Белый соус с чесноком и зеленью
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Белый соус с чесноком и зеленью одинаково хорошо подходит практически к любому виду блюда. Его подают на стол ко многим угощениям. Особенно он вкусен к жареному мясу на сковороду или шашлыкам на углях на мангале. Хотя его можно подавать практически к чему угодно, начиная с пельменей и заканчивая пирожками с картошкой. Печеный, отварной или жареный картофель, спагетти или рис, котлеты или зразы, картофельным оладьи и чипсы, сырые и запеченные овощи — везде этот соус будет к месту. Еще его используют для заправки салатов, маринования или тушения продуктов. Как говорят французы, с хорошим соусом можно съесть даже газету. Самые обыденные блюда с хорошим соусом превратятся в деликатес.
Он простой и в то же время вкусный, его легко готовить, а все ингредиенты доступны. Готовят белый соус на основе молочных продуктов с добавлением специй, приправ и зелени. Поэтому они отличаются консистенцией и вкусом. Для него используют сметану, майонез, кефир, натуральный йогурт… В некоторых рецептах дополняют соус 100 мл белого сухого вина. В качестве начинок замечательным добавлением является чеснок. Он имеет яркий и насыщенный аромат, а также восхитительный пикантный вкус. Чесночный соус придаст неповторимый вкус любому блюду.
Смотрите также, как приготовить белый чесночный соус.
- Калорийность на 100 г — 569 ккал.
- Количество порций — 500 мл
- Время приготовления — 15 минут
Ингредиенты:- Сметана — 250 мл
- Чеснок — 3 зубчика или по вкусу
- Укроп — маленький пучок
- Соль — щепотка
- Зеленый лук — 5 перышек
- Петрушка — маленький пучок
- Майонез — 250 мл
Пошаговое приготовление белого соуса с чесноком и зеленью, рецепт с фото:
1. В глубокую миску налейте охлажденную сметану.
2. Следом добавьте охлажденный майонез. Пропорции сметаны и майонеза можете менять по своему вкусу.
3. Укроп помойте, высушите, мелко накрошите и отправьте к продуктам.
4. Петрушку помойте, высушите, измельчите и отправьте вслед за укропом.
5. Зеленый лук помойте, просушите, мелко нашинкуйте и добавьте к ингредиентам.
6. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Если его нет, то натрите чеснок на мелкой терке. Хорошо перемешайте продукты до однородной консистенции. Переложите белый соус с чесноком и зеленью в стеклянную чистую банку, закройте плотно крышкой и храните в холодильнике до 5 дней.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить соус из майонеза и сметаны, с зеленью и чесноком.
- Статья по теме: Рецепт белого соуса с кинзой
