Что есть на ужин для похудения

Ужин для похудения — это последняя трапеза перед сном, сытная и низкокалорийная. Переедание на ночь угрожает тем, что излишки калорий отложатся в организме в виде жировой ткани. Правильно приготовленный ужин обеспечивает быстрое и здоровое похудение.

Почему ужин важен для похудения?

Современные люди ведут активный образ жизни. Работая допоздна, они не всегда имеют возможность днем полноценно пообедать. Часто питание ограничивается легким перекусом, после чего вечером одолевает сильный голод. Приходя домой, человек пытается компенсировать недоедание и набрасывается на пищу. Результат — стремительно растущий лишний вес, малопривлекательная фигура и психологические комплексы.

Калорийный ужин — прямой путь к ожирению. Ночью метаболизм замедляется, организм переходит в режим запаса энергии и не может переварить тяжелую пищу. Излишки поступивших с едой питательных веществ откладываются в жировой ткани.

Чтобы этого не произошло, выбирайте для последней дневной трапезы сытные и легкие продукты. Диетологи советуют обратить внимание на белки и сложные углеводы, которые перевариваются медленно.

Обязательно включайте в вечернее меню овощи. Клетчатка, содержащаяся в них, замедляет отложение жиров, очищает кишечник, выводит из организма шлаки. Такое питание будет полезным для похудения и оздоровления.

• Читайте о принципах дробного питания на диете Пауза

Основные правила позднего ужина

Питание на ужин при похудении должно строиться по правилам. Постарайтесь завершить вечернюю трапезу к 5-6 часам вечера. Если не успеваете, то ужинайте не позднее 21.00. Все, что съедено после указанного времени, непременно отложится на талии и бедрах.

Чтобы приготовить полезный ужин для похудения, придерживайтесь рекомендаций:

• Время трапезы не растягивайте дольше 20 минут.
• Приготовьте порцию и не накладывайте добавку.
• Ужинайте без телевизора, книги или смартфона, иначе легко съесть больше положенного.
• Не ложитесь спать голодным. После легкого ужина для похудения ощущайте сытость.
• Чтобы не набрать лишний вес, употребляйте пищу, богатую белком и клетчаткой.
• Фрукты отложите до завтрака: они разжигают аппетит.
• Полностью откажитесь от мучного, сладкого, жареного и жирного.
• Общий вес пищи для ужина не превышает 250 г, а калорийность — 300 ккал.
• Правильный ужин для похудения включает 1 блюдо.
• Если за пару часов до сна почувствуете голод, выпейте стаканчик кефира.
• Готовьте блюда для ужина на пару. Рыбу запекайте в фольге в духовке в собственном соку.

Если соблюдать указанные правила, диетический ужин для похудения пойдет на пользу. Вы не ощутите голод, а лишние килограммы начнут «таять».

• Читайте подробнее о функциональном питании

Разрешенные продукты для позднего ужина

Что можно есть на ужин при похудении, зависит от калорийности пищи и предпочтений худеющего. Список продуктов для низкокалорийного приема пищи довольно широк, поэтому вы не останетесь голодным. Каждый из них полезен для организма, поэтому меню регулярно расширяйте и разнообразьте.

Разрешенные продукты для низкокалорийного ужина для похудения:

• Овощи, зелень. Это пища с минимальным количеством калорий. Они содержат витамины и минералы, необходимые организму для нормальной работы. Диетологи советуют обязательно включать в рацион капусту для активизации пищеварения. В ней содержится тартроновая кислота, замедляющая всасывание углеводов в кишечнике.
• Специи. Ускоряют метаболизм, но их нужно употреблять умеренно. Острые пряности усиливают аппетит и не подходят для вечерней трапезы.
• Кефир. Способен утолить голод и нормализовать пищеварение. Его используют для перекуса, если перед сном внезапно захочется есть.
• Крупы. Зерновые продукты, содержащие сложные углеводы, идеально подходят для ужина. Для их переваривания организм тратит много энергии. В отличие от быстрых углеводов, содержащихся в сладостях, сложные не откладываются в виде жиров. Из круп диетологи рекомендуют на ужин гречку, рис или овсянку.
• Супы на овощном или нежирном мясном бульоне. Эти блюда хорошо утоляют голод, нормализуют пищеварение и имеют низкую калорийность.
• Вареная рыба или мясо. Белковый ужин для похудения считается лучшим. Выбирайте нежирные продукты, позволяющие снижать вес.
• Вареные яйца. Отличный вариант белкового ужина. Продукт содержит аминокислоты, незаменимые для организма. Варите яйца всмятку: лучше, если они приготовлены в пароварке. Продукт, сваренный вкрутую, переваривается тяжело. Можно позволить себе паровой омлет или яйца пашот.
• Творог на ужин для похудения. Продукт содержит много полезных веществ и представляет собой идеальный вариант ужина. Чтобы не набрать вес, выбирайте обезжиренный творог. Комбинируйте его с овощами (помидорами, огурцом, сельдереем).
• Кисломолочные продукты. Улучшают пищеварение и избавляют от лишних килограммов. Чтобы не набрать лишний вес, выбирайте йогурт, простоквашу жирностью до 5%. Избегайте продуктов с красителями и промышленными вкусовыми добавками.
• Сыр. Не самый лучший вариант для ужина. Допускается съесть 50 г продукта, поскольку он калорийный и тяжело переваривается. Из сортов сыра отдавайте предпочтение молодым, например, адыгейскому.
• Смузи на ужин для похудения. Подойдет, когда вы не слишком голодны, и требуется легкий перекус. Приготовьте напиток из овощей или низкокалорийных фруктов.
• Жиры. Сливочное масло и животные жиры под запретом. Но рыбий жир, растительные масла приветствуются. Тыквенное или кунжутное масло, авокадо, семечки оптимизируют жировой обмен и не откладываются на талии. Растительные масла и рыбий жир относятся к липотропным продуктам, препятствующим ожирению.

Из напитков отдавайте предпочтение зеленому чаю, иногда — сухому красному вину для активизации кровообращения. Пейте больше воды без газа. Она требуется для формирования пищевого комка и выведения каловых масс.

• Читайте также о дробном питании для похудения

Что запрещено есть на ужин?

Что съесть на ужин при похудении, нетрудно понять, если знать, что пища должна быть низкокалорийной и легко усваиваться.

В связи с этим правилом для ужина не подойдут:

• белый хлеб, выпечка;
• макаронные изделия;
• любые сладости;
• соленья, маринованные продукты;
• жирные и жареные блюда;
• фастфуд;
• кисломолочные продукты с промышленными добавками;
• белый рис, кукурузная каша или хлопья, овсянка;
• красное мясо (обладает высоким инсулиновым индексом и приводит к набору жировой ткани, употреблять можно, но в небольшом количестве);
• калорийные соусы (майонез);
• газированные напитки;
• чай или кофе с сахаром.

Исключив вредные продукты, можно осознать для себя, что лучше есть на ужин при похудении.

Варианты ужина на неделю для похудения

Предлагаем вариант ужина, который сможете дополнить по своему усмотрению. В нем приведены популярные блюда, часто встречающиеся в диетических меню:

• запеканка из творога с йогуртом;
• кисломолочные продукты (до 0,5 л);
• филе нежирной рыбы в отварном виде;
• куриные паровые котлеты;
• гречка или бурый рис с овощным салатом;
• тушеные грибы с овощным гарниром;
• омлет с овощами;
• овощные смузи, соки;
• рагу с кабачками.

Для приготовления каждого из перечисленных блюд не требуется много времени. Воспользуйтесь одним из приведенных ниже рецептов, чтобы сделать низкокалорийный вкусный ужин.

Рецепты блюд для ужина

Рецепты для ужина для похудения бывают разнообразными. Можете придумать собственный вариант и составить меню, в котором чередуются белковые и углеводные продукты, овощи. Помните: питание должно быть сбалансированным, поэтому нельзя отдавать предпочтение одному виду продукта за счет другого.

Что приготовить на ужин:

1. Рис с креветками. В сочетании с морепродуктами и овощами рис снабдит энергией и обеспечит сытость. Для приготовления возьмите 50 г дикого риса, 50 г очищенных креветок, 100 г огурца, стакан воды. Тщательно промойте крупу. После процедуры должна стекать прозрачная вода. Сварите рис, не добавляя в воду соль. Приготовьте креветки, опустив их в кипящую воду на минуту. Выложите рис, сверху креветки, украсьте блюдо ломтиками огурца.
2. Омлет с томатами. Прекрасный белковый ужин с овощами, который даст ощущение легкости и утолит голод. Чтобы приготовить омлет, понадобятся 3 белка, 50 мл молока, по 100 г томатов и шпината. Вымойте овощи, шпинат нарежьте мелкими кусочками, томаты порежьте дольками. Добавьте молоко в белки и хорошо взбейте. Разогрейте сковороду, выложите овощи и влейте яично-молочную смесь. Накройте крышкой и подождите, когда белок схватится. Переверните омлет на другую сторону и выключите огонь. Подавать омлет можно, свернув его рулетом.
3. Гречка с фасолью. Поскольку крупы плохо сочетаются с мясными продуктами, лучше готовить кашу с овощами. Самой полезной считается запаренная кипятком гречка: в ней сохраняются все витамины. Для приготовления полезной каши потребуются 40-50 г гречки, стакан воды, 70-80 г стручковой фасоли, 5 г сливочного масла. Запарьте крупу кипятком и накройте крышкой. Выждите 15-20 минут: каша набухнет и станет мягкой и рассыпчатой. В разогретой сковороде обжарьте фасоль. Добавьте в гречку масло. Смешайте крупу с фасолью в сковороде и выложите на блюдо.
4. Овощной суп-пюре. Такой супчик хорошо утоляет голод и не содержит много калорий. Чтобы его приготовить, нужны 1 головка капусты брокколи, 2 томата, 1 сладкий перец, 1 сельдерей, 1 луковица. Брокколи промойте и разделите на соцветия, мелко нарежьте остальные овощи. Налейте в кастрюлю немного воды и выложите продукты. Варите, пока капуста и остальные ингредиенты не станут мягкими, измельчите продукты блендером.
5. Курица с овощами. Это простое незамысловатое блюдо — питательный недорогой ужин, подходящий на каждый день. Чтобы приготовить его, понадобятся 100 г куриного мяса, 100 г цветной капусты, 1 сладкий перец, 1 луковица, 1 морковка, немного зеленого горошка, чеснок, зелень. Нарежьте мясо небольшими кусочками. Разделите на соцветия цветную капусту, нарежьте соломкой лук, морковку, перец. Уложите продукты в кастрюлю или сотейник, налейте немного воды, поставьте на огонь и тушите до готовности. В конце добавьте мелко нарезанные зубчики чеснока и зелень.
6. Котлета из говядины с салатом. Говядина — сытное диетическое мясо, которое отлично подойдет для диетического ужина. Чтобы приготовить котлетку с салатиком, нужны 100 г говядины, 1 морковка, 1 луковица, 2 огурца, томат, сладкий перец, листовой салат. Очистите лук и морковь, пропустите овощи через мясорубку вместе с говядиной. Сделайте котлету и приготовьте ее на пару. Помидор и огурцы нарежьте ломтиками для салата, лобавьте к ним измельченный сладкий перец. По желанию заправьте салат лимонным соком или растительным маслом. Подавайте на листьях салата.
7. Салат с ананасом, курицей и грибами. Это диетическое блюдо подойдет и для праздничного стола. Готовить его недолго, зато получается вкусно и питательно. Для салата понадобятся 100 г вареного куриного мяса, 70 г свежего ананаса, 100 г грибов (лучше шампиньоны), йогурт для заправки, чеснок, зелень, молотый черный перец. Вареную курицу и ананас нарежьте кубиками, грибы отварите и разрежьте на 4 части, смешайте ингредиенты. Приготовьте соус для заправки: измельчите зубчик чеснока, добавьте его в йогурт вместе с черным перцем и рубленой зеленью. Подавайте на листовом салате.

Результаты позднего ужина для похудения

Легкая пища в вечернее время дает хорошие результаты. Когда знаете, что едят на ужин при похудении, сбросить лишний вес становится проще. Если регулярно питаться вечером диетическими блюдами, соблюдая дневную норму калорийности, месячный отвес составит от 3 до 5 кг.

Судя по отзывам худеющих, это реальные результаты. Люди, перешедшие на легкий ужин, утверждают, что стали меньше есть днем, лучше себя чувствуют, и требуется меньше времени на сон. Вес понемногу уходит и стабилизируется, меньше хочется сладкого.

Если нужно ускорить похудение, одного диетического ужина недостаточно. Придется сесть на низкокалорийную диету и заняться спортом. Тогда отличный внешний вид обеспечен.

• Читайте также о психологии питания для похудения

Реальные отзывы об ужинах для похудения

Об ужинах для похудения отзывы преимущественно положительные. Большинство людей говорит о том, что снижение калорийности пищи в вечернее время позволило стабилизировать вес тела, улучшить состояние организма. Правильное питание нормализует сон, дает бодрость и энергию.

Но в отзывах присутствуют и замечания о том, что низкокалорийный ужин переносится тяжело. Так пишут люди, привыкшие работать допоздна. Им приходится есть не только до 18.00, но порой и после полуночи, что отрицательно сказывается на здоровье.

Марина, 34 года

Лишний вес появился у меня после второй беременности. Я списывала прибавку на гормональный дисбаланс и не замечала, как переедала. Работать приходилось до 20.00. Весь день на ногах, пообедать некогда. Домой приходила и наедалась, но оправдывалась тем, что днем не ела. На причину моего лишнего веса указала подруга, которая приехала погостить. Она порекомендовала мне постараться брать с собой готовую еду на работу, а вечером есть понемногу. Сначала перестроиться было трудно, но через 2 недели заметила, как объемы стали уходить. От радости решила, что больше не стану наедаться на ночь.

Александр, 25 лет

Работаю программистом, много заказов приходится выполнять по ночам. Из-за этого страдает фигура. После 23 лет появился живот. Когда взглянул в зеркало, не поверил. Решил худеть. Но с поздним графиком работы оказалось трудно. Единственное, что мог сделать, это уменьшить калорийность ужина. Старался обходиться кефирчиком, овощами, иногда съедал кусочек рыбки или тушеного мяса. Результат обрадовал. Живот начал спадать, вырисовывался торс. Теперь ем на ужин только легкие продукты, хотя, признаюсь, тяжело.

Людмила, 57 лет

На легкие ужины перешла давно, когда у меня обнаружили гипертонию, заболевания желудка и еще букет болезней. Вес тела у меня был немаленький, и врач посоветовал похудеть. Но голодовки оборачивались повышением давления, приступами болей и больничной койкой. Не выдержала и пошла к диетологу на прием. Она выслушала, посоветовала меньше есть на ужин. Мы составили недельное меню, в котором обозначили калорийность каждого приема пищи и рекомендуемые продукты. Днем ела как обычно, только уменьшила количество сладкого и мучного, а ужинала диетическими блюдами. Отвес за месяц составил 5 кг. Но главное, что улучшилось самочувствие и прошли приступы гипертонии.

Что есть на ужин для похудения — смотрите на видео:

Легкий низкокалорийный ужин — лучший способ похудения. Результат приходит не сразу, но зато тело оздоравливается, вес стабилизируется. Соблюдая правила ужина для похудения, вы не останетесь голодными перед сном, но объемы тела уменьшатся, а вес снизится.

• Статья по теме: Как похудеть на интуитивном питании