Фейхоа — полезный фрукт на нашем столе

Содержание статьи:

1. Химический состав и калорийность
   
2. Полезные свойства
   
3. В медицине
   
4. В косметологии
   
5. В кулинарии
   
6. Противопоказания и вред
   
7. Как едят?
   
8. Интересные факты
   

Фейхоа или Акка Селлова — это небольшое вечнозелёное дерево семейства Миртовых. В высоту оно вырастает около 4 м. Ствол растения имеет зеленовато-коричневый оттенок с шероховатой корой. Цветки имеют ярко-розовый цвет с белым оттенком по краям, в середине цветка находится около 70–80 тычинок, которые опыляются насекомыми. Период цветения начинается в мае и заканчивается в конце июня, после чего появляются плоды зелёного цвета. Они бывают разной формы: округлой и продолговатой. Вырастают до 7 см. в диаметре, а весом от 30 до 100 гр. Когда плоды полностью созревают, они становятся мясистыми, сочными с кисловатым привкусом. Период созревания начинается в средине октября и длится до конца ноября.

Фейхоа считается субтропическим растением, так как в основном его можно встретить в Средиземноморских странах, Кавказе и Крыму. В целом это дерево любит влагу и тепло, но доказано, что оно способно выдержать низкую температуру (около -10). Именно поэтому на прилавках магазинов фейхоа можно найти даже после Нового года.

Химический состав и калорийность фейхоа

Считается, что больше всего в фейхоа содержится йода, в нём его намного больше, чем во всех морепродуктах. Именно благодаря этому этот фрукт широко используется как для лечения, так и для профилактики заболеваний щитовидной железы. Находится он в водорастворимом состоянии, что позволяет ему хорошо усваиваться организмом.
Кроме того, в нём очень много витаминов, среди которых витамин С, РР и витамины группы В.

Например, из-за содержания витамина С часто фейхоа используют для лечения вирусных и простудных заболеваний. Ведь этот фрукт также служит прекрасным средством для укрепления иммунитета, что особенно важно в период болезни.


Помимо всего, в составе этого фрукта есть много микро - и макроэлементов. Среди них это кальций, калий, магний, цинк, медь, железо, натрий и марганец. А вот благодаря содержанию легкоусвояемых белков и жиров, фейхоа относят к низкокалорийному продукту и употребляют в диетическом питании.

В 100 г. плодов содержится около 45 кКал. Частое употребления фрукта поможет избавиться не только от лишнего веса, а и эффективно лечит ожирение.

Полезные свойства фейхоа

Благодаря огромному содержанию в фейхоа полезных веществ, используют это фрукт в разных сферах. В первую очередь в медицине, так как её употребление помогает как лечить, так и предотвращать развитие некоторых заболеваний. Широко применяют плоды и в косметологии, ведь там есть все необходимые компоненты для красоты и здоровья кожи. И, конечно, очень часто этот экзотический фрукт используют в кулинарии, ведь его необыкновенный вкус может стать прекрасным дополнением для самых разнообразных блюд.

Применение фейхоа в медицине

Врачи рекомендуют употреблять данный фрукт при таких заболеваниях:

• нарушение работы и воспалительные процессы желудочно-кишечного тракта;
  
• атеросклероз;
  
• высокое артериальное давление (фейхоа снижает давление);
  
• простудные заболевания, ОРВЗ, грипп;
  
• сердечно сосудистые заболевания;
  
• кровоточивость дёсен, кариес, устраняет зубную боль;
  
• заживляет раны и язвы;
  
• кожные заболевания (имеет антибактериальное и противогрибковое действие);
  
• лечит бронхиты;
  
• помогает при диарее;
  
• помогает нормализовать состояние при обильных и болезненных месячных.
  

Применение фейхоа в косметологии

Поскольку в составе фейхоа содержится большое количество антиоксидантов, его применяют как отличное омолаживающее и противовоспалительное средство для кожи. Оно также обладает такими полезными свойствами:

• устраняет чрезмерную жирность кожи, тем самым помогая избавиться от угрей;
  
• хорошо питает и увлажняет сухую и увядшую кожу, особенно в холодное время года;
  
• устраняет мимические морщины, так как имеет подтягивающее действие;
  
• улучшает цвет кожи, делая её здоровой и сияющей.
  

С плодов фейхоа можно приготовить отличную маску, которая считается универсальной и помогает при любых проблемах. Для её приготовления нужна половина не большого плода фейхоа, 1 желток, 2–3 ч. л. оливкового масла и 2 ст. л. нежирного творога. Фейхоа вместе с кожурой измельчить до состояния пюре, добавить все остальные продукты и нанести на лицо на 15–20 мин. Потом смыть тёплой водой.

Применение фейхоа в кулинарии

Несмотря на то, что фейхоа — это фрукт, его используют для приготовления разных блюд. Например, он прекрасно подходит для мяса в качестве соуса. Также многие повара в ресторанах запекают мясо с кусочками фейхоа, ведь он придаёт таким блюдам пикантности и изысканности. Прекрасно сочетается фрукт в овощных и фруктовых салатах, вкус кислинки делает блюдо не приторным и аппетитным. Особенно хорошо он «дружит» с морковкой, свеклой, яблоками и цитрусовыми. При приготовлении кондитерских изделий эти зелёные плоды также часто используются. Их добавляют в крем для пирожных и тортов, а также для украшения самих тортов.

Если перетереть в блендере или мясорубке плоды фейхоа и добавить сахара (1:1), то это получится вкусное и полезное варенье, которое можно добавлять в чай. Но хранить его нужно обязательно в стеклянном сосуде и в холодильнике. Более подробно о том, как правильно приготовить фейхоа вы сможете узнать ниже.

Противопоказания и вред фейхоа

Несмотря на то, что фейхоа используют во всех сферах жизни, в некоторых случаях этот фрукт может быть опасным для употребления:

1. Категорически запрещается его кушать при болезни тиреотоксикоз.
   
   
2. Людям с индивидуальной непереносимостью компонентов, что входят в состав этого фрукта.
   
   
3. Нельзя употреблять фейхоа людям, которые больны сахарным диабетом и ожирением, поскольку в его составе большое количество сахара.
   
   
4. Не стоит давать фрукт маленьким детям, это может спровоцировать у них аллергическую реакцию.
   
   
5. Не нужно кушать его в больших количествах, максимум 2–3 шт. в день. Ведь не редко это становится причиной таких побочных действий как рассеянность, раздражительность, снижение работоспособности, повышение температуры тела.
   
   
6. Если кушать фейхоа с молоком, это может стать причиной диареи.
   
   
7. Если вы пробуете фрукт первый раз, необходимо скушать несколько ломтиков, если реакция организма адекватная — на следующий раз можно скушать больше. Таким образом, вы сможете проверить, как ваш организм реагирует на новый продукт.
   

Бывают случаи, когда употребление фейхоа вызывает сильную интоксикацию, это связано с тем, что, скорее всего продукт был не свежим. Поэтому, при его выборе тщательно осмотрите плод, нет ли на нём вмятин или гнили. Свежий фрукт можно хранить в холодильнике не больше недели.

Как едят фейхоа: рецепты

При употреблении фейхоа используют плод полностью. Но некоторые люди кушают только мякоть, а кожуру при этом выбрасывая. Ведь на вкус она немного терпкая. На самом деле наибольшее количество полезных компонентов находится именно в ней. Поэтому её просто необходимо съедать. Если вам мешает её неприятный привкус, высушите кожуру и добавляйте в чай, он станет не только полезным напитком, но и будет ароматным и вкусным. Но зависимо от того, какие блюда вы готовите из этого фрукта, кожуру иногда следует очищать.

Что касается приготовления блюд из фейхоа, то их насчитывается огромное количество, и некоторыми из них мы с вами поделимся.

Салат с фейхоа

Для приготовления этого салата нам понадобится 1 не большая свекла, которую необходимо предварительно сварить, 1 средний плод фейхоа, 100 г. грецких орехов, оливковое масло и соль. Свеклу можно нарезать соломкой, а также натереть на большой тёрке, выбирайте способ, что вам больше нравится. Фейхоа очистить от кожуры и порезать не большими кубиками. Далее орехи следует измельчить и смешать со всеми ингредиентами. В конце заправить оливковым маслом и посолить. Этот прекрасный витаминный рецепт — отличное блюдо для восстановления жизненных сил и энергии.

Курица с фейхоа

Чтобы приготовить сочную курочку с фейхоа, нам нужно около 1 кг. куриного мяса (оно должно быть без костей). Мясо необходимо порезать на большие кусочки, около 5 см. Далее нужно приготовить маринад, в котором будет мариноваться мясо: 1 ст. воды, сок половины лимона, специи, соль и сахар. Этим маринадом заливаем наше мясо и ждём около 2 часов. После истечения этого времени достаём мясо, нарезаем фейхоа тоненькими кружочками и складываем мясо в огнеупорную форму, перекладывая кусочками фейхоа. Сверху посыпаем тёртым пармезаном и ставим в духовку на 1 час, при температуре 150 градусов.

Мясной соус из фейхоа

Измельчите необходимое количество плодов на мясорубке, добавьте соль, перец и чеснок. Полученную массу поставьте на маленький огонь и варите не меньше 5 часов.

Варенье из фейхоа

В мясорубке или блендере измельчите 1 кг. фейхоа, 1 большой лимон или апельсин, добавьте немного сахара и вкусное варенье готово. Хранить в холодильнике 2–3 дня. Для того чтобы увеличить срок хранения такого варенья, его следует варить на протяжении 5–6 часов, только после этого в холодильнике оно простоит больше. Не рекомендуется консервировать варенье из фейхоа, ведь таким образ из него исчезнет много полезных витаминов.

Рецептов из фейхоа очень много, его можно измельчать в блендере и перемешивать с мёдом, можно кушать в сыром виде, варить компоты, в любом случае употребляя его, вы делаете огромный вклад в своё здоровье. Ведь учитывает его полезные свойства — это незаменимый фрукт для красоты, молодости и здоровья!

Интересные факты о фейхоа

О полезных свойствах фейхоа впервые стало известно ещё в XIX веке. Своё название этот фрукт получил благодаря французскому натуралисту, которого звали Жуан да Сильва Фейж. И поэтому, именно во Франции фейхоа появилось первую очередь.

Много лет назад, когда плоды фейхоа были ещё не настолько известными, их выращивали для украшения. Поскольку деревья этого растения небольшие, с блестящими листьями округлой формы, а также с красивыми цветками, их сажали в парках и скверах, так как они очень прекрасно смотрелись и радовали «людской глаз». Даже сейчас в некоторых жарких странах фейхоа выращивают с этой целью. Позже люди узнали о полезных свойствах этого дерева и стали выращивать его в специально отведенных для этого местах.

Существует очень древняя легенда о происхождении фейхоа. Однажды молодой парень полюбил морскую царевну. Они поженились, и стали вместе жить на дне глубокого и бездонного моря. Но парень очень тосковал за родной землей, и однажды он принял решение вернуться домой и снова жить на поверхности земли. Но за такое решение отец морской царевны, морской царь, превратил его в дерево, у которого были плоды с ароматом морского бриза.

Больше информации о Фейхоа в этом видеообзоре: