Вкусные блины для детей на Масленицу: ТОП-4 рецепта

Приготовление блинных мешочков с кукурузным крахмалом и газировкой:

1. Для теста соедините кукурузный крахмал с мукой и просейте через сито. Добавьте соль с сахаром и перемешайте. В отдельной миске соедините газированную воду с яйцами и растительным маслом, и взбейте блендером до однородности.
2. Соедините сухую смесь с жидкой массой и вымесите тесто без комочков, чтобы оно было по консистенции, как жидкая сметана. Оставьте его в тепле на полчаса, постоять, после чего перемешайте и выпекайте блины.
3. Сковороду хорошо нагрейте и вылейте один половник. Поворачивайте сковороду, чтобы тесто покрыло дно и жарьте блинчик 1-2 минуты, пока не начнут коричневеть края. Затем лопаткой подденьте край, переверните и жарьте еще 1-2 минуты. Чтобы первый блин не получился комом, перед его выпеканием смажьте сковороду растительным маслом. В дальнейшем этого действия можно не делать.
4. Для начинки изюм замочите в воде, чтобы он распарился, затем просушите бумажным полотенцем. Яблоки помойте, уберите сердцевину с семечками и натрите на крупной терке. Одно яблоко оставьте для декора. Соедините изюм с яблоками, добавьте жидкий мед с корицей и перемешайте.
5. Сформируйте блинный мешочек. Для этого в центр блинчика выложите начинку и закрепите «мешочек» тонко нарезанным кружком яблока, как показано на фото.

Блины «Зайцы» с гречневой мукой на кокосовом молоке

Блины на кокосовом молоке из гречневой и пшеничной муки предназначены именно для детского стола. Хотя от такого лакомства не откажутся и взрослые. А оформленное блюдо в виде зайчиков, привлечет внимание малыша и придаст большей питательности благодаря добавлению фруктов.

Ингредиенты:

• Кокосовое молоко — 120 мл
• Гречневая мука — 40 г
• Пшеничная мука — 80 г
• Перепелиные яйца — 2 шт.
• Соль — щепотка
• Сахар коричневый — 1 ч.л.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Банан — 1 шт.
• Красная смородина — 1 веточка
• Мята — 4 листика
• Орехи — 2 шт.
• Конфеты M&M — 2 шт.
• Шоколадная паста или сливки — 2 ст.л.

Приготовление блинов с гречневой мукой на кокосовом молоке:

1. Приготовьте тесто. Пшеничную и гречневую муку просейте и смешайте с солью и сахаром. Кокосовое молоко перемешайте с перепелиными яйцами и растительным маслом. В молочную массу насыпьте сухую смесь и замесите гладкое жидкое тесто без комочков.
2. Сковороду нагрейте и смажьте тонким растительным маслом (только один раз). Вылейте половник теста и поворачивайте сковородой, чтобы оно полностью покрыло дно. Пеките блинчик по 1-2 минуты с каждой стороны до образования золотистого цвета. Снимите их со сковороды, переложите на блюдо и сохраняйте теплыми до подачи.
3. Из блинчиков вырежьте 4 кружочка. Положите 2 блинчика на тарелку, смажьте их шоколадной пастой или сливками и прикройте вторым блинчиком.
4. Банан очистите, нарежьте вдоль тонкими слайсами и сделайте из них уши. Из орешков сделайте зайцам зубы, из шариков конфеты M&M — нос, из шоколадной пасты — усы, из красной смородины — глаза.

Блины «Медведь» из нутовой муки

Полезные блины для детей на безглютеновой муке порадуют необыкновенным вкусом. В нутовых блинах, практически нет жиров. А если кефир заменить тем же количеством воды, то они получатся еще и без лактозы. Получаются блины как пшеничные — ноздреватые и мягкие, нежные и воздушные.

Ингредиенты:

• Нутовая мука — 45 г
• Кефир — 40 мл
• Газированная вода — 80 мл
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Желток — 1 шт.
• Соль — щепотка
• Сахар — 1 ст.л.
• Шоколад — 50 г
• Клубника — 1 ягода
• Конфеты M&M — 3 шт.
• Сливки — 100 мл
• Арахис в шоколаде — 4 шт.

Приготовление блинов из нутовой муки:

1. Для теста муку просейте, и смешайте с солью и сахаром. В другой посуде соедините желток, растительное масло, кефир и газированную воду. Соедините две массы, хорошо перемешайте и поцедите тесто через мелкое сито, чтобы не было комочков.
2. Сковороду хорошо разогрейте, смажьте тонким слоем масла и вылейте порцию теста. Покрутите ею, чтобы тесто равномерно растеклось. Жарьте блины с каждой стороны по 1-2 минуте до готовности.
3. Из блинчиков вырежьте 2 овала, 2 круга, нос и уши. На тарелку для подачи сложите овал и круг, чтобы получилось туловище и голова. Сливки взбейте, смажьте блинчики и приложите к голове уши. Затем прикройте вторыми частями туловища (овал и круг). Сверху блинчик смажьте еще сливками и посыпьте тертым шоколадом.
4. Оформите нос из кусочка белого блинчика и сливок, глаза — из шоколада, пуговицы на животе медведя — из конфет M&M, лапки — из арахиса в шоколаде, букет цветов — из ягод клубники.

Блины «Бабочка» из миндального молока и ржаной муки

Дети капризничают и плохо кушают? Испеките такие веселые и забавные блины для детей по предложенному рецепту. Румяная, изящная и со смородиной на крыльях — необычная «бабочка» из блинов. Всем она хороша: и красотой, и вкусом. Малышам точно понравятся эти блинчики!

Ингредиенты:

• Ржаная мука — 25 г
• Пшеничная мука — 25 г
• Миндальное молоко — 120 мл
• Растительное масло — 25 г
• Перепелиные яйца — 2 шт.
• Пищевой краситель — по желанию
• Соль — щепотка
• Сахар — 1 ч.л.
• Смородина красная — 1 веточка
• Виноградина — 1 шт.
• Сливки — 50 г

Приготовление блинов из миндального молока и ржаной муки:

1. Приготовьте тесто. Для этого просейте пшеничную и ржаную муку, и смешайте с солью и сахаром. Перемешайте молоко, яйца, масло и взбейте до однородности. Соедините две массы и блендером вымешайте до однородности, чтобы не было комочков.
2. Сковороду поставьте на плиту, налейте масло и нагрейте. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла и вылейте половник теста. Поворачивайте сковороду, чтобы оно равномерно покрыло дно.
3. Жарьте блинчик 1-2 минуты до появления по краю румяной корочки. Затем переверните и пеките до готовности еще 1-2 минуты.
4. На тарелку положите один круглый блинчик. Сверху накройте его вторым блином и соберите его по центру.
5. Сливки взбейте миксером до пышности, добавьте пищевой или натуральный краситель, и при помощи кондитерского мешка отсадите по центру собранного блина, чтобы получилось «туловище» бабочки.
6. Ягодами красной смородины украсьте крылья бабочки. Из винограда сделайте голову, а из шоколадной глазури — усики.

Видео-рецепты приготовления простых детских рецептов блинов на Масленицу.