Мордовник или Эхинопс: как проводить посадку и уход в условиях открытого грунта

Мордовник (Echinops) может встречаться под названием Эхинопс, что соответствует его латинской транслитерации. Относят это растение к семейству Астровые (Asteraceae) также имеющее наименование-синоним Сложноцветные. Ареал естественного распространения приходится на сибирскую территорию, а также европейские регионы России, Западной Европы и кавказских земель. Представители рода могут встречаться в Малой Азии и на африканском континенте. Предпочитают в природе селиться на холмистых склонах, в степях или в прибрежных зонах речных артерий, по лесным опушкам среди кустарниковых зарослей, нередко на дне оврагов и пустырей. В род учеными объединено 190 различных видов, но в наших широтах выращиванием занимаются менее десятка из них.

Свое название на латыни растение получило благодаря соединению таких слов как «echinos» и «ops», что переводится как «еж» и «облик», соответственно. Все потому, что внешние очертания у цветов этого представителя флоры имеют вид шара, окруженного колючками, которые так напоминают ежа. Также имеется легенда о том, что наименование растение дали из-за народа Мордовы либо русского слова «мордовать», что также связано с видом соцветий, которые имеют вид колючей булавы. Есть и русское слово «мордатый», что означает примерно «круглолицый» или же «круглоголовый», что опять отправляет нас к очертаниям соцветий. На территории России мордовник встречаться может под такими прозвищами как ежовник или перестрел, татарник или синеголовник. Также существуют синонимы — осот ежовый или осока черная, адамова голова, мячики синие либо крутай.

Все представители рода мордовника многолетники, но в редких случаях они обладают одно- или двухлетним сроком произрастания. Имеют травянистую форму роста и стебли, которые могут приближаться к двухметровым показателям по высоте (обычно 50–200 см). Обычно у растения образуется всего один стебель, изредка их вырастает несколько. Стебли прямые с колючей поверхностью, могут, как обладать разветвлением в верхней части, так и расти без него. Присутствует ребристость, а изредка они характеризуются опушением. Корень у ежовника мясистый, со стержневидными очертаниями и небольшим разветвлением.

На листьях также присутствуют колючки, форма их дважды перисто-рассеченная или имеется зубчатая надрезанность. Только иногда листва обладает цельными контурами. Кромка листьев всегда украшена зубчиками, которые идут очередно. Окрас листовых пластин верхней части темно-изумрудный, а вот снизу они белесые из-за войлочного опушения. В прикорневой зоне листья характеризуются наличием черешков, вся остальная листва сидячая. Размер листа в длину варьируется в пределах 10–25 см при ширине около 5–10 см.

Обычно за первый год произрастания у перестрела происходит развитие прикорневой розетки, и только на второй год будет сформирован цветоносный стебель, который со временем украсят эффектные шаровидные соцветия. При этом размер куста с каждым годом будет все большим, а цветение становиться более пышным.

Цветы мордовника обоеполые очень мелких размеров. Венчик цветка имеет очертания трубочки или воронки. Окрас лепестков в них может принимать белый, синий либо голубой оттенок. Из бутонов собираются шаровидные либо вытянуто-головчатые соцветия, которые в поперечнике могут составлять 3–5 см. Отличием мордовника от других представителей семейства сложноцветных в том, что соцветия его имеют шарообразную форму, но они состоят из одноцветковых корзинок первого порядка. Соцветия венчают собой верхушки стеблей. Обертка у корзиночного соцветия (основного) второго порядка практически не различима, ее формируют очень мелкие листочки, которые зачастую обладают видом щетинок. Обертка, состоящая из большого числа таких листочков и щетинок, окружает каждый из цветков.

Соцветие может насчитывать 150–400 бутонов. При этом каждый из кустов перестрела содержит примерно три десятка соцветий. При цветении, которое у ежовника припадает на период, растянутый с мая до конца лета, в цветках образуется большое количество нектара, поэтому растение признано очень хорошим медоносом. После опыления соцветий происходит вызревание семянок, характеризующихся формой цилиндра. Длина плода составляет 6 мм, на семянках имеется хохолок с чашевидным контуром. Плоды черной осоки вызревают на протяжении всего лета.

Растение очень неприхотливое и при несложном уходе будет все лето украшать собой клумбу или цветник.

Советы по посадке и уходу за эхинопсом — как выращивать в открытом грунте

1. Место для выращивания ежовника нужно подбирать открытое и хорошо освещенное солнечными лучами. Главное, чтобы поблизости не проходили грунтовые воды, так как они могут спровоцировать загнивание корневой системы растения. Лучше, чтобы рядом также не было никаких водоемов и ручьев, которые обеспечивают почву влагой.
2. Грунт для мордовника должен быть обязательно рыхлым и плодородным. Кислотная реакция предпочтительна нейтральная (pH 6,5–7) либо слабокислая (pH 5–6). Если на участке субстрат глинистый и тяжелый, то развиваться эхинопс на нем будет плохо.
3. Посадка мордовника проводится в середине мая, чтобы защитить еще неокрепшие растения от возможных возвратных заморозков. Расстояние между сеянцами не должно быть менее полуметра, поскольку с течением времени кусты имеют свойство сильно разрастаться. После посадки проводится умеренный полив. Если планируется выращивание видов с высокими стеблями, то в яму при посадке или рядом с ней вкапывается опора, к которой впоследствии и подвязывают вытянувшиеся стебли растения.
4. Полив. Растение отличается особой засухоустойчивостью, поэтому в увлажнениях ежовник не нуждается. Даже когда стоит очень сильная жара, и долгое время нет осадков, и грунт превращается в пыль, мордовник продолжает свое развитие поливать его не стоит.
5. Удобрения при выращивании растения адамова голова рекомендуется вносить несколько раз за вегетационный сезон. С приходом весны перестрел следует удобрять перегноем из листвы либо перепревшим навозом (компостом). Когда начинается цветение, то проводят полив удобрением в жидкой форме, в состав которого входит большое количество азота (например, аммиачная селитра).
6. Проведение сбора мордовника. Обычно собирать эту лекарственную траву начинают в период ее цветения. Для этого годится как листва, так и цветы. В августе после, того, как семянки вызреют, то их также собирают, а с приходом осени (период сентябрь-октябрь) занимаются выкопкой корневищ. Корни требуется промыть под струями воды и положить на чистую ткань для просушки. Все собранные части эхинопса также подвергают тщательной просушке. Обычно для этого подходит притененное помещение с хорошей вентиляцией или место под навесом на открытом воздухе. После того, как сырье будет высушено, то его складывают в мешочки из ткани или бумаги. Хранение должно проходить при комнатных показателях тепла (18–22 градуса). Соцветия и листву ежовника следует использовать на протяжении года, а вот корни не лишаются полезных свойства до трех лет.
7. Общие советы по уходу. Наиболее подверженным проблемам мордовник будет только на первом году жизни, когда он будет только наращивать свою зеленую массу. В этот период его могут заглушить сорняки либо растение погибнет из-за сильного мороза. Поэтому важно регулярно проводить прополку просадок ежовника от сорной травы и обеспечивать укрытие кустов на первую зиму нетканым материалом — спанбондом или лутрасилом. Поскольку растение адамова голова отличается возможностью обильного самосева, то еще до того, как семена вызревают необходимо под корень срезать цветоносные стебли.
8. Зимовка. Крутай обладает способностью стойко переносить как сильную жару, так и морозы. Даже снижение столбика градусника к -40 единицам эхинопсу не страшны, то укрытие потребуется только молодым растениям, а взрослые экземпляры в нем не нуждаются. С приходом осени все стебли срезаются до земли, а когда наступит весна, начнется отрастание молодых побегов.
9. Применение мордовника в ландшафтном дизайне. Поскольку растение адамова голова является обладателем довольно крупных и красочных соцветий, то оно незаменимо для украшения садового участка. Принято высаживать такие кусты на заднем плане в цветниках и миксбордерах, неплохим украшением эхинопс будет в каменистых садах, рокариях или альпинариях. Так как побеги некоторых видов довольно высокие и для них потребуется опора, то она может служить также элементом декора сада. Стебли с соцветиями можно высушивать и вводить в композиции из сухоцветов.

Хорошими соседями для перестрела будут выступать астры и флоксы, валистники и горцы, а на лекарственной грядке тысячелистник и другие представители флоры.

• Смотрите также советы по уходу за цветами цимбалярии в саду и помещении

Как правильно проводить размножение мордовника?

Любые виды эхинопса размножают путем высевания семян. Однако если район выращивания теплый, то посевной материал можно сразу помещать в почву, на территории с более прохладными климатическими условиями занимаются выращиванием рассады.

1. Безрассадный способ размножения мордовника. Семена после сбора рекомендуется хранить в сухом и темном месте с комнатной температурой (20–24 градуса). Примечательно, что семена не потеряют своей всхожести на протяжении трехлетнего периода. Высеванием занимаются в осеннее время, но можно и весной. Однако замечено, что при весеннем посеве растения будут развиваться, не так быстро, да и цветение у таких кустов не отличается длительностью. В любом случае за неделю до посева семян проводится стратификация, когда посевной материал выдерживают при пониженной температуре (примерно 0–5 градусов). Для этого можно положить семена в холодильник на нижнюю полку или в отделение для овощей. Некоторые цветоводы кладут семена на увлажненную марлю перед тем, как положить их в холодильник. При осеннем посеве, пройдет естественная подготовка семян к морозному периоду. В период от начала до середины осени проводят посев семян мордовника. Их для этого смешивают с древесными опилками, что поможет равномерному распределению в подготовленных для посева бороздках. Глубина таких бороздок должна находиться в пределах 1,5–3 см. Междурядье составляет не менее 50–60 см. После помещения семян в бороздки их присыпают слоем почвы, а затем при помощи грабель поверхность субстрата разравнивается. Если зима выдастся снежной, то в укрытии посевы нуждаться не будут, в ином случае грядку можно прикрыть лапником. С приходом ранней весны, когда сойдет снег, можно будет увидеть дружные всходы эхинопса.
2. Рассадный способ размножение мордовника. Понятно, что такой метод применяют в северных районах, также это поможет выращиванию ежовника на маленьком участке. Посев семян проводится с приходом первых дней весны. Рассадные контейнеры заполняют торфяно-песочной почвосмесью и заделывают в нее семена на глубину до 3-х см. Затем выполняется аккуратный полив. Спустя 7–10 дней от момента посева можно увидеть первые росточки. Когда они немного подрастут и окрепнут, проводится их прореживание, с целью удаления более слабых экземпляров. Только когда наступит середина мая, то можно выполнить пересадку сеянцев мордовника на подготовленное место в саду. В ином случае, растения могут погибнуть от возвратных заморозков.

Читайте также о вегетативном размножении цинерарии и выращивании из семян.

Как бороться с болезнями и вредителями при выращивании мордовника?

Все цветоводы, которые занимаются выращиванием эхинопса в саду, отмечают его потрясающую устойчивость к заболеваниям и вредителям. Но, невзирая на это, если будут систематически нарушаться правила агротехники, то растение подвержено поражению болезнями грибкового происхождения. Если долгое время стоит пасмурная и сырая погода, полив слишком обильный и частый, при котором почва переувлажнена, температура довольно низкая, возможно возникновение следующих проблем:

1. Пепелица (бель) более известная под названием мучнистая роса. При ней все листья начинают покрываться белесым налетом, словно они политы известковым раствором. Фотосинтез растения прекращается, оно гибнет.
2. Серая гниль, при которой налет на частях мордовника имеет серый оттенок и пушистую поверхность.

При подобных заболеваниях неизменно поражается и корневая система кустарника, после чего он погибает. При появлении первых признаков болезни, пораженные части нужно удалить и сжечь, а сам куст обработать фунгицидными препаратами (например, Фундазолом). Но если поражено стало все растение, то его просто удаляют с участка, чтобы оно не стало причиной заболевания других «жителей сада». Все такие кусты сжигают. Грунт, где они произрастали, обрабатывают противогрибковыми препаратами (ними может выступать бордосская жидкость или крепкий раствор марганцовки).

Есть еще одно заболевание — пятнистость листьев, которое имеет вирусную этимологию. Тогда листва начинает покрываться отметинами разных оттенков (белым, желтым или красноватым), напоминающим мраморные разводы. С этим заболевания бороться бесполезно, потому сразу рекомендуется удалить такие кусты адамовой головы и сжечь их, а почву обработать фунгицидными средствами.

Примечательно, что вредители не интересуются этим растением, поэтому эта проблема при выращивании эхинопса не страшна.

• Читайте также о трудностях, возникающих в процессе культивирования агератума

Любопытные заметки о растении мордовник

Поскольку ежовник является отличным медоносом (нектар может заливать все соцветие целиком), то его высаживать рядом с пасеками, при этом полученный мед радует глаз насыщенным янтарным цветом и утонченным ароматом. Вкусовые качества также у этого продукта на высоте. Когда мед проходит кристаллизацию, то он приобретает мелкозернистую структуру и белый колер.

Примечательно, что в каждом соцветии адамовой головы содержится примерно 20 грамм сахаров. Если рядом с пасекой имеются посадки эхинопса, то с 1 гектара, пчелами собирается до одной тонны меда. Для этого обычно высаживают разновидность мордовника шароголового. Другие разновидности также отличаются медоносными свойствами, но не такими высокими — с того же участка можно получить в среднем до полутоны или немногим меньше меда.

Так как плоды крутая в себе содержат алкалоид эхминопсин, то издавна растение применялось народными целителями для тонизации организма (сердца, сосудистой системы). Семянки помогают приводить в возбуждение центральную нервную систему и повышать артериальное давление. Если человек чувствует усталость, то ежовник применяли для ее устранения, снятия головной боли и восстановления, как сна, так и аппетита.

Первые упоминания о перестреле имеются в трудах Диоскорида древнегреческого ботаника, натуралиста и врача, жившего в 40–90 году н. э. Именно в его работе «О лекарственных веществах», который на латыни носит название «De materia medica» рассказывается, как применять растение при астеническом синдроме, неврологических синдромах (парезе) или периферическом параличе.

Из-за вышеуказанного вещества «эхинопсина» мордовник шаровидный использовался для производства одноименного медицинского препарата. Это вещество где-то своими свойствами походит на стрихнин, но на сегодня данное средство уже не входит в разряд разрешенных, чего не скажешь о гомеопатии. Здесь применяют семена и плоды осоки черной и на их основе изготавливают настойки и отвары. Китайские знахари используют разновидность мордовника даурского для остановки кровотечений и лечения воспалительных процессов.

Имеются и противопоказания к применению препаратов из эхинопса, а именно:

• период беременности;
• астма и аллергия.

Из-за своих шаровидных соцветий крутай применяют в качестве декоративного растения, высушивая побеги и соцветиями которого составляют сухоцветные букеты. Из-за большого количества масла в плодах ежовника, получают довольно жирный масляный продукт, который в дальнейшем пригоден в производстве олифы.

Есть на планете народности, на территории которых растет этот представитель флоры, применяющие его в пищу, наподобие артишоков.

Виды мордовника

Мордовник шароголовый (Echinops sphaerocephalus) свое видовое название получил благодаря шаровидным очертаниям крупных соцветий. Термин «sphaerocephalus» получился благодаря слиянию слов «sphaera» и «cephalus», что переводится как «круглый» и «голова», соответственно. Травянистый многолетник, стебли которого не вырастают выше одного-двух метров. Корень растения отличается мясистостью и имеет стрежневидные очертания. Стебель растет прямо и обычно он одиночный. В верхней части присутствует разветвление, в сечении он скругленный. Поверхность стебля опушена железистыми волосками.

Листья на стебле растут в очередном порядке, форма их перисто-рассеченная. Кроме той листвы, из которой образуется прикорневая розетка, они лишены черешков, и своим основанием объемлют стебель. В прикорневой зоне листья черешковые. Длина листовой пластины может изменяться в пределах 10–20 см с шириной 4–10 см. Окрас верха листвы темно-зеленый, поверхность шероховатая под пальцами из-за железистого опушения. Обратная сторона белесая, так как имеется покрытие войлочными волосинками. На кромке листьев присутствуют шипы или колючие зубцы.

При цветении, наступающем с приходом лета, и растянутым до конца июля, раскрываются трубчатой формы цветки, из которых собираются шаровидные соцветия крупных размеров. Поперечник их может меняться в диапазоне 3–5 см. Лепестки цветов окрашены в нежно-голубоватый либо белоснежный колер. Пыльники обладают темно-голубым тоном.

Плодом выступает семянка в виде цилиндра. Ее размер составляет всего 6–8 мм. На ней образуется чашевидный хохолок. Вызревают плоды с середины лета до сентября. Наибольшая территория распространения приходится на украинские земли, а также Кавказ и регионы Средней Азии. Также сюда относится средняя полоса России, и южные районы европейкой части, юго-западная Сибирь.

Мордовник обыкновенный (Echinops ritro). Имеет распространение на землях западной Сибири и Южного Урала. Может встречаться в европейской части России и в Средней Азии. Предпочитает в природе степи и склоны на холмах, песчаный субстрат в прибрежных зонах, сухие луга, где имеются меловые или известковые выходы. Видовое название получено благодаря систематику флоры Карлу Линнею, который термин «ritro» взял из трудов фламандского ботаника Маттиаса де Лобеля (1538–1616), обозначавшим таким термином все виды эхинопса, произрастающие в южных областях Европы. На сегодня его выращиванием занимаются повсеместно.

Многолетник травянистой формы произрастания, стебли которого не станут выше 30–80 см. Корень его с очень малым разветвлением, утолщенный. У стебля простые очертания или имеется ветвление на верхушке. Поверхность его укрывает белесое войлочное покрытие. Листва очередная, длина пластины достигает 6–20 см. Верх ее голый либо может быть с небольшим опушением, напоминающим паутинку. Окрас верхней части темно-зеленый, а обратная имеет покрытие из белых войлочных волосинок. Форма листовой пластины продолговатая, присутствует глубокое перистое разделение. В нижней и прикорневой части листья крепятся черешками к стеблю, выше они сидячие. При этом к верхушке идет постепенное уменьшение их размера. Доли листьев вытянуто-яйцевидные, могут быть линейной или ланцетной формы. На верхушке идет заострение, кромка же имеет колючую пильчатость.

Венчик в цветках трубчатый, длина его составляет 2 см. Цветок представлен корзинкой, обладающей оберткой из множества рядов, лепестки в которой разделены на три типа. Окрас венчика синий, имеется рассечение до середины. Пыльники также синего колера, тычинок насчитывается пять штук, в центральной части виден белесый столбик обладающий завязью. Процесс цветения занимает период с июля до августа.

Плоды в виде семянок цилиндрических очертаний достигают 7–8 мм. Они украшены прижатыми кверху волосинками. У семянок присутствует хохолок составленный щетинками. Вызревают семянки в течение августа-сентября.

Мордовник широколистный (Echinops latifolius) также имеет многолетний срок произрастания. Его стебли могут в высоту вытягиваться до 30–75 см. Структура стебля плотная, его поверхность укрыта ворсинками серебристого тона. Листва темно-зеленая, с пильчатой или колючей кромкой. В длину листовая пластина достигает 20-ти см при ширине примерно 10 см. Цветение начинается в мае и стебли увенчаны соцветиями сине-фиолетового оттенка.

• Статья по теме: Посадка арктотиса, выращивание и уход в открытом грунте

Видео о выращивании мордовника в саду:

Фотографии мордовника: