Хотя молоко многие люди и считают полезным продуктом, ученые располагают фактами его негативного воздействия на организм. Сегодня мы расскажем о том, молоко на ночь — польза и вред. Однако сначала давайте узнаем больше подробностей о данном продукте питания.
Полезные свойства молока
Многим известно, что молоко является одним из главных источников кальция для организма. Причем этот микронутриент, содержащийся в молоке усваивается в короткие сроки практически в полном объеме. Этот принято считать основным полезным свойством продукта, хотя их значительно больше.
При вирусных заболеваниях
Молоко полезно употреблять при простуде и инфекционных болезнях. Однако парное молоко для этого не очень хорошо подходит. С вирусами в организме борются иммуноглобулины, которые представляют собой белковые структуры. Для их производства в организме должно быть много протеинов. При этом белковые соединения, содержащиеся в пище должны быстро усваиваться организмом. Именно это и характерно для молочных белков. Молоко пользуется большой популярностью среди спортсменов, которые болеют значительно реже обычных людей.
При головных болях и нарушении режима сна
Этот пункт как раз и связан с основной темой этой статьи — молоко на ночь польза и вред. Если употреблять этот продукт незадолго до отхода ко сну, то его качество повысится. Это связано с седативным воздействием молока на нервную систему. Объяснить этот факт можно высоким содержанием фенилаланиловых, а также триптофановых аминов. В Древней Руси часто употребляли при бессоннице мед, который запивали молоком. Принимать эти продукты необходимо минут за 60 до отхода ко сну. Парное молоко в данной ситуации также можно использовать.
Может молоко оказаться и хорошим средством от мигрени и головной боли. Существует еще один отличный народный рецепт, который не одно столетие используется людьми. В стакане горячего молока необходимо размешать сырое яйцо. После этого приготовленный напиток следует выпить. Если у вас диагностирована вегето-сосудистая дистония, то использование этого рецепта на протяжении семи дней может дать отличные результаты. Также молоко отлично подходит при наличии гипертонии, так как способствует снижению давления крови и обладает эффектом диуретика.
Для желудка
При наличии заболеваний пищеварительной системы многие люди отказываются от употребления молока. В зависимости от вашего заболевания и его стадии развития, стоит проверить воздействие молока на кишечный тракт. Молоко может использоваться для снижения показателя кислотности желудка, а также снижения болей при гастрите и язвенной болезни двенадцатиперстной кишки. Если у вас наблюдается частая изжога, то здесь также может помочь молоко, благодаря способности снижать кислотность желудка.
Чтобы этот продукт лучше усваивался, пейте его маленькими глотками и при этом молоко не должно быть холодным. Ученые обнаружили в составе молока большое количество микронутриентов. Например, продукт способен удовлетворить потребности организма в таком витамине, как рибофлавин (В2). Это вещество необходимо для метаболизма жиров и углеводов, ускоряя процесс получения энергии из этих нутриентов. Молоко является отличным средством для похудения, так как ускоряет липолиз и при этом обладает невысоким показателем энергетической ценности.
Косметология
Молоко весьма полезно для кожного покрова, так как способно его увлажнять и питать клеточные структуры. Кроме этого молоко производит на кожу также и противовоспалительное воздействие. Впервые молоко в качестве косметологического средства стала использовать Клеопатра. Сейчас этот рецепт также пользуется большим успехом и для этого вам потребуется наполнить ванну теплой водой и добавить в нее литр молока.
С какими продуктами совместимо молоко?
Ученые провели достаточно много экспериментов, чтобы можно было говорить о совместимости молока практически со всеми продуктами питания. Скажем, сочетание селедки и молока выглядит не самым лучшим, но и оно может оказаться полезным. Большое количество необычных сочетания вкусов используется в медицинской практике и при этом они совершенно безопасны для организма.
Молоко отлично нейтрализует воздействие острых и соленых продуктов на организм. В то же время часто в этих ситуациях проявляется слабительный эффект, который приводит в результате к очистке организма. Об употреблении молочных каш и супов существует множество мнений, но совершенно точно, что они не производят на организм негативное воздействие. Также отметим, что сочетание молока с чаем и кофе, практически лишено каких бы то ни было эффектов. Это связано с взаимной нейтрализацией активных элементов этих продуктов.
Негативные эффекты молока
Так как сейчас мы говорим на темы — молоко на ночь польза и вред, то следует отметить и возможные негативные эффекты этого продукта. Молоко содержит казеин — особый вид белковых соединений. Для усвоения этого вещества в организме животных синтезируется особый фермент — ретин. Человеческий организм это вещество производить, не способен. В то же время при кормлении ребенка грудью, в материнском молоке присутствует специальная бацилла, которая ускоряет обработку казеина.
Вымывается кальций
Мы говорили, что содержащийся в молоке кальций быстро усваивается организмом и это не случайно. Казеин способствует окислению этого минерала. Чтобы поддерживать нормальный кислотно-щелочной баланс, именно кальций используется для нейтрализации кислоты.
Большая часть поступающего с молоком кальция расходуется организмом на поддержание равновесия. Если же этого минерала недостаточно, то будет использовано вещество, содержащееся в других продуктах питания. Если и это невозможно, то кальций будет добываться из костных тканей, что ведет к их ослаблению. Также следует сказать и о том, что из-за слабого усвоения казеина в организме это вещество в больших количествах попадает в почки и это может привести к образованию фосфатных камней.
Может стать причиной развития диабета
При регулярном употреблении большого количества молока с раннего возраста, у человека может начать развиваться диабет первого типа. Напомним, что это заболевание второго типа вызывается чрезмерным употреблением сахара. Чаще всего появление диабета первого уровня связано с высоким содержанием казеина. Как и любое белковое соединение, казеин состоит из определенной последовательности аминов. Молекула казеина по составу аминов очень напоминает бета-клетки поджелудочной железы. Именно этот орган синтезирует инсулин, снижающий уровень сахара в крови.
Когда казеин оказывается в пищеварительной системе, организм старается найти способ его расщепления. Когда это не удается, то вещество идентифицируется в качестве антигена. После этого иммунная система для нейтрализации чужеродного вещества начинает бороться с клетками собственных органов, так как их аминокислотная последовательность практически аналогична. Говоря иначе, синтезированные организмом антитела сражаются не только с казеином, но и клетками поджелудочной железы. Результатом этого и становится диабет первого типа.
Непринятие лактозы
Для организма может оказаться вредным и молочный сахар — лактоза. Когда вещество оказывается в пищеварительной системе, оно расщепляется на два составных элемента:
- Глюкозу — полностью усваивается и является основным источником энергии для организма.
- Галактозу — после прекращения грудного питания ребенка в организме перестает синтезироваться, необходимы для расщепления этого вещества фермент. Этим и объясняется практически полное отсутствие аллергических реакций на молоко у детей до двухлетнего возраста.
Галактоза не может быть полностью выведена из организма и накапливается в суставах, что может привести к развитию артрита. Это же вещество также может стать причиной развития катаракты и целлюлита, так как способно накапливаться на хрусталике и под конным покровом. Также следует помнить, что не пастеризованное молоко может вызвать различные заболевания, передаваемые от животных, например, чуму, скарлатину, туберкулез и т.д.
Вот несколько фактов на тему «Молоко на ночь польза и вред»:
- В ходе научных исследований было установлено, что молоко может стать причиной развития злокачественных опухолей матки, но при этом значительно снижает рис появления опухоли заднего прохода, встречающегося значительно чаще.
- Практически 20 процентов случаев развития диабета первого типа связано с употреблением молока в больших количествах.
- Около 60 процентов людей испытывают проблемы с усвоением лактозы.
- В процессе пастеризации уничтожаются все вредоносные микроорганизмы, но при этом разрушается и большое количество питательных веществ.
Как правильно выбирать молоко?
При промышленном производстве молока процесс пастеризации проводится при температуре не выше 70 градусов. Это позволяет уничтожить все вредные микробы и сохранить максимум питательных веществ. Это утверждение справедливо в том случае, если продукт хранился не более 72 часов.
Молоко, изготовленное из порошка, не содержит в своем составе микронутриенты и не может считаться полезным. Приобретая молоко, старайтесь не покупать продукт в пластиковых бутылках. Если молоко приобретается на рынке, то обязательно спросите у продавца справку, выданную ветеринарными службами, а перед употреблением продукт желательно вскипятить. При умеренном потреблении молока, данный продукт не представляет опасности для организма, а его полезные эффекты нивелируют негативные. Вот все что вам стоит знать о том, молоко на ночь — польза и вред.
Можно ли пить молоко на ночь? Смотрите в этом видео:
