и разложите на морковь.

Сверху выложен измельченый зеленый лук

6. Зеленый лук помойте, высушите, мелко измельчите и следом положите. При этом оставьте одно перышко для украшения салата.

Посредине салата выложена рыба

7. Консервированную рыбу извлеките из банки, немного помните ее на средние кусочки и положите по центру площади салата.

Салат свернут рулетом

8. Все продукты готовы, осталось только свернуть салат Мимоза рулетом. Для этого с помощью циновки (бамбукового коврика) приподнимайте края салата по направлению друг к другу и кладите их один сверху другого. Оберните рулет пищевой пленкой, которым был обернут коврик и оставьте его полежать около 1 часа, чтобы пропитались все слои.

9. Затем салат разверните, выложите на блюдо и украсьте натертыми желтками и нарезанным зеленым луком.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат «Мимоза»:

Автор: Гречко Налалья
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *