Закуски на 8 Марта: ТОП-5 рецептов

Приготовление закуски «Тюльпаны»:

1. Для начинки отварите яйца, охладите их в ледяной воде, очистите от скорлупы и натрите их мелкой терке.
2. К яйцам добавьте творог (или тертый сыр), очищенный чеснок и пропущенный через пресс, соль, перец и майонез.
3. Все хорошо перемешайте, чтобы начинка получилась густой и вязкой.
4. Для тюльпанов помидоры вымойте и высушите. Ножом сделайте крестообразный разрез до половины. Маленькой ложкой удалите с серединки мякоть, чтобы не повредить будущие лепестки. Пространство заполните начинкой при помощи ложечки.
5. Сделайте стебельки. Для этого зеленый лук вымойте и высушите салфеткой.
6. Внутрь пера вставьте бамбуковый шампур, а острым концом воткните в головку цветочка.
7. Выложите на тарелку тюльпанчики и оформите букет ленточками.

Закуска и салат «Букет из роз»

Такой закусочный салат внешне выглядит сложным с трудоемким процессом. Однако это только так кажется на первый вид. Готовится блюдо довольно просто, из доступных продуктов, а получается неимоверно вкусным.

Ингредиенты:

• Картофель — 2 шт.
• Огурцы свежие — 2 шт.
• Креветки варено мороженные без панциря и без головы — 200 г
• Яйца — 3 шт.
• Твердый сыр — 150 г
• Майонез — для заправки
• Филе красной слабосоленой рыбы — 150 г (для украшения)
• Зеленый лук — пучок (для украшения)
• Петрушка — пучок (для украшения)

Приготовление закусочного пирога «Букет из роз»:

1. Картофель помойте и отварите в мундирах в подсоленной воде до готовности. Готовые клубни остудите, очистите и натрите на крупной терке. Добавьте майонез и перемешайте.
2. Яйца отварите вкрутую, охладите в ледяной воде, очистите и натрите на терке. Добавьте майонез и перемешайте.
3. Огурцы помойте, высушите и нарежьте мелким кубиком. Соедините их с креветками, заправьте майонезом и перемешайте.
4. Твердый сыр натрите на терке, добавьте майонез и перемешайте, чтобы получилась плотная масса.
5. Когда все продукты будут готовы, возьмите глубокую круглую миску и застелите ее пищевой пленкой.
6. Выложите первый сырный слой хорошо его утрамбовывая по всем сторонам емкости, чтобы получился полушар.
7. Затем далее просто укладывайте ровным слои: яйца, огурцы с креветками и картофель.
8. Поднимите края пленки, прикройте ими продукты и отправьте салат в холодильник.
9. Тем временем сделайте розочки. Для этого филе красной рыбы нарежьте вдоль длинными тонкими полосками. И начиная с широкого края, заворачивайте кусочек рулетом.
10. Петрушку помойте, высушите и оборвите листики.
11. Охлажденный салат разверните от пищевой пленки и переверните на сервировочное блюдо. Потяните за края пленки, чтобы он оказался на тарелке. Салат будет хорошо держать форму, т.к. первый слой — картофельный, а по всему кругу плотная сырная масса.
12. Далее на сырный слой помещайте розочки из красной рыбы, а между них заполняйте пространство листиками петрушки. Из перышек зеленого лука, сделайте стебельки, которые перевяжите ленточкой.

Закуска из помидоров «Розочки»

Отличное блюдо всего из двух продуктов: из помидоров, сыра и зелени. Вкусное сочетание компонентов в очень красивом исполнении похоже на итальянскую закуску Капризе.

Ингредиенты:

• Помидоры круглой формы — 5 шт.
• Моцарелла — 100 г
• Базилик — несколько веточек
• Оливковое масло — несколько капель

Приготовление закуски из помидоров «Розочки»:

1. Моцареллу или любой мягкий сыр нарежьте тонкими полукруглыми ломтиками.
2. Помидоры помойте и высушите полотенцем. Ножом на плодах сделайте четыре надреза в виде большого квадрата, в которые поместите ломтики сыра.
3. Затем так же сделайте четыре надреза в виде меленького квадрата чуть выше нижних лепестков. В эти разрезы так же поместите по ломтику сыра.
4. Готовые «Розы» из помидоров выложите на блюдо, украсьте листиками базилика и сбрызните оливковым маслом.

Яичница «С 8 Марта»

Начните утро 8 Марта романтично и приготовьте любимой завтрак в постель. Простая и красивая яичница «С 8 Матра» — несложное блюдо, при этом удивит и порадует даму сердца.

Ингредиенты:

• Колбаса вареная — 2 ломтика
• Перепелиные яйца — 2 шт.
• Масло рафинированное — для жарки
• Соль — щепотка
• Укроп — 2-3 веточки (для украшения)
• Кукуруза консервированная — 2 ч.л. (для украшения)

Приготовление яичницы «С 8 Марта»:

1. С колбасы снимите оболочку, отрежьте два кружочка толщиной 0,5-0,7 мм. При помощи рюмки в центре ломтиков выдавите середину. Из них ножом или формой для печенья вырежьте сердечки.
2. Сковороду разогрейте с рафинированным маслом и обжарьте колбасу с сердечками с одной стороны. Затем переверните колечки колбасы на другую сторону и в центр вбейте по одному яйцу. Посолите яйца.
3. Жарьте яичницу на среднем огне до готовности яиц.
4. Аккуратно снимите яичницу со сковороды и положите на тарелку в виде цифры 8.
5. Украсьте блюдо веточками укропа и зернами кукурузы, имитируя цветение мимозы.

Закуска «Каллы» из сыра

Вкусная, не хлопотная и красивая холодная закуска в виде цветов «Каллы» из сыра и ветчины». Ее можно сервировать, как отдельное блюдо, либо украсить «цветами» любое праздничное угощение.

Ингредиенты:

• Сыр плавленый — 10 ломтиков
• Яйца — 3 шт.
• Крабовые палочки — 5-7 шт.
• Огурцы — 1 шт.
• Майонез — для заправки

Приготовление закуски «Каллы» из сыра и ветчины»:

1. Яйца отварите вкрутую, охладите в ледяной воде, очистите и нарежьте кубиками.
2. Крабовые палочки разморозьте естественным путем и нарежьте мелкими кубиками.
3. Огурцы помойте, высушите, отрежьте кончики и мелко нарежьте кубиком.
4. Продукты соедините, заправьте майонезом и перемешайте. Начинка готова.
5. На столе разложите нарезанные ломтики сыра.
6. В середину каждого ломтика поместите по чайной ложке начинки.
7. Сверните сыр и ветчину в виде цветка Каллы. Добавьте немного начинки, чтобы она выглядывала из лепестков.

Видео-рецепты приготовления простых закусок на 8 Марта.