Рецепты
Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?
Салат с редисом, картофелем и огурцами
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Салаты
Рецепт приготовления постного салата с отварным картофелем, огурцами и редисом.
![Салат с редисом, картофелем и огурцами]()
Весенние салаты часто начинаются с зелени и редиса (узнайте про полезные свойства и калорийность редиски). Последний, например, нередко сочетают с огурцами и сметаной. Однако редису не помешает соседство моркови, картофеля отварного, лука, солёных огурцов на одной тарелке под заправкой из постного майонезного соуса или соевого майонеза.
Ингредиенты:
Салат — самостоятельное блюдо, но можно подать его к вегетарианским мантам с тыквой, к запеканкам, к обжаренным или запечённым лепёшкам, тонким лепёшкам по типу бурито или любому второму блюду. Можно «упаковать» его в армянский лаваш или выложить в стаканчики из теста (как волованы).
Приятного аппетита!
Оцените рецепт:
Весенние салаты часто начинаются с зелени и редиса (узнайте про полезные свойства и калорийность редиски). Последний, например, нередко сочетают с огурцами и сметаной. Однако редису не помешает соседство моркови, картофеля отварного, лука, солёных огурцов на одной тарелке под заправкой из постного майонезного соуса или соевого майонеза.
- Калорийность на 100 г — 95 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 40 минут
- Редис — небольшой пучок
- Огурцы солёные — 2 шт.
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Картофель — 2-3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль «заморская»
- Соус постный майонезный
- Перец душистый (предпочтительнее помол крупный)
- Зелёный лук
Приготовление весеннего салата:
- Некрупные куски картофеля и морковь отвариваем (например, на пару), остужаем, нарезаем. Резать удобно средними кубиками.
- Аналогичными средними кубиками нарезаем соления (пару огурцов), свежие овощи (редис, огурцы) и зелень.
- Соединяем нарезку, солим/перчим и заправляем соусом. Украшаем перьями лука, перцем.
Салат — самостоятельное блюдо, но можно подать его к вегетарианским мантам с тыквой, к запеканкам, к обжаренным или запечённым лепёшкам, тонким лепёшкам по типу бурито или любому второму блюду. Можно «упаковать» его в армянский лаваш или выложить в стаканчики из теста (как волованы).
Приятного аппетита!
2
Другие рецепты:
Комментарии (0):