Полезные свойства творога

Содержание статьи:

1. Что входит в состав
   
2. Польза
   
3. Применение в косметологии
   
4. Как правильно выбрать и хранить
   

Творог считается одним из самых полезных кисломолочных продуктов, которые необходимы для полноценного функционирования организма. Именно благодаря специальной технологии изготовления творога он считается таким ценным продуктом. Ведь в процессе приготовления, когда происходит сквашивание и отделение сыворотки от творога, выделяются самые полезные компоненты — молочный жир и белок.

К сожалению, нет истории о том, кому и как впервые удалось получить этот продукт. Но точно известно, что кушали творог ещё наши дальние предки. Ведь в то время молочные продукты были незаменимыми. Это позволяло людям быть сильными, выносливыми и здоровыми. Именно поэтому, они редко болели и жили очень долго.

В наше время творог считается совершенно доступным кисломолочным продуктом. Его можно купить в готовом виде, а можно приготовить самостоятельно. Помимо естественного сквашивания молока и приготовления из него творога, существует и более простой способ: использование специальных кисломолочных бактерий (заквасок), которые за небольшое время позволяют получить готовый полезный творожок.

Что входит в состав творога?

Как уже говорилось, основные компоненты этого продукта — это белок, который легко усвояется организмом и молочный жир. Они играют важную роль в функционировании всех органов и систем организма. Но, кроме того, в твороге содержится большой процент кальция, что считается основой костной системы. Поэтому, творог, в первую очередь, необходим беременным женщинам, ведь для того, чтобы плод мог развиваться и быть крепким, он берёт все запасы кальция из материнского организма. Чтобы будущая мама не испытывала дефицит этого компонента, ей стоит кушать творог каждый день. Это поможет правильно развиваться малышу и сбережёт её здоровье.


Кроме того, в состав этого кисломолочного продукта входит больше чем 10 видов полезных витаминов. Среди них это витамины группы В, А, Д, С, Е, Н и РР. Последний (РР), представлен в двух активных формах — никотиновая кислота и никотинамид. Его достаточное количество в организме человека регулирует почти все важные процессы. Например, он регулирует работу центральной нервной системы, положительно влияет на пищеварение и защищает сердечно сосудистую систему.

Также в твороге, кроме кальция, присутствуют и другие минеральные вещества. Среди них это: железо, натрий, цинк, фосфор, а также калий, медь, селен, фтор, марганец и др. Все эти компоненты отлично усваиваются организмом и поддерживают работу всех систем и органов.

Польза творога для организма

• Как уже говорилось, один из основных компонентов творога — это кальций. Если регулярно кушать творог, то это укрепит всю костную систему. В результате чего, кости будут крепкими, здоровыми и это снизит риск частых переломов.
  
  
• Кроме того, что он укрепляет кости, стоматологи рекомендуют регулярно кушать творог для здоровых и крепких зубов. Ведь он укрепляет зубную эмаль, тем самым помогая избежать её разрушению.
  
  
• Творог считается основой диетического питания, ведь белок, что в нём содержится, напоминает растительный. Именно поэтому его всегда кушают спортсмены и бодибилдеры. Ведь он не только способствует росту мышечной массы, но и помогает держать тело в форме, так как не приводит к скоплению жира.
  
  
• При регулярном употреблении этого продукта снижается риск появление депрессии, стресса и даже неврозов. Ведь благодаря составу полезных компонентов, творог нормализует работу нервной системы.
  
  
• Творог показан при болезнях желудочно-кишечного тракта. Если при панкреатите или гастрите запрещается употреблять молоко, так как оно может привести к обострению болезни, то творог в этом случаи можно кушать без опасений. Это опять-таки благодаря тому, что это легкоусвояемый продукт, который помогает нормализовать микрофлору кишечника. Единственное что стоит помнить, творог желательно выбирать не жирный.
  
  
• Из-за того, что в этом кисломолочном продукте содержится огромное количество витаминов, минералов и других полезных компонентов, его рекомендуется употреблять для повышения иммунитета.
  
  
• Употребление творога предотвращает появление запоров и диареи, ведь кисломолочные бактерии, что в нём содержатся, улучшают обмен веществ в организме.
  

Применение творога в косметологии

Кроме того, что употребление творога способствует здоровой работе всего организма, его также применяют как эффективный продукт для красоты. Например, его используют как основной ингредиент для приготовления масок (для лица, тела, шеи, рук и волос). Применение маски из творога позволяет коже стать мягкой, чистой и свежей. Кроме того, подходит он для всех типов кожи, не раздражая при этом кожный покров на лице.

1. Маска из творога для проблемной кожи. Для приготовления этой маски необходимо смешать нежирный творог со сметаной. Маска должна быть такой консистенции, чтобы хорошо держалась на лице. Полученную смесь наложить ровным слоем на лицо и шею и держать около 20 мин. После этого смыть тёплой водой с мылом. Маска хорошо увлажняет кожу, очищает её, а также убирает все недостатки на лице.
   
   
2. Маска для сухой кожи. Подготовьте один спелый банан, 2 ст. л. творога, 1 ст. л. сметаны или сливок и 1 куриный желток. Хорошенько перемешайте всё до однородного состояния и нанесите на лицо на 15–20 мин., потом смойте тёплой водой. Такая маска отлично питает, увлажняет и витаминизирует кожу. Полезное действие творога можно также направить на волосы. Ведь в нём содержаться все необходимые компоненты для их укрепления, восстановления и здорового роста. Кроме того, регулярно применяя такие натуральные маски, вы сможете иметь всегда красивые и здоровые волосы.
   
   
3. Маска для укрепления волос. Смешать 2 ст. л. творога и 1 ст. л. фруктового пюре. Например, банановое, яблочное, манговое. Полученную массу распределить по всей длине волос, особенно хорошо втирать в корни. Держать маску 20–30 мин., а потом хорошо помыть волосы шампунем. Это поможет укрепить ваши волосы от корней до самых кончиков. Они станут густыми, пышными и здоровыми.
   
   
4. Маска для сухих и ослабленных волос. Смешайте 3 ст. л. творога, 1 ст. л. мёда и столько же оливкового масла. Полученной смесью смазать волосы по всей длине и держать около 30 мин. Потом хорошенько вымыть волосы несколько раз тёплой водой и шампунем. Такая маска особенно хорошо подходит для волос, которые часто окрашиваются или они сильно повреждены от использования фенов и утюжков. Такая маска питает кожу головы, делает волосы сильными, блестящими и послушными.
   

Как правильно выбрать и хранить творог?

Конечно, приготовленный в домашних условиях творог на много полезнее магазинного, и кроме того, в качестве и свежести такого продукта можно быть уверенным. Но не всегда, получается, покушать свежий творожок домашнего приготовления. В этом случаи, его можно купить в любом магазине или супермаркете. Но как правильно выбрать качественный товар? Именно об этом вы узнаете далее.

Полезные советы о том, как выбрать вкусный и полезный творог:

• В первую очередь, важным является цвет творога. Он должен быть бело-кремового оттенка, и ни в коем случаи не синего или жёлтого. Синеватый цвет может говорить о том, что продукт начал портится, а желтоватый — это признак того, что в творог, возможно, подмешали сахар или муку.
  
  
• Если вы покупаете творог на рынке на развес, то его лучше попробовать на вкус. Он должен быть не слишком кислым (чуть-чуть кислить). Запах в качественном твороге приятный и не кисловатый.
  
  
• Обращайте внимание на состав творога, в идеале в нём присутствуют: сливки, молоко, закваска, и кальций хлористый. Никаких знаков «Е» в качественном твороге не должно быть.
  
  
• Также обязательно нужно проверять на упаковке дату изготовления и срок хранения продукта. Всё это должно указываться разборчиво, дата не должна быть стёртой или перепечатанной. Особенно важным является надпись на упаковке «ГОСТ». Это говорит о том, что продукт прошёл строгий контроль и получил сертификат высшего качества.
  

Если вы до сих пор не любите творог, то перечитав нашу статью, вы обязаны его полюбить. Ведь он содержит все необходимые компоненты для нашего организма. Употребляя хотя бы 1–2 раза в неделю творог, вы будете не только чувствовать себя лучше, это также отразится на вашей внешности: кожа станет чистой, волосы и ногти крепкими. Поэтому, кушайте этот замечательный продукт и будьте здоровы!

О пользе, вреде и противопоказаниях творога смотрите в этом видео: