Капли для похудения OneTwoSlim

Фаршированные кабачки запеченные в духовке

Фаршированные кабачки замечательное летнее блюдо. При этом не все хозяйки их готовят. Если вы еще не делали данное кушанье, то спешите порадовать своих родных вкусным кушанье, а мы расскажем, как его сделать.

Фаршированные кабачки запеченные в духовкеФаршированные кабачки запеченные в духовке

Содержание рецепта:

Сейчас модно вести здоровый образ жизни и правильно питаться, поэтому популярность блюд, приготовленных в духовке, с каждым днем возрастает. Понимая, что запеченные продукты значительно полезнее жареной и даже вареной еды, молодые хозяйки отдают предпочтение запекать овощи в духовке. Поскольку это не только полезно, но еще безумно вкусно и ароматно.

Такое угощение замечательно подойдет для торжественного застолья и точно порадует домочадцев в повседневный день. Главное — правильно приготовить: не пересушить, не подпечь, не подать в полусыром виде. Кроме мясных продуктов запекать можно любые овощи, к примеру, очень актуальны в летнее время — фаршированные кабачки. Их сейчас на рынке пруд пруди, они недорогие, не признанны деликатесом, но приложив усилия можно из них сделать яркое блюдо. Главное, знать, какое именно! Поэтому предлагаем 5 рецептов фаршированных кабачков с разными начинками.

Вариантов начинки может быть множество. К примеру, мясной фарш, жареные грибы с луком, овощи, каши, птица, сыр и т.д. Также существуют и разные способы фаршировки: «цилиндры», «лодочки», «стаканчики», «лодочки с крышечкой», рулетики и т.д. Необходимо только экспериментировать с этим овощем и открывать для себя новые кулинарные блюда.

Как приготовить фаршированные кабачки — секреты и нюансы приготовления



Как приготовить фаршированные кабачки

  • Используйте только молодые овощи. Они небольшие, светлые, с тонкой кожицей, мягкой мякотью. Подойдут такие для любого блюда.
  • Выбирайте овощи очень высокого качества: неповрежденные и чистые.
    Специалистами рекомендовано кожицу кабачков очищать, а семена удалять. Но на практике многие это делать лучше со зрелыми плодами. У молочного овоща семечки вкусные, а в кожуре находится много витаминов. Для приготовления данных рецептов из кабачков будет извлекаться мякоть для начинки.
  • Если кабачок заполняется начинкой сырой, то блюдо испечется одновременно. Если начинка доведена до полуготовности, тогда половину времени кушанье запекается под фольгой. Тогда яство одновременно приготовится.
  • С той же целью, чтобы ничего не пригорело и одновременно приготовилось, кабачок можно предварительно прожарить в сковороде или 10 минут самостоятельно запечь в духовке.
  • Поскольку кабачок обладает нейтральным вкусом, то его можно дополнять всевозможными ароматными пряностями, специями и продуктами.
  • Запекать блюдо можно самостоятельно на противне, либо с соусом или бульоном.
  • Кабачки довольно водянистые, а значит не стоит провоцировать еще большего выделение сока. Солите не сам овощ, а начинку, т.к. соль провоцирует большего выделения жидкости.
  • Если начинка останется, а кабачки закончатся, заполните ею болгарские перчики, помидоры или баклажаны. Готовятся они практически одинаковое время.

Запеченные фаршированные кабачки



Запеченные фаршированные кабачки

Кабачки в духовке с фаршем под сырной корочкой — довольно вкусное и сытное самостоятельное кушанье. Приготовить его просто, а употреблять можно и в теплом, и холодном виде.
  • Калорийность на 100 г ― 128 ккал
  • Количество порций ― 4
  • Время приготовления ― 50 минут



Ингредиенты:
  • Кабачки — 2 шт.
  • Свиной фарш — 400 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Твердый сыр — 70 г
  • Помидоры — 3 шт.
  • Зелень — пучок
  • Растительное масло — для жарки
  • Соль и черный молотый перец — по вкусу




Пошаговое приготовление:
  1. Кабачки помойте, высушите и разрежьте вдоль на две части. С каждой половинки удалите мякоть, чтобы стенки плода остались около 8 мм. Если они будут тоньше, то быстро приготовятся и расползутся, а начинка не успеет пропечься. Удалять мякоть удобнее всего чайной ложкой.
  2. Внутреннюю часть кабачков смажьте маслом, разместите на противне срезом вниз и отправьте запекаться на 10-15 минут в духовку при 180°C.
  3. Для начинки мелко нарежьте очищенный лук, чеснок и мякоть кабачков.
  4. В нагретой сковороде в масле пассируйте лук с чесноком. Добавьте кабачки и жарьте 5-7 минут.
  5. Овощи переложите в пиалу, а в сковороду положите фарш и обжаривайте его до готовности 10 минут. После переложите в миску с жареными овощами. Приправьте начинку солью, перцем, зеленью и перемешайте.
  6. Сыр натрите на крупной терке, помидоры нарежьте кружочками.
  7. Половинки кабачков наполните начинкой, разложите на смазанном маслом противне и сверху положите нарезанные помидоры.
  8. Запекайте изделие в нагретой духовке до 180°C 20-25 минут.
  9. За 5 минут до готовности выньте кабачки из духовки, посыпьте сыром и верните в духовку 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Кабачки фаршированные мясом



Кабачки фаршированные мясом

Фаршированные кабачки мясом — это нежные кабачки, вкусный сочный мясной фарш и хрустящая сырная корочка. Подается блюдо в виде самостоятельного яства, без гарнира.

Ингредиенты:
  • Кабачки — 4 шт.
  • Мясо — 300 г
  • Булочка — 1 ломтик
  • Луковица — 1 шт.
  • Зелень — пучок
  • Яйцо — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Помидор — 1 шт.
  • Сыр — 100 г
  • Соль и перец — по вкусу

Пошаговое приготовление:
  1. Булочку замочите в воде.
  2. Кабачки вымойте, очистите и разрежьте пополам вдоль. Ложкой извлеките мякоть и мелко ее нарежьте.
  3. Зелень вымойте и порубите.
  4. Лук с чесноком очистите, нашинкуйте и пассируйте в сковороде на масле.
  5. Мясо зачистите от пленки и нарежьте мелкими кубиками.
  6. Помидор нарежьте полукольцами.
  7. Смешайте обжаренный лук, мясо, зелень, яйцо, булку и специи. Все перемешайте и наполните кабачки. Сверху уложите дольки помидоров, присыпьте сыром, прикройте фольгой и отправьте в духовку на 25 минут.
  8. После снимите фольгу, чтобы подрумянился сыр и продолжайте запекать яство 10 минут.

Кабачки фаршированные курицей



Кабачки фаршированные курицей

Кабачки фаршированные куриным мясом запеченные с сыром, хороши и сами по себе для семейного ужина, но также их можно подавать и на праздничный стол. Поскольку кушанье вкусное и сытное.

Ингредиенты:
  • Кабачки — 2 шт.
  • Куриные грудки — 1 шт.
  • Базилик — пучок
  • Шампиньоны — 200 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сыр — 100 г
  • Сливки — 100 мл
  • Соль и перец черный — по вкусу

Пошаговое приготовление:
  1. Куриное филе помойте и мелко измельчите ножом.
  2. Шампиньоны помойте и мелко нашинкуйте.
  3. Кабачки вымойте и нарежьте поперечными кольцами по 5 см. Любым удобным кухонным инвентарем выньте сердцевину, чтобы получились «цилиндирики». А оставшуюся мякоть мелко нарезать.
  4. Луковицу очистите и измельчите.
  5. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
  6. В сковороде обжарьте курицу с грибами 5-10 минут. Добавьте все овощи и пассируйте 3-5 минут.
  7. После влейте сливки, приправьте солью с перцем и тушите до загустения.
  8. Начинку немного остудите, добавьте нарезанный базилик и перемешайте.
  9. Нафаршируйте «цилиндирики» из кабачков начинкой, посыпьте натертой на мелкой терке сыром и отправьте запекаться в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.

Кабачки, фаршированные овощами



Кабачки, фаршированные овощами

Запеченные кабачки фаршированные овощами — изысканное замечательное легкое вкусное блюдо, позволяющее забыть обо всех ограничениях в еде, причем даже тех, кто находится на диете.

Ингредиенты:
  • Кабачки — 2 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Твердый сыр — 50 г
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Базилик — 5 веточек
  • Соль с черным перцем — по вкусу

Пошаговое приготовление:
  1. Кабачок вымойте, отрежьте кончики и разрежьте вдоль на две половинки. Ложкой выберите всю мякоть и семечки, чтобы получилась «лодочка». Одну часть мякоти измельчите, а другая в рецепте не понадобится.
  2. Все овощи очистите. Лук крупно нарежьте соломкой, морковку натрите на терке. Базилик мелко нашинкуйте. Помидор ошпарьте кипятком и снимите кожуру. Чеснок очистите и нарубите.
  3. В сковороде в масле обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте морковку и жарьте все вместе 2-3 минуты.
  5. Положите томаты, чеснок и мякоть кабачка. Обжаривайте 5 минут.
  6. Посолите и поперчите, добавьте пряности, базилик и тушите на маленьком огне под крышкой 5 минут.
  7. Подготовленные кабачки уложить на противень смазанный маслом и его полость заполните начинкой, чтобы получилась «горка».
  8. Поставьте кабачки в разогретую до 200°С духовку и запекайте полчаса.
  9. После посыпьте кабачки натертым сыром и верните обратно в жаровню.
  10. Запекайте кушанье еще 7 минут.

Кабачки фаршированные сыром



Кабачки фаршированные сыром

Использование сыра делает блюдо не только вкусным, но и праздничным. А нежная мякоть кабачка и сочная начинка продуктов дополняют элегантную вкусовую палитру.

Ингредиенты:
  • Кабачки — 3 шт.
  • Брынза — 1 ст.
  • Яйца — 2 шт.
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Укроп — пучок
  • Соль с черным молотым перцем — по вкусу

Пошаговое приготовление:
  1. Кабачки помойте и порежьте «бочонками» высотой по 3-4 см. Отварите их в слегка подсоленной воде 5 минут. После ложкой извлеките мякоть, образуя стаканчики.
  2. Мякоть кабачков мелко порубите ножом.
  3. Брынзу натрите на средней терке.
  4. Укроп мелко нашинкуйте.
  5. Смешайте все продукты, влейте яйцо, приправьте солью и перцем.
  6. Получившимся фаршем начините кабачки и уложите их в форму, сбрызнуть оливковым маслом.
  7. Выпекайте в духовке при 180°С 30 минут.


Видео-рецепты:





Автор: Гречко Наталья
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *