Капли для похудения OneTwoSlim

Салак и ракам – змеиный фрукт стран Азии

Салак и ракам – змеиный фрукт стран АзииУзнайте про неизвестный для многих азиатский фрукт под названием салак и его похожий фрукт ракам на сайте TutKnow.ru. Их также именуют как «змеиный фрукт». Как есть их, полезные свойства и калорийность.
Салак ещё называют «Салакка» (на лат. Salacca zalacca, на англ. Salak) представляет собой быстрорастущую в тропиках пальму, которая состоит из множества стволов с листьями перистого типа, которые имеют вид покрытых шипами черешки и оси. Сама же пальма имеет невысокий рост. Её плоды представляют собой фрукты в виде гроздей красно-коричневого цвета, рост которых происходит у самого основания ствола чуть выше уровня нахождения земли.

Колючее дерево салакаКолючее дерево салака
Колючее дерево салака, как растёт

Название подобного плода пошло от внешнего его облика, который представлен чешуйчатыми, колючими и шероховатыми выростами, напоминающими по форме змеиную кожу. А сама форма плодов имеет вид небольших луковиц. Мякоть же в основном составе плода представлена в виде бежево-жёлтой сладкой массы, специфической по вкусу и с ароматным приятным запахом, что чем-то напоминает клубничный.

Родиной данной сладости считается Южно-Восточная Азия: Таиланд, Индонезия, Малайзия. В других странах салака имеет меньшую распространённость. Было отмечено также, что добиться приобретения наиболее вкусных сортов подобного фрукта можно получив плоды, которые были выращены на Яве недалеко от расположения Джокьякарты, а также на Бали.

Как кушать змеиный фрукт – ракам или салак



Как кушать змеиный фрукт – ракамКак кушать змеиный фрукт – ракам
Ракам, фото TutKnow.ru

Чтобы вы знали, культивируется также и другой, очень похожий на салак, фрукт, именуемый «ракам». Эти два фрукта очень похожи, и многие считают что ракам — это просто тайское название салака. Ракам, в отличие от салака, красного цвета, а вкус его более концентрированный, так, что лучше покупайте более вытянутые плоды.

В связи с особенностью роста данного фрукта у основания пальмы и наличию у него множества мелких колючек, его очистка требует определённой подготовки. Иначе в процессе очистки можно столкнуться с получением множественных мелких ран на руках в процессе обкалывания их об иголки.

Как есть змеиный фрукт салакКак есть змеиный фрукт салак
Ракам чищеный, фото TutKnow.ru

Но боятся тут нечего, достаточно аккуратно пальцем (ногтём) надавить на змеиную кожицу фрукта, чтобы её порвать (лучше это делать с верхушки, там пустота есть). Потом уже продолжить сдирать кожицу, она отлично отходит от плоти. Перед тем как есть мякоть, будьте внимательны – там есть большая коричневая и твёрдая косточка, которую пытаться кушать нельзя. Я обычно кусал салак пополам, потом вынимал кость и весь клал в рот. Кстати иногда попадались дольки без косточки.

Как кушать салак, косточкаКак кушать салак, косточка
Ракам чищеный, косточка, фото TutKnow.ru

Вкусовые качества Салакка зависят в большей степени от сорта выбранного растения. Причём некоторым из них присущ кисло-сладкий вкус, напоминающий привкус ореха. Иные же утверждают о вишнёвом послевкусии, а также ощущениях, напоминающих клубнику или крыжовник. Другими также были подмечены разновидности сортов с банановым и ананасовым вкусом. Существуют также разновидности плодов, которые издают аромат, напоминающий запах валерианы, а также корвалола, схожего с ними и во вкусовых ощущениях.

Если фрукт был сорван на ранних стадиях его роста в недоспелом виде, то ему присуще горькое и кислое послевкусие, что в совокупности складывается исходя из подобранного сорта растения. Стоит отметить, что сорт салака влияет не только на вкусовые ощущения, но и на внешнюю его форму. В результате этого форма плода может варьировать от круглой до миндалевидной. Однако все плоды, независимо от сортности имеют одинаковый коричневый цвет. Мякоть же фрукта представлена одним или несколькими сегментами с различной интенсивностью окрашивания в близкий к бежевому цвет, что также складывается исходя из разновидностей используемых сортов плода.

Интересные факты азиатского фрукта салак



Название подобного плода было сформировано на основании его внешнего вида, напоминающего змеиную чешую, что в переводе с английского и стало именоваться, как «змеиный фрукт». Стоит отметить, что салак сумел войти в топ самых вкусных и распространённых экзотических фруктов в юго-восточной Азии. Сам же он имеет вяжущий вкус. Кроме того, салаку присущ специфический вкус, что позволило сделать его для некоторых самым вкусным из всех существующих фруктов, а для других – представило в виде плода со странным вкусом, который так или иначе стоит попробовать хотя бы один раз для возможности знакомства с ним.

Мне очень понравился змеиный фрукт, но много не съешь, так как потом начинает немного щипать во рту, как после ананаса.

Состав salak



Калорийность салака составляет около 82 ккал. Состав же его представлен такими компонентами, как:
  • белки – 0,2 г
  • жиры – 0,4 г
  • углеводы – 21,3 г

Полезные свойства салак



Полезные свойства салакПолезные свойства салак
Салак

Сам же салак содержит в своём составе танин, выступающий в роли средства, способствующего выведению из организма токсических и иных вредных веществ, а также он способен оказывать вяжущее, кровоостанавливающее воздействие, обладая в дополнение ко всему противодиарейными и противогеморроидальными свойствами. Также использование подобного фрукта благоприятным образом сказывается на формировании и улучшении иммунитета.

Употреблять салак следует в сыром виде, но также позволяется его использование в варёном или засушенном состоянии. Незрелые плоды из-за присущего им кислого и вяжущего вкуса лучше подвергать выдержке в маринаде. В связи с тем, что плоды подобного растения не обладают высокой калорийностью, то их употребление не ограничивается их количеством. А благодаря его особым свойствам он отлично сможет подойти для употребления в качестве ежедневного применяемого десерта, а также в перерывах между основными приёмами блюд. Это позволяет употреблять его для утоления чувства голода и одновременного очищения своего организма.

Вред



При этом за все периоды употребления подобного плода, случаев возникновения отрицательного влияния на организм выявлено не было. Но как и любой другой фрукт не рекомендуется кушать его в очень большом количестве, всё должно быть в меру.
Автор: Евгений Есипович
Похожие статьи:
Комментарии (5):
  1. Андрей   17 мая 2013 12:30


    Когда в Таиланд летал, то выпал шанс попробовать Ракам, скажу, что очень понравилось наслаждение! Очень часто его покупали, только много не скушаешь его, это как ананас. Поддерживаю автора статьи, очень познавательно! Советую всем при первой же возможности попробовать фрукт с змеиной чешуёй.
    Цитировать Ответить
    Нравится0
  2. Светлана   25 мая 2015 19:07


    Здравствуйте, скажите пожалуйста можно ли посадить косточку ракам? Спасибо)))
    Цитировать Ответить
    Нравится1
    1. Николай   21 августа 2015 08:01


      Здравствуйте, Светлана. Расскажите, получилось ли у вас вырастить что-либо из косточки уже?
      Цитировать Ответить
      Нравится0
    2. Андрей   21 ноября 2015 05:37


      Был в Тайланде и привёз пару косточек обе взошли ! Довольно быстро проросли но один погиб через год от недостатка освещения в зимний период. Второй продолжает рости и радует с каждым разом ;) . С самого начала вырос один листик потом два подряд и так далее сажайте смело ! Любит воду поливаю через 60 часов и иногда опрыскиваю. Ростет не быстро за два года в горшке выросло 5 листочков. Удобрения не добавляю у меня дождевые черви в горшках может по этому и РОСТЕТ ;)). Удачи Вам надеюсь что мой ответ помог.
      Цитировать Ответить
      Нравится1
      1. Николай   3 декабря 2015 14:14


        Та же ситуация :) но из 4 взошел один. Сейчас ~5 см росток и второй, растёт рядом, 2см. Я говорю о ракаме. Пока боюсь залить, но тай богат дождями. В общем, поливают интуитивно, раз в пару дней. Растёт недалеко от батареи,на подоконнике. Не знаю что будет, если разрастется - потолки 2 метра %)
        Цитировать Ответить
        Нравится0
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *