Ежевика

Ежевика является многолетним полукустарником рода рубус, принадлежит к семейству розоцветных. Зацветает растение в середине июня и цветёт практически всё лето.

Ежевикой традиционно называют один из её видов - Ежевику сизую, иногда на Украине её называют ожиной, тогда как на Кавказе она именуется ажиной.

Плоды по мере созревания приобретают сначала зелёный, после - буроватый и затем уже ярко-красный цвет. А полностью созревшие плоды имеют чёрный цвет с сизым налётом, поэтому некоторые называют её бирюзой. У ежевики кустистой такого налёта нет.


Сок ягоды имеет тёмно-красный цвет, на вкус кислый и сладковатый, слегка смолянистый.

Родина полукустарника - Америка, где сейчас она произрастает по всей территории. Она довольно широко распространена в странах Евразии, а в России её выращивают преимущественно в Краснодарском крае.

Состав ежевики: витамины и калорийность

В плодах ежевики содержатся питательные и лекарственные вещества, среди которых глюкоза, фруктоза, сахароза, винная, лимонная, салициловая, яблочная кислоты, витамины группы В, E, Р, С, К, РР, провитамин А, минеральные вещества (соли меди, калия, марганца), ароматические и дубильные соединения, клетчатка и пектиновые вещества.

В листьях кустарника присутствуют дубильные вещества (до 20%), витамин С, аминокислоты и минеральные вещества. А в семенах содержится до 12 % жирного масла.

Полезные свойства ежевики

Листья этого растения активизируют пищеварение. С помощью их отвара можно лечить экзему и воспаления кожи, использовать при патологическом климаксе. При климактерических неврозах рекомендуется пить чай из свежей ежевики. Отвар листьев помогает при полосканиях горла при ангине, стоматите, при спаечной болезни, возникающей в результате операций.

Настой из листьев обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, мочегонным и потогонным свойствами. Залейте столовую ложку сухих листьев 200 г кипятка и настаивайте три часа в термосе. Приём: по полстакана трижды в день. Показания: при гастрите, поносе, дизентерии (как дополнительное средство), язве желудка и 12-перстной кишки, пищевых отравлениях.

Целебный чай из ежевики: поместите свежие листья ежевики в закрытую эмалированную посуду, выдержите до полного потемнения и увядания, высушите на воздухе и заварите кипятком. Рекомендуется употреблять ежевику при атеросклерозе, ягоды способствуют улучшению состава крови.

При ранах, нарывах, ушибах, а также при лечении лишаев, экземы и тропической язвы измельчите в кашицу свежие листья и прикладывайте к больным местам.

Корни кустарника: отвар из корней окажет мочегонный эффект при водянке.

Сок из ежевики: окажет положительный эффект при трахеите, фарингите, бронхите, ангине, малокровии, лихорадочных состояниях, гинекологических заболеваниях, поносе, колите.

Видео: польза ежевики

Вред ежевики и противопоказания

Для некоторых людей употребление ежевики может нанести вред, так как ягоды способны вызвать аллергическую реакцию, симптомы аллергии могут возникнуть как через несколько минут, так и спустя несколько суток после приёма, и выражаться в тошноте, рвоте, поносе и отёке слизистых.

При чрезмерном употреблении этих ягод могут возникнуть заболевания тонкого кишечника.

При повышенной кислотности нельзя принимать более одного стакана ежевичного сока - всё должно быть в меру, не стоит ими злоупотреблять, чтобы воспользоваться всеми полезными свойствами этих замечательных ягод.

Видео про выращивание ежевики