Можно ли пить кофе каждый день?

Можно ли пить кофе каждый день — это вопрос, который интересует все большее число людей, ведь только в России потребление этого благородного напитка выросло с 90 чашек в год (в сравнении с 2018 г.) до 200 на каждого взрослого жителя страны. При этом для одних является нормой лишь одна чашка в день, а другие не мыслят себя без нескольких порций. Как такой напиток, потребляемый с завидной регулярностью, может повлиять на здоровье человека, необходимо разбираться.

Можно ли пить кофе ежедневно?

Каждые 5 минут два миллиона людей на всей планете садятся пить кофе. В год потребляется более 580 млрд. чашек, а напиток получил звание самого популярного пищевого «допинга». При этом в сети и печатных изданиях легко найти информацию как о пользе, так и о вреде кофе и напитков на его основе. Как утверждают врачи-диетологи, польза или вред — зависит от того, сколько пить кофе. Ведь зерна обладают как множеством полезных свойств, так и определенными противопоказаниями к употреблению.

Зерновой напиток любят за бодрящий эффект, который приписывают кофеину. И пока одни говорят о его вреде, другие радуются доказанному факту его неоспоримой пользы. А вот о других веществах, содержащихся в кофе, упоминается непростительно мало. Кофеина в сухом сыром веществе содержится до 2,5%, зато белковых веществ — до 19,2%, органических кислот — до 12,15%, минеральных веществ — до 4,5%. Свой химический состав зерна сохраняют до 7 лет при соблюдении условий хранения.

Из перечисленных веществ кофеин действительно оказывает наибольшее влияние на организм человека и провоцирует дискуссии на тему, сколько можно пить кофе. Однако не следует забывать и о влиянии на человека других составляющих. Так, выявлено, что в азотистых веществах кофе находятся до 20 аминокислот и антиоксиданты. При этом количество азотистых веществ не изменяется при длительном хранении или обработке зерен. Также в их составе плодов и приготовленного на их основе напитка есть сахара и дубильные вещества.

При потреблении напитка на основе натуральных зерен у человека:

• Улучшается кровообращение — активным действующим веществом в данном случае является кофеин, поэтому для улучшения кровообращения кофе без кофеина не подойдет;
• Улучшается память — кофеин стимулирует концентрацию внимания и кровообращение малого круга;
• Снижаются болевые ощущения благодаря содержащимся в нем дубильным веществам;
• Уменьшается крепатура — для этого необходимо выпить чашечку ароматного напитка перед тренировкой, кофеин в данном случае способствует расслаблению мышц, но важно при этом не пить кофе с молоком, так как эффект будет противоположным;
• Уменьшается риск цирроза печени, заболеваний сердечно-сосудистой и других систем (для здоровых людей);
• Улучшается настроение.

Перечисленные выше примеры положительного влияния напитка на самочувствие справедливы, если кофе потребляется в умеренном количестве и в чистом виде. Но не следует забывать, что люди любят дополнять напиток сахаром и молоком. Можно пить кофе с молоком, если у вас нет аллергии на молокосодержащие продукты и в ближайшее время не предвидится тренировок.

А вот ответ на вопрос, сколько кофе можно пить в день, добавляя сахар, не так однозначен. С одной стороны, сладкий напиток улучшает когнитивные способности человека, а с другой — увеличивает количество поступаемого в организм сахара. Нормой потребления продукта в различном виде для взрослого человека считается 6 чайных ложек в день, соответственно только лишь за время кофе-брейков человек существенно сокращает оставшуюся допустимую дозу потребления либо даже превышает её, только употребляя кофе с сахаром.

К слову о норме, недавние исследования показывают, что в день можно пить кофе и кофейного напитка не более 4 чашек по 200 мл. Такой показатель является относительным и зависит от состояния здоровья человека, условий потребления и качества самого продукта.

Что будет, если пить кофе каждый день?

Как уже отмечалось, среднестатистической нормой, сколько кофе пить в день, являются 4 чашки. Однако основной акцент в исследованиях делается не на самом напитке, а количестве кофеина в нем. Так, немецкие ученые доказали, что 150-400 мг вещества в день тонизирует клетки и обеспечивает профилактику сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа, отдельных видов онкообразований. Для сравнения: в одной чашке эспрессо содержится от 75 до 100 мг кофеина.

Поэтому оценивая, сколько раз можно пить кофе в день, разумнее подсчитывать не количество чашек, а их крепость и качество напитка.

Ещё одно исследование показывает, что тонизирующий напиток снижает риск развития депрессии на 15-20%. Однако самым информативным оказался сбор данных в долгосрочной перспективе. 16 лет наблюдая за контрольной группой, ученые выяснили, что он продлевает жизнь кофемана. И даже назвали конкретную цифру, сколько чашек кофе пить в день. 3 чашки ежедневно оказывают благотворный эффект на продолжительность жизни для 12% мужчин. Среди женщин этот показатель немного ниже — 7%.

Таким образом, исследования показывают, что можно пить кофе каждый день, однако, как и при употреблении любого другого гастрономического изыска, крайне важно соблюдать норму. К сожалению, только 10% любителей горячено напитка способны удержаться и не превысить указанную норму.

Для тех, кто регулярно потребляет свыше 5 чашек напитка ежедневно, остается актуальным вопрос, вредно ли пить кофе каждый день. Если превысить норму потребления, то вместо благотворных профилактических действий напиток начнет действовать на организм совершенно иначе:

• Снижается иммунитет — нарушается работа щитовидной железы, а как следствие человек чаще страдает от простудных заболеваний;
• Нарушаются обменные процессы — вместо снижения веса, у кофеманов отмечают набор лишних килограммов, особенно, если напиток употребляется с добавлением сладкого;
• Снижается либидо;
• Ухудшается состояние опорно-двигательного аппарата — кофеин способствует вымыванию кальция из организма, и даже если вы пьете много кофе с добавлением молока, то запасы вымытого вещества не восполнятся в полной мере, и, помимо этого, из опорного аппарата уходят также магний, калий;
• Теряется настроение — вместо бодрости и энергичности, человек становится раздражительным;
• Начинаются проблемы со сном — кофеин в избыточном количестве перевозбуждает нервную систему, из-за чего даже сильно уставшему человеку сложно заснуть.

Ещё одна угроза, которую осознают не все любители кофе — быстрое привыкание к напитку и выработка кофеиновой толерантности. Чаще всего ответ на вопрос, что будет, если каждый день пить кофе, — привыкание и постепенное увеличение дозы, а только лишь потом снижение иммунитета и другие последствия. Дело в том, что кофеин вызывает выброс адреналина. Со временем стандартная порция адреналина, а значит, и кофеина станет для организма привычна, а человек перестанет получать ожидаемый заряд бодрости и энергичности. Чтобы преодолеть возникший порог, придется увеличивать дозу потребляемого вещества. По такому принципу вырабатывается зависимость от напитка на физическом уровне.

Основные правила употребления кофе

Как уже отмечалось, ответ на вопрос, можно ли пить кофе каждый день, положительный. Да, исследователи из различных уголков мира утверждают, что в малых дозах напиток полезен. В среднем его допустимое количество — 200-400 мл в готовом виде. Это примерно 175-450 мг кофеина.

При этом важно соблюдать ряд правил, как правильно пить кофе:

• Нельзя пить напиток сразу же после пробуждения. После сна в организме человека вырабатывается кортизол, помогающий нормальному пробуждению и восстановлению организма. Кофеин подавляет выработку такого гормона, а соответственно, и угнетает нормальное пробуждение. Пик выработки кортизола припадает на 7-9 часов утра, то есть лучше всего пить кофе после 10.
• Нельзя употреблять напиток на голодный желудок. Кофе стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, а если вы голодны, то вполне вероятно появление изжоги или развития нарушений пищеварения.
• Не следует употреблять суточную норму напитка за один прием. Нормально воспринимается организмом до 100 мг кофеина, то есть 1-1,5 чашки готового напитка.
• Даже употребление одной чашки следует «растягивать». Чтобы не вызвать шоковых состояний, кофеин должен поступать в организм постепенно.
• Напиток из зерен нужно запивать чистой водой, так как кофеин стимулирует выведение жидкости из организма. Нехватка воды проявляется упадком сил и вялостью.

Следует обратить особое внимание на время приема кофе. Как уже отмечалось, сразу после пробуждения пить напиток не рекомендуется. Но также чашечка с кофеином не будет полезна на ночь. Зато вопрос на ответ, можно ли пить кофе днем, утвердительный: на некоторое время он поможет взбодриться и эффективно решить поставленные задачи.

Противопоказания к употреблению кофе

Существует ряд диагнозов, при которых пить кофе вредно:

• Гастриты, язвы — напиток повышает кислотность желудочного сока, а как следствие ухудшает состояние больного.
• Гипертония и сердечные заболевания — кофеин вызывает сужение сосудов и краткосрочное повышение давления. Для здорового человека такое состояние некритично, а для больных с указанными выше диагнозами даже одна чашка приведет к тремору рук и ухудшению самочувствия.
• Резкие скачки артериального давления — пить кофе при давлении, как в случае хронического высокого АД, так и скачков, не рекомендуется;
• Мочекаменная болезнь — напиток обладает мочегонным эффектом, поэтому подвергает большей нагрузке почки. При пиелонефрите или других дисфункциях мочевыделительной системы ситуация может усугубиться.
• Дефицит минеральных веществ в организме человека — усиленное мочеиспускание, связанное с потреблением кофе, приводит к вымыванию из организма минеральных веществ. Поэтому напиток не рекомендуется людям старше 50, а также подросткам и людям, испытывающим активные физические нагрузки на опорно-двигательный аппарат.
• Высокие показания холестерина в крови — в нефильтрованном кофе содержится кафестол. Это соединение, увеличивающее и без того высокий уровень холестериновых веществ в организме.

Однако даже для здорового человека в определенных состояниях напиток не принесет пользы. Например, при сильном стрессе и переутомлении, вместо тонизации, кофе спровоцирует нарушение сна и нормального процесса восстановления. На фоне кофеиновой зависимости может возникать повышенная утомляемость и ухудшение эмоционального фона.

Пить кофе при беременности также не рекомендуется. Кофеин накапливается в крови и плаценте, может привести к вымыванию кальция из организма, а во время грудного вскармливания с молоком будет поступать в организм ребенка, провоцируя его возбудимость. Однако если у вас уже была кофеиновая зависимость до зачатия, то вопрос резких ограничений в потреблении напитка лучше решать совместно с лечащим врачом.

Не является противопоказанием к употреблению, но может стать для многих причиной отказа от напитка его способность провоцировать развитие целлюлита. Консерванты, содержащиеся в кофе, негативно влияют на метаболизм и могут вызвать появление апельсиновой корки.

Ещё один негативный косметический эффект, вызванный потреблением кофе, — окрашивание зубной эмали. Для того чтобы зубы приобрели характерный оттенок, достаточно даже одной чашки. А если пить кофе с молоком каждый день, дополнительный ингредиент не только не предотвратит окрашивания, но даже может поспособствовать развитию кариеса.

От напитка также следует воздержаться за 2-3 дня до забора мочи и крови на анализ, так как кофеин влияет на показания анализов.

Что будет, если пить кофе ежедневно — смотрите на видео:

Можно ли пить кофе каждый день — вопрос, ответ на который требует индивидуального подхода. Чтобы понимать, вредно ли это или полезно для конкретного человека, необходимо оценивать количество и качество употребляемого напитка, частоту и скорость приема, состояние здоровья, время и условия употребления. Если кофеман соблюдает несложные правила и контролирует количество напитка, то систематическое употребление кофе принесет пользу.