Кофе с мороженым и гвоздикой
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Кофе — напиток искушенных гурманов. И как его только не умудряются готовить. Есть рецепты кофе даже с солью и черным молотым перцем. Многие любят его пить с разнообразными добавками. К нему прекрасно подходит мороженое и гвоздика. Гвоздика придает терпкий и пряный сладкий аромат и вкус, а мороженое добавляет нежной и сливочной нотки. Такой ароматный и согревающий напиток особенно хорошо заваривать в холодное время года. Рецепт предусматривает использование элитного сорта зернового кофе — смолотого вручную и правильно заваренного в турке.
Во многих литературах пишут, что корица способствует похудению и укрепляет иммунитет. Поэтому такой напиток поможет еще и сбросить лишние килограммы. Считалось, что пряность «разогревает» кровь и улучшает аппетит. Варить напиток можно по любому рецепту. Если вас не пугает слишком горький вкус кофе, то от мороженого в рецептуре можете отказаться. Также смягчит излишнюю горечь, делая кофе более нежным и мягким натуральный мед. А если вы любитель пряностей и приправ, то в кофе можете добавлять любые другие специи по вкусу. Наиболее распространенными и подходящими для этого напитка считается: корица, имбирь, кардамон, черный перец, мускатный орех и ваниль.
- Калорийность на 100 г — 111 ккал.
- Количество порций — 1
- Время приготовления — 5 минут
Ингредиенты:- Заварной натуральный молотый кофе — 1 ч.л.
- Мороженое — 1 ст.л.
- Бутоны гвоздики — 2 шт.
- Сахар — по желанию и по вкусу
- Вода — 100 мл
Пошаговое приготовление кофе с мороженым и гвоздикой, рецепт с фото:
1. В турку насыпьте кофе. Зерна кофе рекомендую молоть перед приготовлением, так напиток будет наиболее ароматный.
2. Добавьте в турку бутоны гвоздики.
3. Залейте продукты питьевой водой и отправьте вариться на плиту.
4. На среднем огне доведите напиток до кипения и уберите турку с огня. На поверхности кофе начнет образовываться воздушная пенка, которая будет быстро подниматься вверх. Если турку вовремя не убрать с огня, то кофе сбежит.
5. Через минуту верните турку на огонь и снова доведите до кипения. Уберите ее на 1 минуту и проделайте подобную процедуру еще один раз.
6. Перелейте кофе в чашку, в которой будете сервировать напиток к столу.
7. Положите мороженое и не перемешивая сразу подавайте к столу. Кофе с мороженым и гвоздикой нужно пить сразу, маленькими глотками захватывая небольшие кусочки мороженого.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить вкусный кофе с мороженым.
