Капли для похудения OneTwoSlim

Шашлык с овощами и салом

Наступает зимнее время года, когда сезон для пикников заканчивается. Но чтобы в своих квартирах холода прошли незаметно, можно готовить шашлык в духовке. И этот рецепт, шашлык с овощами и салом, тому доказательство.

Готовый шашлык с овощами и саломГотовый шашлык с овощами и салом

Содержание рецепта:

Самым популярным и традиционным шашлыком считается шашлык из мяса. Сегодня я хочу пополнить вашу коллекцию не менее популярным рецептом — шашлыком с овощами и салом.

Овощной шашлык популярен во многих семьях. Его готовят в любое время года и по любым поводам, как для праздничного стола, так и дачного ужина. Он может быть великолепным гарниром к мясному шашлыку и самостоятельной эффектной закуской. Подавать овощные шашлычки можно на деревянных шпажках выложенными на большое блюдо. Они всегда будет смотреться аппетитно, привлекательно и не оставят равнодушным даже самого требовательного и привередливого гурмана!

Сочетания овощей предназначенных для шашлыка могут быть самыми разными и даже самыми неожиданными. Будут вкусны слегка запеченные помидоры, лук, перцы, кабачки, картошка и пр. Разные рецепты предлагают всевозможные вариации и маринады. Сегодня предлагаем отведать рецепт овощного шашлыка из картофеля и баклажан. А чтобы овощи были сочнее и мягче, добавим к ним немного сала. Но если вы следите за своей фигурой и хотите получить меньше калорий, то сало можете не использовать. Вместо него нужно будет овощи смазать растительным маслом.

  • Калорийность на 100 г ― 160 ккал
  • Количество порций ― 5
  • Время приготовления ― 1 час 10 минут


Ингредиенты для шашлыка с овощамиИнгредиенты для шашлыка с овощамиИнгредиенты:
  • Картофель4-5 шт.
  • Баклажаны1 шт.
  • Свиное сало200 г
  • Молотый мускатный орех0,5 ч.л.
  • Соль0,5 ч.л. или по вкусу
  • Черный молотый перец0,5 ч.л. или по вкусу
  • Деревянные шпажки5 шт.



Приготовление шашлыка с овощами и салом



Баклажаны нарезные кольцами

1. Баклажаны помойте, высушите бумажной или хлопковой салфеткой, нарежьте колечками толщиной около 1 см., слегка посолите и оставьте на 15 минут, чтобы вышла горечь. На баклажанных дольках будут образовываться капельки, это и есть та неприятная горечь, которую нужно смыть проточной водой.

Картофель нарезные кольцами

2. Картофель помойте, высушите, нарежьте колечками по 1 см и добавьте в емкость к баклажанам. Если вы применяете молодой картофель, то его можно не очищать, если клубни старые, то кожуру желательно очистить. Хотя это можно делать по вкусу и вашему желанию.

Нарезанные баклажаны, картофель и сало приправлены специями и перемешаны

3. Сало (у меня подчеревина), нарежьте кусочками среднего размера и добавьте в тарелку к овощам. Все продукты посолите, поперчите, приправьте молотым мускатным орехом и хорошо перемешайте.

Баклажаны, картофель и сало нанизаны на шампура и отправлены в духовой шкаф

4. Нанизьте на деревянные шпажки поочередно ломтики картофеля, баклажан и дольки сала. Духовой шкаф нагрейте до 220 градусов и отправьте запекаться шашлык на 45 минут. После его приготовления, блюдо сразу подавайте к столу.

Смотрите также видео-рецепт: Шашлык из свинины с овощами в духовке.

Автор: Гречко Налалья
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *