Рецепты
Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?
Тушеные шампиньоны с овощами
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Вторые блюда
Не приходит в голову, чем бы накормить семью на обед? Приготовьте тушеные шампиньоны с овощами. Это очень вкусно, быстро и совсем не сложно! Наш пошаговый рецепт приготовления вас в этом убедит.
![Тушеные шампиньоны с овощами и пюре]()
Содержание статьи:
Если вы относитесь к любителям незамысловатых, но очень аппетитных блюд домашней кухни, вам обязательно понравятся тушеные шампиньоны с овощами. Такое блюдо очень сытно — ваша семья уж точно не останется голодной. Всем известно, что грибы — достаточно питательный продукт. А аромат от тушеных грибов будет распространяться такой, что сможет разбудить аппетит у всех вокруг. Добавьте любимые ароматные травы — и ваше блюдо, несмотря на свою простоту, покорит сердца самых больших приверед.
![]()
Ингредиенты:
![Очищенные и порезанные овощи и грибы на доске]()
1. Подготовим все продукты. Овощи чистим, моем и измельчаем: лук — небольшими кубиками, а морковь — на крупной терке. С грибами поступаем так же. Хоть шампиньоны и выращивают на фермах, и они всегда довольно чисты, не помешаем сполоснуть их под проточной водой, а также срезать самый край ножки. Разрезаем их пополам, а затем пластинками.
![Жарим грибы, лук и морковку]()
2. Измельченные грибы и овощи помещаем на сковороду в уже достаточно разогретое масло. Лучше выбрать рафинированное растительное масло, чтобы его запах не перебил аромат самих грибов, ведь это совсем не то, чего нам хотелось бы.
![Протушенные грибы с луком и морковью]()
3. Обжариваем морковку, лук и шампиньоны, сперва на большом огне в течение 7–10 минут, чтобы ингредиенты подрумянились, а потом прикручиваем огонь и тушим под крышкой, пока не испарится жидкость, которую выделили грибы. Солим жаркое по вкусу, добавляем немного молотого черного и душистого перца, кладем лавровый лист.
Кроме того, вы можете добавить в конце пару ложек сметаны или сливок. Блюдо обретёт новый вкус и аромат.
![Протушенные грибы с луком и морковью на тарелке с пюре]()
4. Готовый тушеные шампиньоны с овощами подаем с горячим картофельным пюре, украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Смотрите также видео-рецепты:
1. Как приготовить вкусные грибы с овощами:
2. Тушенные шампиньоны с карамелизированным луком — вкусно и просто:
Оцените рецепт:
Содержание статьи:
Если вы относитесь к любителям незамысловатых, но очень аппетитных блюд домашней кухни, вам обязательно понравятся тушеные шампиньоны с овощами. Такое блюдо очень сытно — ваша семья уж точно не останется голодной. Всем известно, что грибы — достаточно питательный продукт. А аромат от тушеных грибов будет распространяться такой, что сможет разбудить аппетит у всех вокруг. Добавьте любимые ароматные травы — и ваше блюдо, несмотря на свою простоту, покорит сердца самых больших приверед.
- Калорийность на 100 г — 50 ккал.
- Количество порций — 2 штуки
- Время приготовления — 20 минут
Ингредиенты:- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1–2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Лавровый лист
- Растительное масло для обжаривания
Пошаговое приготовление тушеных шампиньонов с овощами
1. Подготовим все продукты. Овощи чистим, моем и измельчаем: лук — небольшими кубиками, а морковь — на крупной терке. С грибами поступаем так же. Хоть шампиньоны и выращивают на фермах, и они всегда довольно чисты, не помешаем сполоснуть их под проточной водой, а также срезать самый край ножки. Разрезаем их пополам, а затем пластинками.
2. Измельченные грибы и овощи помещаем на сковороду в уже достаточно разогретое масло. Лучше выбрать рафинированное растительное масло, чтобы его запах не перебил аромат самих грибов, ведь это совсем не то, чего нам хотелось бы.
3. Обжариваем морковку, лук и шампиньоны, сперва на большом огне в течение 7–10 минут, чтобы ингредиенты подрумянились, а потом прикручиваем огонь и тушим под крышкой, пока не испарится жидкость, которую выделили грибы. Солим жаркое по вкусу, добавляем немного молотого черного и душистого перца, кладем лавровый лист.
Кроме того, вы можете добавить в конце пару ложек сметаны или сливок. Блюдо обретёт новый вкус и аромат.
4. Готовый тушеные шампиньоны с овощами подаем с горячим картофельным пюре, украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Смотрите также видео-рецепты:
1. Как приготовить вкусные грибы с овощами:
2. Тушенные шампиньоны с карамелизированным луком — вкусно и просто:
1
Другие рецепты:
Комментарии (0):