Рецепты
Опрос на сайте
Парфюмы в составе крема для лица
Молодая картошка в духовке с чесноком и розмарином
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Вторые блюда
Любите молодую картошечку? Не знаете, что бы такое аппетитное приготовить? Запеките ее в духовке с чесноком и розмарином. Вкуснотища — пальчики оближешь!
![Горшочек молодой картошки с чесноком и розмарином]()
Содержание рецепта:
Конец весны начало лета — это время молодой картошки. Выберете самые небольшие корнеплоды для того, чтобы приготовить удивительно вкусное блюдо: молодую картошку в духовке с чесноком и розмарином. Огромный его плюс в том, что картофель для него не нужно ни чистить, ни даже скоблить. Достаточно хорошенько промыть клубни и запекать целиком. С золотистой корочкой снаружи и мягкая, и рассыпчатая внутри, запеченная с ароматным базиликом и чесноком, такая картошка станет любимой и исчезнет с тарелок за считанные минуты. Уж поверьте, в этом я сама убеждалась не раз! Приготовьте к этому блюду сметанный соус с чесноком и восторженные возгласы за столом вам обеспечены.
![]()
Ингредиенты:
![Сухой розмарин и чеснок в пиале]()
Соединим сухой розмарин и чеснок, пропущенный через пресс. Если вы купили свежий розмарин, то одной веточки будет достаточно.
![Клубни картофеля обработаны чесноком и розмарином]()
Молодой картофель тщательно помоем и высушим полотенцем. Добавим чесночно-травяную смесь к картошке и перемешаем так, чтоб каждый клубень был окутан ароматом чеснока и розмарина. Для этого блюда выбирайте совсем маленькие клубни, не больше 3–4 см в диаметре, буквально на один укус.
![Картофель выложен в форму для запекания]()
Растительным маслом щедро смажьте форму, в которой будете запекать картофель, а, выложив его, встряхните несколько раз, чтобы масло смазало со всех сторон картофельные бока.
![Молодой картофель после термической обработки в духовке]()
Отправьте в духовку и запекайте при температуре 190–200 градусов не менее 40 минут, периодически перемешивая. Имейте в виду, что молодой картофель гораздо плотнее картофеля зрелого, поэтому на нижнюю полку духового шкафа поставьте емкость с водой — это поможет картошке быстрее приготовиться.
![Готовый картофель выложен в горшочек]()
Уже достав картофель из духовки, посолите его крупной солью или же поставьте соль на стол. Подавайте блюдо с острым сметанным соусом.
![Молодая картошка с чесноком и розмарином подана к столу]()
Румяная, аппетитная молодая картошка в духовке с чесноком и розмарином готова. Она может стать гарниром к мясу или курице, однако и сама она необыкновенно вкусна, а пустые тарелки будут вам тому подтверждением.
Смотрите также видео-рецепты:
1) Как приготовить вкусно молодую картошку в духовке
2) Золотая молодая картошка в духовке
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Конец весны начало лета — это время молодой картошки. Выберете самые небольшие корнеплоды для того, чтобы приготовить удивительно вкусное блюдо: молодую картошку в духовке с чесноком и розмарином. Огромный его плюс в том, что картофель для него не нужно ни чистить, ни даже скоблить. Достаточно хорошенько промыть клубни и запекать целиком. С золотистой корочкой снаружи и мягкая, и рассыпчатая внутри, запеченная с ароматным базиликом и чесноком, такая картошка станет любимой и исчезнет с тарелок за считанные минуты. Уж поверьте, в этом я сама убеждалась не раз! Приготовьте к этому блюду сметанный соус с чесноком и восторженные возгласы за столом вам обеспечены.
- Калорийность на 100 г — 102 ккал.
- Количество порций — на 4-х человек
- Время приготовления — 50 минут
Ингредиенты:- Картофель молодой — 500 г
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Розмарин — 2 ч. л.
- Растительное масло — 2–3 ст. л.
Пошаговое приготовление молодой картошки в духовке с чесноком и розмарином
Соединим сухой розмарин и чеснок, пропущенный через пресс. Если вы купили свежий розмарин, то одной веточки будет достаточно.
Молодой картофель тщательно помоем и высушим полотенцем. Добавим чесночно-травяную смесь к картошке и перемешаем так, чтоб каждый клубень был окутан ароматом чеснока и розмарина. Для этого блюда выбирайте совсем маленькие клубни, не больше 3–4 см в диаметре, буквально на один укус.
Растительным маслом щедро смажьте форму, в которой будете запекать картофель, а, выложив его, встряхните несколько раз, чтобы масло смазало со всех сторон картофельные бока.
Отправьте в духовку и запекайте при температуре 190–200 градусов не менее 40 минут, периодически перемешивая. Имейте в виду, что молодой картофель гораздо плотнее картофеля зрелого, поэтому на нижнюю полку духового шкафа поставьте емкость с водой — это поможет картошке быстрее приготовиться.
Уже достав картофель из духовки, посолите его крупной солью или же поставьте соль на стол. Подавайте блюдо с острым сметанным соусом.
Румяная, аппетитная молодая картошка в духовке с чесноком и розмарином готова. Она может стать гарниром к мясу или курице, однако и сама она необыкновенно вкусна, а пустые тарелки будут вам тому подтверждением.
Смотрите также видео-рецепты:
1) Как приготовить вкусно молодую картошку в духовке
2) Золотая молодая картошка в духовке
12
Другие рецепты:
Комментарии (0):