Сырные палочки: ТОП-4 рецепта

1. Твердый сыр нарежьте брусками 1х3 см. Хотя по желанию вы можете нарезать сыр крупными слайсами, кубиками или другой формы.
   
2. Яйцо вбейте в миску и венчиком размешайте. Необходимо, чтобы оно только приняло однородную массу. Поэтому миксером его взбивать не нужно.
   
3. Панировочные сухари насыпьте в плоскую тарелку.
   
4. Сковороду поставьте на плиту, плесните масло и хорошо разогрейте.
   
5. Когда все составляющие подготовлены, начинайте готовить закуску. Берите сыр и окунайте его в яичную массу.
   
6. Перекладывайте его в миску с сухарями, где несколько раз его переверните, чтобы он со всех боков панировался.
   
7. Снова окуните его в яичную массу и панируйте в сухарях.
   
8. После сразу же кладите на сковороду в горячее масло. Масла должно быть много, чтобы оно почти покрывало бруски.
   
9. Обжарьте палочки со всех сторон и выкладывайте их на бумажное полотенце, чтобы оно забрало в себя весь жир.
   
10. Готовые палочки сервируйте к столу теплыми, пока внутри сыр расплавился и имеет тягучую структуру.
    

Слоеные сырные палочки — пошаговый рецепт

• Мука — 250 г
  
• Сливочное масло — 150 г
  
• Яйца — 1 шт.
  
• Сыр — 200 г
  
• Соль — щепотка
  
• Холодная вода — 100 мл
  
• Столовый уксус 9 % — 1 ст.л.
  

1. Холодное сливочное масло натрите на крупной терке.
   
2. Добавьте к нему муку и перемешайте. У вас получится мучная крошка.
   
3. Добавьте натертый на крупной терке сыр и также перемешайте, чтобы стружка равномерно распределилась по всей массе.
   
4. Яйцо соедините с солью, столовым уксусом и 100 мл ледяной воды.
   
5. Постепенно вливайте яичную жидкость к муке и вымешивайте тесто, подгребая крошку с краев и кладя ее друг на друга, как бы наслаивая слои.
   
6. Продолжайте эту процедуру, пока не получится цельный комок теста.
   
7. Оберните его полиэтиленом и отправьте в холодильник на полчаса.
   
8. После скалкой тесто раскатайте в тонкий пласт, который нарежьте полосками по 2 см.
   
9. Каждую полосочку спирально сверните и выложите на противень.
   
10. Духовку нагрейте до 180 градусов и отправляйте палочки запекаться на 15-20 минут до золотистого цвета.
    

Сырные палочки в панировке из слоеного теста

• Готовое слоеное тесто — 200 г
  
• Твердый сыр — 150 г
  
• Тмин — 1 ст.л.
  
• Желток для смазывания палочек — 1 шт.
  

1. Сыр нарежьте брусками длиной 5 см, шириной 1-1,5 см.
   
2. Слоеное тесто разморозьте и тонко раскатайте.
   
3. Нарежьте тесто полосками в 3 раза толще, чем сыр.
   
4. На каждую полосочку теста кладите сырный брусок. Тесто подворачивайте, чтобы сыр оказался внутри, и хорошо скрепите его края.
   
5. Подготовленные палочки выкладывайте на противень.
   
6. Желток перемешайте силиконовой кистью и смажьте палочки.
   
7. Присыпьте их тмином или семенами кунжута.
   
8. Духовку нагрейте до 180 градусов и отправляйте изделие в духовку на 15 минут.
   
9. Готовый десерт вкусно подавать к столу в теплом виде. Хотя после остывания он не теряет своих вкусовых качеств.
   

Сырные палочки из слоеного теста

• Готовое дрожжевое слоеное тесто — 250 г
  
• Твёрдый сыр — 100 г
  
• Семена кунжута — 50 г
  

1. Тесто разморозьте при комнатной температуре.
   
2. Сыр натрите на мелкой терке.
   
3. Тесто не раскатывайте, а сразу нарежьте полосками по 2 см шириной и 5-6 см длиной.
   
4. Перенесите их на противень и присыпьте тертым сыром.
   
5. Сверху присыпьте семенами кунжута.
   
6. Духовку нагрейте до 200 градусов и отправляйте запекаться изделия на 20 минут.
   
7. Готовые сырные палочки из теста увеличатся в высоте, станут румяными и слоистыми, подобно слойкам.