Рекомендуем
Ленивые вареники с шоколадом и творогом
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Вторые блюда | 2015-12-12
Ленивые вареники с шоколадом — это одно из самых простых, сытных и вкусных блюд, которое можно подавать со сметаной, сливочным маслом, сезонными ягодами и фруктами. Однако многие начинающие хозяйки не знают, как их правильно готовить.
Содержание рецепта:
Ленивые творожные вареники могут выручить, когда срочно нужно быстро приготовить горячий сытный семейный завтрак. Это блюдо на все времена, при этом оно дает огромный простор для кулинарных экспериментов и фантазии. Но если вы не знаете, как подступиться к рецепту, то давайте исправлять такую несправедливость. Ведь, несмотря на всю простоту приготовления блюда, у ленивых вареников также имеются свои секреты.
Ну а теперь, запасаемся терпением, закатываем рукава повыше — и принимаемся за дело!
Ингредиенты:
1. Творог протрите через сито, либо взбейте блендером. Если время ограничено, то хотя бы его помните вилкой. Добавьте муку, соль, сахар и вбейте яйцо.
2. Шоколад порубите ножом и добавьте в емкость со всеми продуктами. Советую терку не применять, чтобы в варениках чувствовались крупинки шоколада. По желанию можно шоколад использовать молочный или белый.
3. Хорошо вымешайте тесто.
4. Поверхность стола или дощечки присыпьте мукой. Выложите творожное тесто и раскатайте его колбаской.
5. Затем острым ножом разрежьте творожную колбаску на кусочки размером около 3 см.
6. В кастрюлю налейте питьевую воду, добавьте соль и поставьте на плиту. Когда вода закипит, опускайте вариться ленивые вареники с шоколадом и сразу их перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. Как только вареники всплывут, а это случится буквально через 1 минуту, сразу шумовкой извлекайте их из кастрюли. Выкладывайте вареники на тарелку и сразу подавайте их к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить ленивые вареники с творогом:
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Ленивые творожные вареники могут выручить, когда срочно нужно быстро приготовить горячий сытный семейный завтрак. Это блюдо на все времена, при этом оно дает огромный простор для кулинарных экспериментов и фантазии. Но если вы не знаете, как подступиться к рецепту, то давайте исправлять такую несправедливость. Ведь, несмотря на всю простоту приготовления блюда, у ленивых вареников также имеются свои секреты.
Хитрости приготовления ленивых вареников
- Творог должен быть жирный и желательно домашний, при этом ни в коем случае не кислый. Его консистенция должна быть однородной, это очень важный момент.
- Много муки не применяйте, т.к. в варениках должны ощущаться творожные крупинки.
- По возможности, не ленитесь перетирать творог через сито или взбивать его блендером.
- Никогда вареники не переваривайте. Как только они всплывут, сразу их вынимайте, иначе они станут «кисельными». Естественно, это съедобно, однако не очень вкусно.
Совет: чтобы часто не возиться с приготовлением теста, сделайте вареничные заготовки, которые храните в морозильной камере. Для этого положите вареники на дощечку присыпанную мукой и заморозьте, а после сложите в пакет. Варятся замороженные вареники точно также, как и свежеприготовленные, без предварительной разморозки. Достаточно будет их извлечь из морозильной камеры и сразу опустить в подсоленную кипящую воду.
Ну а теперь, запасаемся терпением, закатываем рукава повыше — и принимаемся за дело!
- Калорийность на 100 г — 250 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 30 минут
Ингредиенты:- Жирный домашний творог — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Пшеничная мука — 50 г
- Черный шоколад — 50 г
- Соль — щепотка в тесто и 0,5 ч.л. в кастрюлю для варки вареников
- Сахар — 1 ст.л. или по вкусу
Приготовление ленивых вареников с шоколадом
1. Творог протрите через сито, либо взбейте блендером. Если время ограничено, то хотя бы его помните вилкой. Добавьте муку, соль, сахар и вбейте яйцо.
2. Шоколад порубите ножом и добавьте в емкость со всеми продуктами. Советую терку не применять, чтобы в варениках чувствовались крупинки шоколада. По желанию можно шоколад использовать молочный или белый.
3. Хорошо вымешайте тесто.
4. Поверхность стола или дощечки присыпьте мукой. Выложите творожное тесто и раскатайте его колбаской.
5. Затем острым ножом разрежьте творожную колбаску на кусочки размером около 3 см.
6. В кастрюлю налейте питьевую воду, добавьте соль и поставьте на плиту. Когда вода закипит, опускайте вариться ленивые вареники с шоколадом и сразу их перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. Как только вареники всплывут, а это случится буквально через 1 минуту, сразу шумовкой извлекайте их из кастрюли. Выкладывайте вареники на тарелку и сразу подавайте их к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить ленивые вареники с творогом:
1
Другие рецепты:
Комментарии (0):