Полезные советы » Кулинария » Салаты
Другие статьи
Тамариндовая паста — приправа из индийского финика Тамариндовая паста — приправа из индийского финика
Как убрать жир на боках с помощью упражнений? Как убрать жир на боках с помощью упражнений?
Рецепты
ТОП-7 теплых салатов на осень для будней и праздников ТОП-7 теплых салатов на осень для будней и праздников
Теплый салат с картофелем Теплый салат с картофелем
Кутья из риса «Щедрая» Кутья из риса «Щедрая»
Домашняя творожная масса Домашняя творожная масса
Паштет из куриных потрохов Паштет из куриных потрохов
Опрос на сайте
Парфюмы в составе крема для лица


Салат «Оливье»

Автор:
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Салаты
Подробный рецепт приготовления традиционного салата «Оливье» с фото готового блюда.

Оливье у нас прочно ассоциируется с новогодними праздниками. И, несмотря на то, что у современных хозяек всегда есть доступ к поиску десятков сотен самых изысканных салатов и холодных закусок, всё же они не перестают готовить незатейливый, но такой родной и любимый с детства салат Оливье!
  • Калорийность на 100 г — 162 ккал.
  • Количество порций — 4
  • Время приготовления — 1 час
Ингредиенты:
  • Картофель — 6 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Яйца — 5 шт.
  • Колбаса варёная — 400 г
  • Горошек зелёный — 1 банка
  • Майонез — 250 г
  • Маринованные огурцы — 3 шт.
  • Соль


Приготовление Оливье:



  1. Возьмите 6 картофелин и 2 средние морковки. Выбирайте картошку одинакового размера, чтобы они одинаково сварились. Хорошо промойте их и, не очищая положите в кастрюлю, залив холодной водой. После того, как закипит, сделать огонь меньше. Время варки картофеля с морковью примерно 60 минут.
  2. Яйца залить холодной водой и поставить на газ. Как закипит, сделать маленький огонь и варить 10 минут.
  3. По истечении времени сваренные яйца морковь и картофель вынуть из кастрюли и остудить. После того как они остынут, очистите их и нарежьте кубиками.
  4. Маринованные огурцы и 400 г колбасы нарезать кубиками. Некоторые хозяйки добавляют вместо колбасы варёное мясо, но в моём «традиционном» оливье всегда используется варёная колбаса. Когда будете нарезать маринованные огурцы, сливайте рассол с доски, который образуется при их резке.
  5. Смешать все ингредиенты.
  6. Открыть банку горошка, слить рассол и добавить горошек к остальным ингредиентам.
  7. Добавить соль по вкусу и заправить майонезом. Всё смешать.

Приятного аппетита!
 TutKnow.ru
0
Оцените рецепт:
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Как засолить икру речной рыбы горячим способом Как засолить икру речной рыбы горячим способом
Яйца фаршированные сыром и креветками Яйца фаршированные сыром и креветками
Гороховая каша в мультиварке: ТОП-5 рецептов Гороховая каша в мультиварке: ТОП-5 рецептов
Как убрать складки на животе? Как убрать складки на животе?
Чернослив — лакомство со сладковато-кисловатым вкусом Чернослив — лакомство со сладковато-кисловатым вкусом
Как избавиться от красных растяжек на теле Как избавиться от красных растяжек на теле
Как использовать ночные маски для лица Как использовать ночные маски для лица
Как делать маску из риса для лица в домашних условиях Как делать маску из риса для лица в домашних условиях
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *