Жареная скумбрия в фольге на сковороде

Скумбрия — достаточно жирная, при этом очень полезная рыба. У нее богатый целебный химический состав, который укрепляет нервную систему, благоприятно воздействует на состояние волос, костей и суставов. Она особенно полезна беременным, кормящим женщинам, подросткам и пожилым людям. Это первый источник полезных жирных омега 3 кислот, при этом рыбий жир не образует вредный холестерин. Скумбрия очень вкусная, особенно если ее правильно приготовить. Как вкусно пожарить скумбрию в фольге на сковороде — читайте в этом рецепте. Подавать рыбу приготовленным подобным способом можно с вермишелью, перловкой, рисом или картошкой.

Приготовленная тушка таким способом может стать одним из любимых блюд для всех членов семьи. К тому же энергетическая ценность свежей скумбрии очень маленькая, всего 150-200 ккал в 100 г. При этом не менее важно учитывать правильный ее выбор. Приобрести такую рыбку можно в любом супермаркете. Глаза у скумбрии должны быть незамутненными, запах — приятным, цвет — свежим, жабры — розовыми. Ржавчина говорит о несвежести, причем как в замороженной, так и охлажденной тушке. Выбрав скумбрию хорошего качества, она наверняка получится сочной и ароматной. А чтобы в любой момент можно было приготовить жареную скумбрию, сразу приобретите несколько замороженных тушек и храните их в морозильной камере.

Смотрите также, как запечь скумбрию в духовке, чтобы она была сочной.