Другие статьи
Рецепты
Опрос на сайте
Парфюмы в составе крема для лица
Смузи — полезные и простые рецепты: ТОП-4 рецепта
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Напитки
Отсутствует привычка кушать утром твердую пищу? Нет времени на полноценный завтрак? Тогда приготовьте легкий и воздушный смузи из тех продуктов, которые имеются дома.
![Смузи — полезные и простые рецепты]()
Содержание рецепта:
Смузи — прохладительный напиток, который готовится при помощи блендера и свежих фруктов, ягод, овощей и зелени с добавлением молока, сока, меда, кусочков льда, мороженого, йогурта и прочих компонентов. Отличие смузи от соков и коктейлей — густая консистенция и использование нескольких ингредиентов. Для его приготовления применяются все фрукты и ягоды, причем не только в виде жидкой части плода, а и мякиша. Поэтому смузи употребляют и как вкусный напиток, и как самостоятельную пищу. Есть его можно в любой прием пищи: завтрак, обед или вместо ужина.
![Советы]()
Полезные смузи — рай для экспериментов. Моделировать различные варианты напитков можно бесконечно. А чтобы насладиться продуктом по-настоящему, нужно знать некоторые полезные советы.
Наиболее полезные продукты — овощи и фрукты, их надо только грамотно сочетать. Настоящие полезные смузи производят из натуральных сочных и мясистых продуктов, без консервантов, ароматизаторов и загустителей. Экспериментировать можно с любыми ингредиентами, но не из сухофруктов. От сочетания и комбинирования продуктов зависит вкус, консистенция, цвет и запах коктейля. К примеру: абрикосы, персики, бананы и манго можно смешивать с апельсином, памело и очищенным грейпфрутом. Весьма полезны овощные смузи с зеленью. Для большего эффекта добавляют лесные ягоды: морошку, клюкву, голубику, чернику, бруснику. Такие смузи наполнены минералами, витаминами и оказывают ярко выраженные антиоксидантные омолаживающие воздействия. Нужно только правильно подобрать пропорции, иначе напиток получится излишне кислым или приторным. Добавленный в смузи сахар, напиток не считается натуральным.
На западе очень распространена смузи-диета. Это один из наиболее популярных методов контроля за своим весом. С помощью напитка можно сбросить лишние килограммы и одновременно нарастить мышечную массу. Но для правильного питания, чтобы не набрать килограммы, нужно соблюдать определенные правила.
![Рецепты смузи]()
Технология приготовления кушанья проста. Классический вариант включает несколько овощей или фруктов, а для объема и разжижения смеси — соки или простой лед. Хотя делать в домашних условиях напиток можно любым: с ягодами, медом, орехами, сироп, зеленью, специями, хлопьями. А исключив калорийные ингредиенты и сахаросодержащие добавки можно создать смузи для похудения. В любом случае, для приготовления любого напитка понадобится блендер. Сегодня существует много рецептов смузи. К классической версии стали добавлять молоко, сливки, мороженое и т.д. Все виды напитка делятся на:
![Фруктовый смузи]()
Фруктовые смузи наиболее популярны за счет аромата, сладости и питательности. Они насыщены многими незаменимыми и полезными растительными веществами. Выпитый на завтрак фруктовый смузи придаст бодрости, заряд и силы.
Ингредиенты:
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
- Разновидности полезных смузи
- Советы
- Чем полезно смузи
- Рецепты смузи
- Фруктовый смузи
- Фруктово-овощной смузи
- Фруктово-ягодный смузи
- Видео-рецепт
Смузи — прохладительный напиток, который готовится при помощи блендера и свежих фруктов, ягод, овощей и зелени с добавлением молока, сока, меда, кусочков льда, мороженого, йогурта и прочих компонентов. Отличие смузи от соков и коктейлей — густая консистенция и использование нескольких ингредиентов. Для его приготовления применяются все фрукты и ягоды, причем не только в виде жидкой части плода, а и мякиша. Поэтому смузи употребляют и как вкусный напиток, и как самостоятельную пищу. Есть его можно в любой прием пищи: завтрак, обед или вместо ужина.
Разновидности полезных смузи
- Зеленый. Напиток готовится в 2 этапа. Сначала измельчают основные овощи и другие продукты, а потом вливают молоко и добавляют зелень. Все перемешивают.
- Ореховый. Напиток готовится за пару часов до употребления. Орехи замачиваются, блендером измельчаются вместе с жидкостью, а потом добавляются желаемые фрукты.
- Фруктовый и овощной. Очередности приготовления нет. Косточки и перегородки удаляются, кожура очищается. Главное учитывать — способность определенных фруктов при длительном контакте с воздухом, к примеру, меняет цвет яблоко. Вкус напиток не меняет, а может только испортить внешний вид. Поэтому такие продукты целесообразно класть в последнюю очередь.
Советы по приготовлению смузи
Полезные смузи — рай для экспериментов. Моделировать различные варианты напитков можно бесконечно. А чтобы насладиться продуктом по-настоящему, нужно знать некоторые полезные советы.
- Фрукты тщательно очищайте от кожуры, т.к. она прилипает к зубам и гортани.
- С цитрусовых снимайте пленку, в противном случае напиток будет горчить.
- Густой коктейль разбавляется молоком, водой или кубиком льда.
- Для красоты, украсьте напиток шоколадной крошкой, ягодками, листиком мяты.
- Для приготовления слоеного смузи на дно бокала помещается густая смесь одного цвета, а сверху поочередно жидкая масса других цветов.
- Готовить смузи проще всего в закрывающейся чаши блендера. Если прибор погружной, то емкость нужна большая, чтобы ее наполнить продуктами наполовину.
Чем полезны смузи?
Наиболее полезные продукты — овощи и фрукты, их надо только грамотно сочетать. Настоящие полезные смузи производят из натуральных сочных и мясистых продуктов, без консервантов, ароматизаторов и загустителей. Экспериментировать можно с любыми ингредиентами, но не из сухофруктов. От сочетания и комбинирования продуктов зависит вкус, консистенция, цвет и запах коктейля. К примеру: абрикосы, персики, бананы и манго можно смешивать с апельсином, памело и очищенным грейпфрутом. Весьма полезны овощные смузи с зеленью. Для большего эффекта добавляют лесные ягоды: морошку, клюкву, голубику, чернику, бруснику. Такие смузи наполнены минералами, витаминами и оказывают ярко выраженные антиоксидантные омолаживающие воздействия. Нужно только правильно подобрать пропорции, иначе напиток получится излишне кислым или приторным. Добавленный в смузи сахар, напиток не считается натуральным.
На западе очень распространена смузи-диета. Это один из наиболее популярных методов контроля за своим весом. С помощью напитка можно сбросить лишние килограммы и одновременно нарастить мышечную массу. Но для правильного питания, чтобы не набрать килограммы, нужно соблюдать определенные правила.
- Не пить смузи, когда мучает жажда. Напиток воду не заменит, в нем имеется сахар и немало калорий. Чрезмерное употребление приведет к лишним килограммам и целлюлиту.
- Пейте только свежеприготовленный напиток. В готовых смузи могут содержаться сахар, усилители вкуса, консерванты.
- Следите за калорийностью ингредиентов. Мало калорий в сливах, киви, абрикосах, яблоках и ягодах. А злоупотреблять бананами не стоит.
- В овощном коктейле соль заменяют порошком сушеной морской капусты. Она обогатит организм йодом и придаст пикантность.
- Высококалорийные коктейли с жирным молоком, йогуртом и соком равноценны полноценному обеду. В них находится суточная норма калорий. Жирные и сладкие молочные продукты лучше заменить обезжиренным кефиром.
- Утоляют голод напитки с пророщенной пшеницей, овсом и ячменем.
- Смузи — не перекус между приемами пищи — это еда. Поэтому употреблять его нужно соответственно. Поскольку, как известно, слюна ускоряет переваривание пищи. А просто выпитое смузи не выделит слюну в нужном объеме. Поэтому перетертую массу лучше жевать, как твердую пищу. Тогда слюнные железы будут более активно работать.
- Не стоит отказываться от обычной пищи ради смузи. Однако если напиток заменяет твердую пищу, то в него рекомендуется добавлять белок. При этом следует контролировать протеины, т.к. их избыток приведет к повышению уровня холестерина в крови.
Рецепты смузи
Технология приготовления кушанья проста. Классический вариант включает несколько овощей или фруктов, а для объема и разжижения смеси — соки или простой лед. Хотя делать в домашних условиях напиток можно любым: с ягодами, медом, орехами, сироп, зеленью, специями, хлопьями. А исключив калорийные ингредиенты и сахаросодержащие добавки можно создать смузи для похудения. В любом случае, для приготовления любого напитка понадобится блендер. Сегодня существует много рецептов смузи. К классической версии стали добавлять молоко, сливки, мороженое и т.д. Все виды напитка делятся на:
- Освежающие — без сахара, со сладкими и кислыми продуктами.
- Очень холодные — со льдом.
- Насыщающие — очень густые.
- Десертные — сладкие, с медом, сахаром, шоколадом.
- Овощные — подаются в виде легкого ужина и быстрого обеда.
- С молочными продуктами — сытные, сладкие, нейтральные, легкие. Не применяются кислые ингредиенты.
- Яичные — с белком или целым яйцом.
Фруктовый смузи
Фруктовые смузи наиболее популярны за счет аромата, сладости и питательности. Они насыщены многими незаменимыми и полезными растительными веществами. Выпитый на завтрак фруктовый смузи придаст бодрости, заряд и силы.
- Калорийность на 100 г — 25 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 10 минут
- Клубника — 250 г
- Банан — 1 шт.
- Кефир — 1,5 ст.
- Мед — 1 ч.л.
Приготовление:
![Фруктово-овощной смузи]()
Эффективно очистить организм можно при помощи натуральных продуктов. Для поклонников здорового питания предлагается напиток с содержанием антиоксидантов, витаминов и волокон фруктов и овощей.
Ингредиенты:
Приготовление:
![Фруктово-ягодный смузи]()
Приятный и нежный фруктово-ягодный смузи за короткое время поможет стать стройнее и моложе. Кроме того он очистит кишечник, организм наполнит энергией и придаст сил.
Ингредиенты:
Приготовление:
Видео-рецепты:
- Банан очистите от шкурки и нарежьте кружочками.
- С клубники снимите хвостик, удалите плодоножку, помойте и разрежьте пополам.
- Продукты опустите в блендер и взбейте до однородности.
- Добавьте мед, влейте кефир и снова хорошо взбейте.
Фруктово-овощной смузи
Эффективно очистить организм можно при помощи натуральных продуктов. Для поклонников здорового питания предлагается напиток с содержанием антиоксидантов, витаминов и волокон фруктов и овощей.
Ингредиенты:
- Свежевыжатый яблочный сок — 100 мл
- Капуста — 3 листа
- Зеленое яблоко — четверть
- Корень имбиря — 2,5 см
- Лимонный сок — 20 мл
- Кленовый сироп — 1 ст.л.
- Питьевая вода — 100 мл
Приготовление:
- Яблоко очистите от кожуры, семечек и нарежьте кусочками.
- Корень имбиря очистите.
- В блендер опустите вымытые капустные листья, яблоко и имбирь. Измельчите продукты до однородной густой массы.
- Влейте жидкие ингредиенты: яблочный сок, кленовый сироп, питьевую воду и лимонный сок.
- Взбейте продукты и пейте маленькими глотками.
Фруктово-ягодный смузи
Приятный и нежный фруктово-ягодный смузи за короткое время поможет стать стройнее и моложе. Кроме того он очистит кишечник, организм наполнит энергией и придаст сил.
Ингредиенты:
- Яблоко — 1 шт.
- Банан — 1 шт.
- Груша — 1 шт.
- Смородина — 3 ст.л.
- Малина — 3 ст.л.
- Мед — 1 ст.л.
- Питьевая вода — 150 мл.
- Молотая корица — на кончике ножа
- Миндальные хлопья — 2 ст.л.
Приготовление:
- Яблоко, банан и грушу очистите от кожуры, удалите косточки и нарежьте кусочками.
- Смородину помойте.
- В чашу блендера сложите подготовленные яблоки, груши, банан, смородину, малину.
- Измельчите продукты до получения однородного пюре.
- Добавьте молотую корицу, миндальные хлопья, мед и пробейте продукты.
- Влейте воду, снова взбейте и приступайте к дегустации.
Видео-рецепты:
2
Другие рецепты:
Комментарии (0):