Капли для похудения OneTwoSlim

Яйцо-пашот в пакете

Завтрак — это яйца. Обычно их жарят в сковороде, порой с добавочными продуктами. Но не менее вкусные яйца-пашот, от которых многие воздерживаются из-за неумения готовить. Однако данный рецепт позволит их сделать без затруднений.

Готовое яйцо-пашот в пакетеГотовое яйцо-пашот в пакете

Содержание рецепта:

Яйца пашот довольно старый и классический способ приготовления продукта. Это слово в кулинарной практике весьма популярно, но мало кем используется. Поскольку способ термической обработки яиц довольно сложен для новичка. Поскольку яйца пашот готовятся без скорлупы, причем должны быть приготовлены так, чтобы желток был спрятан в «карман» из белка. Очень стильно, симпатично, аутентично и аппетитно. А поскольку подобным навыком обладают не многие хозяйки, то есть отличный способ приготовления пашот в пакете.

Воспользовавшись таким методом, у вас получится превосходный самодостаточный завтрак: горячий текучий желток, аккуратно окутанный белком. Вам больше не придется нервно собирать лохмотья белка в уксусную воронку и переживать за эстетическую красоту блюда. Пашот будет всегда идеальным, без волнения, особого навыка и за минимальное количество времени.

Общие принципы приготовления идеального пашот


  • Используйте только свежайшие яйца.
  • Соль не добавляйте, она способствует образованию на белке «лохмотий».
  • После опускания яиц в воду, огонь уменьшите, чтобы вода едва бурлила. Оптимальная температура варки яиц — 97 °С.
  • Варится пашот — от 2 до 4 минут, в зависимости от нужной консистенции.
  • Проверяется готовность блюда легким надавливанием пальца — белок должен ощущаться упругим, а желток — жидким, но не растекающимся внутри.
  • Сваренные пашот хранятся в холодильнике 2-3 дня в чистой сухой посуде под прикрытой пищевой пленкой.
  • Разогреваются яйца полминуты в кипящей воде.

  • Калорийность на 100 г ― 157 ккал
  • Количество порций ― 2
  • Время приготовления ― до 5 минут



Ингредиенты для яйца пашотИнгредиенты для яйца пашотИнгредиенты:
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — щепотка
  • Полиэтиленовый пакет — 2 шт.




Приготовление яиц-пашот в пакете



В емкость положен развернутый пакет

1. Подберите удобные стаканчики или чашечки небольшого размера и поместите в них полиэтиленовую пленку или пакет.

В пакеты влиты яйца

2. В каждую емкость аккуратно влейте яйца, чтобы желток остался целостным. По желанию можете их приправить немного солью, а можете кушанье посолить уже в готовом виде. Поскольку яйца будут вариться в пакете, то соль структуру белка не разрушит.

Пакеты завязаны на узелок

3. Соберите края пакета и свяжите их узелком, чтобы яйцо из него не вытекло.

Яйца в кульке опущены в варочную кастрюлю

4. Кастрюлю заполните водой и поставьте на плиту закипать. Опустите в нее яйца в пакте.

Яйца варятся

5. После закипания воды, убавьте температуру и варите яйца 2-3 минуты.

Готовое блюдо

6. Спустя это время берите пакет за узелок и извлекайте из кастрюли, чтобы не обжечься. Развязывайте пакет и аккуратно извлекайте яйцо, помогая десертной ложкой, чтобы не нарушить белок и не вытек желток. Выкладывайте готовые яйца на тарелку для подачи, украсьте их зеленью и сервируйте к столу.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить яйцо пашот (два способа приготовления).

Автор: Гречко Наталья
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *