Опрос на сайте
Парфюмы в составе крема для лица


Напитки на Новый год 2020: ТОП-9 алкогольных и безалкогольных рецептов

Автор:
Повар в ресторане
ТОП-9 рецептов алкогольных и безалкогольных напитков на Новый год 2020. Полезные советы. Видео-рецепты.

Готовые новогодние напитки

Мы уже поговорили, что приготовить на Новый год 2020, как сделать салаты и горячие закуски, обсудили сервировку и украшение новогоднего стола. Но какой праздничный стол, а особенно новогодний, обойдется без напитков. В данной статье поговорим об алкогольных и безалкогольных напитках на Новый год 2020 для детей и взрослых. С недавних пор напитки, как и остальное угощения, подают, учитывая особенности символа будущего года по восточному календарю. Наш будущий талисман — Крыса. Грызун пьет много воды, а без нее быстро погибает. Поэтому покровитель 2020 года не должен страдать от жажды. На столе могут быть разнообразные напитки: вода, соки, лимонады, морсы, квас, настои, безалкогольные коктейли… — подходит абсолютно все. Также нет ограничений в алкогольных напитках. Причём больший восторг собирают напитки, приготовленные в домашних условиях.

Напитки на Новый 2020 год — полезные советы

Напитки на Новый 2020 год — полезные советы

  • Самый необходимый и естественный напиток любого животного — вода. Поэтому она обязательно должна быть на столе.
  • Уместны, а главное полезны будут морсы и соки, которые можно сделать из натуральных фруктов и овощей, либо развести домашние заготовки, приготовленные летом, например, варенье.
  • Как в горячих блюдах и закусках приветствуются натуральные и свежие продукты. Попробуйте их использовать в напитках.
  • Украшением праздничного стола станут яркие цвета. Поэтому используйте в напитках ягоды, фрукты, и соки из них приготовленные. Подойдет малина, клубника, вишня, облепиха, черешня, клюква, шиповник, смородина, гранат, арбуз, виноград, яблоки, цитрусовые, абрикосы, манго, персик, нектарин, хурма, папайя, тыква, дыня.
  • Не менее важна оригинальная и яркая подача напитков. Привлекут внимание, особенно детей красивая посуда, длинные трубочки, серпантин и пр.
  • При этом помните, что новогоднее застолье сложно представить без шампанского. Это обязательный атрибут Нового года. Подавайте его охлажденным до 6-8 градусов в высоких бокалах. Чтобы шампанское не нагревалось, поместите бутылки в ведерко со льдом.

ТОП-9 вкусных рецептов новогодних напитков

Удивите гостей в новогоднюю ночь и приготовьте оригинальные напитки. Ведь именно новогодние напитки часто являются более важным элементом застолья, чем оригинальные и вкусные блюда. Причем не важно, это алкогольные или безалкогольные напитки. Даже самый обычный домашний компот в новогоднюю ночь воспримется радушно. Поэтому изучите рецепты напитков на Новый год и подберите для себя интересные рецепты алкогольных и безалкогольных напитков, которые займут достойное место на новогоднем застолье.

Апельсиновый коктейль

Апельсиновый коктейль

  • Калорийность на 100 г — 269 ккал.
  • Количество порций — 1
  • Время приготовления — 15 минут
Ингредиенты:
  • Сахарная пудра — 1 ч.л.
  • Шампанское — 200 мл
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Кубики льда — по вкусу
  • Апельсин — 0,5 шт.
  • Апельсиновый ликер — 10 мл



Приготовление апельсинового коктейля:

  1. Яичный желток соедините с сахарной пудрой и взбейте миксером на больших оборотах до однородной густой пены лимонного цвета.
  2. Апельсин помойте, высушите и выдавите сок.
  3. Соедините взбитые желтки с апельсиновым соком, ликером и хорошо взбейте.
  4. Процедите напиток через мелкую фильтрацию и влейте шампанское.
  5. Разливайте напиток по бокалам, добавьте кубики льда и сервируйте к столу.

Примечание: очень приятный вкус будет иметь напиток с кедровым ликером, настоянным на орешках или домашняя наливка, сделанная из любых фруктов и ягод.

Безалкогольное шампанское

Безалкогольное шампанское

Ингредиенты:

  • Вода — 1 л
  • Мед — 150 г
  • Сахар — 150 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Молотые пряности (корица, гвоздика, кардамон, имбирь, мускатный орех) — 5 г
  • Изюм — 5 шт.

Приготовление безалкогольного шампанского:

  1. Воду закипятите, добавьте пряности с сахаром и варите 10-15 минут.
  2. Добавьте мед и перемешайте, чтобы он полностью растворился.
  3. Разлейте напиток по бутылкам, добавьте изюминки и плотно закупорьте емкость.
  4. Уберите напиток в холодильник настаиваться на 2-3 недели.

Примечание: при желании сделать шампанское алкогольным, после настаивания добавьте любимый спиртной напиток.

Домашний коньяк

Домашний коньяк

Ингредиенты:

  • Водка — 1 л
  • Шиповник — 35 ягод
  • Черный перец — 6-7 горошин
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Кора дуба — 2 ст.л.
  • Зверобой — 6 листиков
  • Листья черного чая — 1-2 ст.л.

Приготовление домашнего коньяка:

  1. Все ингредиенты соедините и перемешайте.
  2. Емкость закройте крышкой и оставьте настаиваться в прохладном помещении на 45 дней.
  3. Спустя это время процедите напиток и разлейте по бутылкам.

Примечание: домашний коньяк можно настаивать и дольше времени, т.к. чем дольше он выдержан, тем благороднее и вкуснее получится. Возраст коньяка определяют по оттенку. Молодой напиток светло-соломенного цвета, далее идут цвета — соломенно-желтый, янтарный, золотой, а самый выдержанный и старый — огненно-красный.

Апельсиново-кофейный ликер

Апельсиново-кофейный ликер

Ингредиенты:

  • Водка — 1 л
  • Апельсин — 1 шт.
  • Сахар — 40 ч.л.
  • Кофе — 40 зерен

Приготовление апельсиново-кофейного ликера:

  1. Апельсин помойте, высушите и сделайте несколько надрезов разной глубины.
  2. Внутрь сделанных отверстий вложите кофейные зерна.
  3. Засыпьте апельсин сахаром и залейте водкой.
  4. Емкость закройте крышкой и оставьте настаиваться на месяц.

Лимонад мандариновый

Лимонад мандариновый

Ингредиенты:

  • Лимон — 5-6 шт.
  • Вода — 250 мл
  • Сахар — 200 г
  • Мята — 7 веточек
  • Мандарины — 700 г очищенных плодов
  • Вода газированная — 1 л
  • Корица — 1 палочка (по желанию)
  • Лед — для подачи (по желанию)

Приготовление лимонада мандаринового:

  1. Лимоны и мандарины помойте, высушите и выжмите сок, чтобы каждого напитка получилось по 250 мл.
  2. Соедините выдавленные соки, воду, сахари корицу.
  3. Перемешайте и доведите до кипения.
  4. После растворения сахара, выключите огонь и положите веточки мяты. Листья мяты предварительно слегка потрите ладонями, чтобы они начали лучше отдавать аромат.
  5. Полностью охладите сироп, процедите через мелкую фильтрацию и добавьте лед.
  6. По вкусу при необходимости можете разбавить напиток водой.

Горячий шоколад

Горячий шоколад

Ингредиенты:

  • Молоко — 400 мл
  • Чёрный шоколад — 100 г

Приготовление горячего шоколада:

  1. В сотейнике доведите до кипения молоко.
  2. Плитку шоколада поломайте кусочками и переложите в молоко.
  3. Венчиком перемешивайте молоко, чтобы шоколад полностью расплавился.
  4. После этого сразу разлейте горячий шоколад в чашки! Он будет литься густым потоком, а пьянящий шоколадный аромат заполнит всё помещение.

Примечание: шоколад можно использовать молочный, но с ним напиток получится не таким насыщенным, хотя вкусным. Также можно менять пропорции продуктов.

Кофе глясе

Кофе глясе

Ингредиенты:

  • Вода — 150 мл
  • Кофе молотый — 1,5 ст.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Корень имбиря — 1/4 ч.л.
  • Мороженое сливочное — 70 г
  • Мороженое шоколадное в шоколадной глазури — 70 г

Приготовление кофе глясе:

  1. Корень имбиря очистите от шкурки и натрите на мелкой тёрке.
  2. В турку насыпьте сахар, залейте водой и отправьте на огонь.
  3. После закипания всыпьте молотый кофе и положите имбирь.
  4. Сразу снимите кофе с огня и оставьте настаиваться на 5 минут, чтобы осел весь жмых.
  5. Мороженое нарежьте кусками, чтобы они помещались в сервировочные бокалы.
  6. Слегка остывший кофе перелейте в бокал, оставляя жмых в турке, и сразу положите мороженое.

Примечание: добавление имбиря в рецепте не обязательно. При желании его можно исключить.

Безалкогольный глинтвейн из компота

Безалкогольный глинтвейн из компота

Ингредиенты:

  • Сухофрукты — 250 г
  • Вода — 1 л
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Ягоды свежие или замороженные — 250 г
  • Фрукты свежие — по вкусу
  • Бадьян — по желанию
  • Корица — 1 палочка
  • Гвоздика — 1-3 соцветия
  • Кардамон — 1 коробочка
  • Перец розовый — по вкусу
  • Корень имбиря — 1 см

Приготовление безалкогольного глинтвейна из компота:

  1. Сухофрукты и ягоды помойте, залейте водой и поставьте вариться компот.
  2. В воду сразу же добавьте сахар с пряностями.
  3. После закипания, варите напиток 15 минут при легком кипении.
  4. Свежие фрукты помойте и нарежьте ломтиками.
  5. Имбирь очистите и натрите на средней терке.
  6. Отправьте в компот фрукты с имбирем и варите 5 минут на слабом огне под крышкой.

Сангрия фруктовая

Сангрия фруктовая

Ингредиенты:

  • Вино розовое сухое — 300 мл
  • Вода минеральная — 200 мл
  • Мандарины — 2 шт.
  • Сливы — 5 шт.
  • Яблоки — 2 шт.
  • Груши — 1 шт.
  • Корица — 3-4 палочки
  • Бадьян — 2 звездочки
  • Сахар — 3-4 ст.л.
  • Коньяк — 100 мл
  • Мята — 0,5 пучка (8 г)

Приготовление сангрии фруктовой:

  1. Яблоки и груши промойте, разрежьте на части, удалите семенную коробку и нарежьте ломтиками.
  2. Мандарины очистите от кожуры, уберите белые волокна, разделите на дольки и слегка подавите прессом для отварного картофеля, чтобы они пустили сок.
  3. Сливы помойте и удалите косточки.
  4. Все фрукты выложите в емкость, добавьте лед, корицу и бадьян.
  5. Отдельно соедините вино с коньяком, минеральной водой и сахаром.
  6. Полученной жидкостью залейте фрукты и отправьте в холодильнике на полчаса, чтобы они отдали напитку вкус и аромат.

Примечание: крепость напитка можете регулировать по своему вкусу, добавляя больше или меньше минеральной воды или наоборот чуть большее влить коньяка.

Видео-рецепты приготовления новогодних напитков.

TutKnow.ru
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *