Рецепты
Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?
Хек в кляре
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Закуски и бутерброды
Рецепт с пошаговым описанием и фотографиями приготовления хека в кляре. Вкусно, сытно и полезно. Блюдо-закуску можно готовить как на повседневный стол, так и на праздник.
![]()
Если гости на пороге, а у вас в холодильнике минимум продуктов из которых есть морская рыба хек, то выход один – нужно приготовить быстрое и сытное блюдо. Таким блюдом может стать хек в кляре. Хек не только вкусный продукт, но ещё и очень полезный. В нём содержится много витаминов и минералов, которые способствуют омолаживанию нашего организма.
Ингредиенты:
![Рецепт хек в кляре шаг 1-2]()
1. Чаще всего хек продают в замороженном виде. Поэтому его нужно правильно разморозить. Вынимаем его из морозилки и оставляем в тёплом месте на 25 минут. Не стоит обрабатывать рыбу в горячей воде, может испортиться консистенция.
2. Когда хек оттает, то нужно его посолить и замариновать в специях. В этом рецепте мы использовали приправу для рыбы, тмин и розмарин.
![Рецепт хек в кляре шаг 3-4]()
3. Нарезаем хек на тонкие палочки.
4. В тарелку высыпаем хлебные сухари (панировочные) и сбоку муку. Они сделают рыбные палочки хрустящими, а также помогут сохранить форму блюду.
![Рецепт хек в кляре шаг 5-6]()
5. Помещаем хек в сухари и обваливаем их с двух сторон так, чтобы не пропустить ни одного участка.
6. На следующем этапе используем муку. Обваливаем рыбку в большом количестве муки.
![Рецепт хек в кляре шаг 7-8]()
7. Яйца выбиваем в тарелку, и взбиваем венчиком до образования пенки. Хек обмакиваем в яйцо и оставляем там на несколько минут.
8. На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и выкладываем его на него хек в кляре. Обжариваем с каждой стороны примерно по две-три минуты. За это время должна образоваться золотистая корочка.
Хек в кляре готов. Это простое блюдо, но очень сытное. Оно поможет накормить всех ваших неожиданных гостей.
![Морская рыба хек в кляре, рецепт]()
Приятного аппетита!
Оцените рецепт:
Если гости на пороге, а у вас в холодильнике минимум продуктов из которых есть морская рыба хек, то выход один – нужно приготовить быстрое и сытное блюдо. Таким блюдом может стать хек в кляре. Хек не только вкусный продукт, но ещё и очень полезный. В нём содержится много витаминов и минералов, которые способствуют омолаживанию нашего организма.
- Калорийность на 100 г — 167 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 1 час
- Хек — 300 г
- Яйца — 2 шт.
- Сухари панировочные для обвалки
- Мука для обвалки
- Смесь специй
- Подсолнечное масло
Приготовление рыбы хек в кляре:
1. Чаще всего хек продают в замороженном виде. Поэтому его нужно правильно разморозить. Вынимаем его из морозилки и оставляем в тёплом месте на 25 минут. Не стоит обрабатывать рыбу в горячей воде, может испортиться консистенция.
2. Когда хек оттает, то нужно его посолить и замариновать в специях. В этом рецепте мы использовали приправу для рыбы, тмин и розмарин.
3. Нарезаем хек на тонкие палочки.
4. В тарелку высыпаем хлебные сухари (панировочные) и сбоку муку. Они сделают рыбные палочки хрустящими, а также помогут сохранить форму блюду.
5. Помещаем хек в сухари и обваливаем их с двух сторон так, чтобы не пропустить ни одного участка.
6. На следующем этапе используем муку. Обваливаем рыбку в большом количестве муки.
7. Яйца выбиваем в тарелку, и взбиваем венчиком до образования пенки. Хек обмакиваем в яйцо и оставляем там на несколько минут.
8. На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и выкладываем его на него хек в кляре. Обжариваем с каждой стороны примерно по две-три минуты. За это время должна образоваться золотистая корочка.
Хек в кляре готов. Это простое блюдо, но очень сытное. Оно поможет накормить всех ваших неожиданных гостей.
Приятного аппетита!
0
Другие рецепты:
Комментарии (0):