Рецепты
Опрос на сайте
Парфюмы в составе крема для лица
Греческий салат
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Салаты
Греческий салат — легкое блюдо, как в приготовлении, так и для усвоения желудком. Его можно употреблять находясь на диете и подавать на праздничный стол. Это универсальный салат, который подходит для всех случаев жизни.
![Готовый греческий салат]()
Содержание рецепта:
Греческий салат — самое популярное греческое блюдо, которое готовят практически во всех европейских современных ресторанах. Среди множества экспериментов и вариаций его приготовления, первый подлинный вариант давно затерялся. Но имеется основа, которая должна быть неизменной — это свежие огурцы, помидоры и сыр (желательно фета). Это минимальный набор продуктов, к которому могут добавляться остальные ингредиенты по вкусу. Имея под рукой все необходимые составляющие, такой салат можно сделать всего за 5 минут.
Особенностью рецепта приготовления блюда являются овощи, которые обычно нарезают как можно крупнее. Перемешивают кушанье непосредственно перед подачей его к столу, т.е. перед самой едой. Если используется для рецепта лук, то его нужно брать сладких сортов, лучше всего крымский сладкий лук. В качестве приправы часто применяют сухие травы, к примеру, орегано. Так же можно использовать сухую смесь греческих или итальянских трав.
Если салат будете готовить на праздничный стол, тогда можете все овощи нарезать заблаговременно и разложить их по судочкам, а перед угощением соединить и перемешать. Сервировать салат можно в большом блюде. Также все компоненты можно выложить в салатницу слоями и заправить салат уже за столом. Но лучше соус поставить на стол, чтобы каждый едок заправлял салат самостоятельно.
![]()
Ингредиенты:
![Сладкий перец нарезан соломкой]()
1. Сладкий перец очистите от семян с перегородками. Плод ополосните, просушите бумажной салфеткой и нарежьте крупной соломкой.
![Огурец нарезан полукольцами]()
2. Огурец помойте, отрежьте кончики и нарежьте полукольцами или четверть кольцами.
![Репчатый лук нарезан полукольцами]()
3. Репчатый лук очистите от шелухи и нашинкуйте полукольцами.
![Помидор нарезан кусочками]()
4. Вымытый и высушенный помидор нарежьте крупными кусочками.
![Чеснок измельчен]()
5. С чеснока снимите шелуху и мелко накрошите.
![Салат заправлен маслом и перемешан]()
6. Соедините все продукты, заправьте солью, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
![В салат добавлен нарезанный сыр и оливки]()
7. Сыр нарежьте кубиками, а маслины разрежьте пополам. Если маслины с косточками, то их предварительно удалите. Добавьте продукты в салат.
![Готовый салат]()
8. Снова вымешайте ингредиенты. Делайте это аккуратно, чтобы не помять составляющие. Сервируйте кушанье к столу сразу после приготовления. Не держите его, иначе помидоры пустят сок и салат станет водянистым, что испортит вкус и внешний вид.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить греческий салат.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Греческий салат — самое популярное греческое блюдо, которое готовят практически во всех европейских современных ресторанах. Среди множества экспериментов и вариаций его приготовления, первый подлинный вариант давно затерялся. Но имеется основа, которая должна быть неизменной — это свежие огурцы, помидоры и сыр (желательно фета). Это минимальный набор продуктов, к которому могут добавляться остальные ингредиенты по вкусу. Имея под рукой все необходимые составляющие, такой салат можно сделать всего за 5 минут.
Особенностью рецепта приготовления блюда являются овощи, которые обычно нарезают как можно крупнее. Перемешивают кушанье непосредственно перед подачей его к столу, т.е. перед самой едой. Если используется для рецепта лук, то его нужно брать сладких сортов, лучше всего крымский сладкий лук. В качестве приправы часто применяют сухие травы, к примеру, орегано. Так же можно использовать сухую смесь греческих или итальянских трав.
Если салат будете готовить на праздничный стол, тогда можете все овощи нарезать заблаговременно и разложить их по судочкам, а перед угощением соединить и перемешать. Сервировать салат можно в большом блюде. Также все компоненты можно выложить в салатницу слоями и заправить салат уже за столом. Но лучше соус поставить на стол, чтобы каждый едок заправлял салат самостоятельно.
- Калорийность на 100 г — 87,7 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 10 минут
Ингредиенты:- Сладкий перец — 1 шт.
- Красный крымский лук — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Сыр — 100 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Маслины — 100 г
- Оливковое масло — для заправки
- Бальзамический уксус — 1 ч.л.
- Соль — 1/3 ч.л. или по вкусу
Как приготовить греческий салат
1. Сладкий перец очистите от семян с перегородками. Плод ополосните, просушите бумажной салфеткой и нарежьте крупной соломкой.
2. Огурец помойте, отрежьте кончики и нарежьте полукольцами или четверть кольцами.
3. Репчатый лук очистите от шелухи и нашинкуйте полукольцами.
4. Вымытый и высушенный помидор нарежьте крупными кусочками.
5. С чеснока снимите шелуху и мелко накрошите.
6. Соедините все продукты, заправьте солью, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
7. Сыр нарежьте кубиками, а маслины разрежьте пополам. Если маслины с косточками, то их предварительно удалите. Добавьте продукты в салат.
8. Снова вымешайте ингредиенты. Делайте это аккуратно, чтобы не помять составляющие. Сервируйте кушанье к столу сразу после приготовления. Не держите его, иначе помидоры пустят сок и салат станет водянистым, что испортит вкус и внешний вид.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить греческий салат.
1
Другие рецепты:
Комментарии (0):