Капли для похудения OneTwoSlim

Диета при хроническом и остром гепатите С

Диетические продукты при гепатите CДиетические продукты при гепатите CПринципы правильного питания при гепатите С, диета при хроническом заболевании, диета №5, диетическое меню и рецепты приготовления блюд для больных.
Содержание статьи:

Гепатит С — тяжелое инфекционное заболевание, которое со временем приводит к воспалению печени. Чтобы терапия больных была успешна, необходимо соблюдение специальной диеты. Она не отличается строгостью, но соблюдать ее придется изо дня в день.

Основные принципы правильного питания при гепатите С



Вареные овощи при гепатите C

Правильное питание крайне важно при лечении гепатита С. На остром этапе данного заболевания оно способно снизить нагрузку на работу печени, а также оказать благотворное воздействие на деятельность всех органов пищеварения. Это в свою очередь способствует переходу болезни в стадию ремиссии. Если пациент во время медикаментозной терапии пренебрегает правилами приема пищи, высокая пищевая нагрузка будет замедлять процесс выздоровления.

При острой форме гепатита С необходимо снизить общую калорийность дневного рациона. Рекомендуется также понизить количество потребляемого белка, ведь для его переваривания организм затрачивает массу сил, включаются все органы пищеварения. В то же время врачи предостерегают больных от резкого отказа употребления привычных белков, поскольку во время болезни их синтез и так снижен. Переход до нижней границы нормы потребления должен быть плавным.

Углеводы необходимы в данный период жизни человека, они обеспечивают тело энергией, которая требуется для борьбы с вирусом. Количество жира, который потребляется, следует снизить путем исключения из рациона пищи, содержащей жиры животного происхождения.

На стадии острой формы гепатита С питание больного должно осуществляться по нормам диеты №5. Когда больной идет на поправку или происходит ремиссия гепатита С, диета не должна быть излишне строгой. Она должна обеспечивать ежедневное поступление питательных веществ и витаминов, при этом исключить следует те продукты, что негативно влияют на функцию печени. Сюда относят: жареное мясо, жареную картошку, жирные бульоны (куриные, рыбные или из грибов).

При переваривании такого типа продуктов в организме человека образовывается огромное количество вредных токсинов. Слабая печень больного просто не в состоянии справиться с таким потоком работы, потому токсины поступают в кровь. Тогда токсичное действие сказывается на организме в целом.

Врачи советуют больным придерживаться таких принципов диеты при гепатите С:

  • Умеренно питаться, не переедать. Суточный рацион должен составлять не более 3 тысяч калорий.

  • Питание по возможности раздробить на 4-5 приемов пищи.

  • Потреблять больше вареной или приготовленной на пару пищи.

  • Стараться перемалывать блюда до состояния пюре.

  • Употреблять блюда в теплом, а не горячем состоянии.

  • Исключить из рациона консервы.

  • Не употреблять алкоголь.

  • Не есть полуфабрикаты.

  • Добавить в питание больше свежих фруктов и овощей.

  • Употреблять молочные продукты, злаки и бобовые.

  • Пить негазированную воду или зеленый чай.

  • Принимать витаминные комплексы, назначенные лечащим врачом.

Врачи также советуют более внимательно относиться к самому приему пищи. Старайтесь не отвлекаться на общение или просмотр телевизора, хорошо прожевывайте пищу. Так полезные вещества будут лучше усваиваться организмом.

Диета при хроническом гепатите С



Творог при гепатите C

Если пациент долгие годы страдает от гепатита С, то его питание должно быть строго нормированным. От многих блюд придется отказаться, а некоторые должны стать обязательными в меню.

Особенности диеты при хроническом гепатите С:

  1. Блюда из молока допускаются в питании больного гепатитом С, особенно полезно есть творожные запеканки или просто творог.

  2. Обязательно включать в рацион каши на молоке или воде, с добавлением сухофруктов и семечек.

  3. Блюда с содержанием яиц следует ограничить в рационе. Потреблять не более одного белкового омлета в день. Вареные яйца и вовсе не рекомендуется есть.

  4. Макаронные изделия разрешены, однако следует добавлять к ним овощные салаты или икру из баклажанов.

  5. Полезно запекать овощи в духовке.

  6. Разрешены муссы и желе из сезонных фруктов.

  7. Прекрасным основным блюдом станут котлеты из белого мяса на пару.

  8. Супы следует выбирать вегетарианские, на основе овощного бульона.

  9. Допускаются нежирные колбасы, типа «Докторской», а также говяжьи сосиски.

  10. Рыбные блюда будут полезные, если выбирать рыбу нежирных сортов: треску, щуку, сазан и другие.

Отказаться на период лечения стоит от пряной зелени, щавеля, редиски, чеснока и лука. Эфирные масла данных продуктов негативно влияют на функции печени. Откажитесь от зеленых яблок и недозрелых ягод. Острые сыры и сыры с плесенью категорически запрещены больным гепатитом С. Под запретом также кремовые пирожные, торты, шоколад, сахарные леденцы.

Диета №5 при остром гепатите С



Приготовление пищи на пару

Больные гепатитом С достаточно сложно переживают острые стадии болезни. Для этого периода им назначается особенное питание — разработанная медиками и диетологами диета №5. При соблюдении данной диеты наблюдается положительный эффект от лечения, больные переходят от острой стадии гепатита С к ремиссии.

Основные принципы диеты:

  • Уменьшается потребление жирного (не больше 70 грамм в сутки).

  • Уменьшается потребление соли (не больше 7-8 грамм в день).

  • Суточный рацион из белка составляет 80 грамм.

  • Углеводный рацион составляет 350 грамм.

  • Калорийность за день не должна превышать 2400-2500 калорий.

При соблюдении диеты №5 при гепатите С важно понимать, что для больного лучше есть меньше, но чаще. Потому приемы пищи необходимо дробить. Также нужно разработать четкий график завтраков, обедов и ужинов. Вся пища должна быть приготовлена на пару или сварена традиционным способом, а также механическим способом перемалываться до состояния пюре.

Основные блюда диеты №5: овощные супы, злаковые каши, вареные овощи. Из напитков разрешены кисели, компоты, свежевыжатые соки.


Диетическое меню при гепатите С



Творожная запеканка

Врачи-диетологи разработали меню диеты при гепатите С на каждый день недели. По своему содержанию меню диеты №5 напоминает систему питания людей с диабетом и панкреатитом.

Диета на неделю при гепатите С:

Понедельник

  • 1-ый завтрак: творожная запеканка, гречневая каша;
  • 2-ой завтрак: запеченное яблочко;
  • Обед: вареная лапша с мелко порубленным мясом, суп на овощном бульоне;
  • Полдник: нежирное печенье и чашка чая;
  • Ужин: пюре из картофеля, рыба вареная, стакан воды;
  • Перед сном: стакан нежирного кефира.

Вторник

  • 1-ый завтрак: лапша с мясным фаршем, чай;
  • 2-ой завтрак: творог со сметаной;
  • Обед: суп из овса, голубцы (нежирное мясо, рис), компот;
  • Полдник: одно печеное яблочко;
  • Ужин: злаковая каша с молоком, стакан воды;
  • Перед сном: стакан нежирного кефира.

Среда

  • 1-ый завтрак: отварная рыба, каша из овса, чай;
  • 2-ой завтрак: запеканка из капусты;
  • Обед: суп молочный с вермишелью, отварное мясо, 100 г вареной моркови, компот из фруктов;
  • Полдник: 3 сухарика;
  • Ужин: гречневая каша на молоке, стакан воды;
  • Перед сном: стакан нежирного кефира.

Четверг

  • 1-ый завтрак: паровой омлет из 1 яйца, каша с молоком, чай;
  • 2-ой завтрак: творог со сметаной;
  • Обед: борщ овощной, пюре, отварное мясо;
  • Полдник: 100 г нежирного печенья, чай;
  • Ужин: манная каша, стакан воды;
  • Перед сном: стакан нежирного кефира.

Пятница

  • 1-ый завтрак: салат из свежих овощей, котлеты на пару;
  • 2-ой завтрак: одно яблоко (не зеленое);
  • Обед: суп из овощей, рыба отварная нежирная, капуста тушеная, фрукты (яблоко или груша);
  • Полдник: несколько вафель или печений и травяной чай;
  • Ужин: ячневая каша, стакан воды;
  • Перед сном: стакан нежирного кефира,

Суббота

  • 1-ый завтрак: два печеных картофеля, селедка малосольная, чай;
  • 2-ой завтрак: одно яблоко или груша;
  • Обед: щи постные, котлета на пару, лапша, компот;
  • Полдник: печенье, чай из шиповника;
  • Ужин: паровой омлет, стакан воды;
  • Перед сном: стакан нежирного кефира.

Воскресенье

  • 1-ый завтрак: каша гречневая, котлеты на пару, чай;
  • 2-ой завтрак: пюре из моркови, джем с печеньем;
  • Обед: борщ овощной, яблоко печеное;
  • Полдник: кисель, вафли;
  • Ужин: каша манная, сушеные фрукты, стакан воды;
  • Перед сном: стакан нежирного кефира.

Такое меню улучшает самочувствие больных, они перестают чувствовать слабость в теле, спят лучше, исчезает горечь во рту и головокружения. Боль в области печени также уходит.

Рецепты блюд при гепатите С



Молочный суп

Рецепты приготовления блюд для диеты №5 отличаются простотой, а также доступностью ингредиентов. Большинство из них готовится методом классической варки, тушения, на пару или методом запекания.

Предлагаем несколько рецептов блюд, которые не только полезны, но и вкусны:

  1. Суп из перловки. Для его приготовления нам понадобятся такие составляющие: 90 г перловой крупы, 150 г моркови, 0,3 кг картофеля, 90 г нежирной сметаны, 20 г сливочного масла, 40 г зелени. Моем и варим перловую крупу на протяжении трех часов. Нарезаем морковь и картофель, варим их до готовности. Добавляем крупу к отваренным овощам. Солим, добавляем сметану и украшаем зеленью по вкусу.

  2. Котлеты на пару. Для приготовления легких и вкусных мясных котлет на пару нам понадобится: 400 г нежирной говядины, 60 г белого хлеба, столовая ложка сливочного масла, соль, зелень. Моем мясо, очищаем его от сухожилий и жира, перемалываем в фарш. Размачиваем хлеб в воде, отжимаем его, смешиваем с фаршем. Пропускаем смесь через мясорубку (два-три раза). Делим нашу смесь на несколько порций, скатываем их в круглые котлетки. Варим котлетки в кастрюле или сотейнике. Готовое блюдо украшаем зеленью, солим.

  3. Молочный суп. Для приготовления диетического молочного супа понадобятся такие ингредиенты: 0,2 кг муки, одно яйцо, 20 г сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 0,4 л молока. В муку добавляем 10 грамм воды. Добавляем яйца и тщательно перемешиваем ингредиенты. Замешиваем и раскатываем тесто, подсушиваем его, режем на лапшу. Варим лапшу 10-12 минут. Заливаем готовую лапшу молоком. Добавляем масло по вкусу.

Как питаться при гепатите С — смотрите на видео:


Мы разобрали основные принципы питания, которых должны придерживаться больные гепатитом С, а также ознакомились с правилами диеты №5. Согласно этой системе питания можно приготовить много вкусных и питательных блюд. Зная все особенности и требования, вы сможете создать разумную систему питания для больного, улучшить его физическое и психологическое состояние.
Автор: редакция TutKnow.ru
Похожие статьи:
Отзывы (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *