Авокадо с орехами и изюмом
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
С авокадо существует бессчётное количество рецептов. Однако готовить с ним блюда следует, принимая во внимание особенности данного продукта. Сегодня сделаем салат из авокадо с орехами и изюмом. Любой салат — это творчество, а салаты с авокадо — творчество вдвойне. С этим ингредиентом можно придумать бессчётное количество рецептов. Сегодня приготовим авокадо в компании с изюмом и орехами. В качестве последних подойдут любые сорта на ваш выбор. Это могут быть грецкие, кедровые, фундук, миндаль, кешью и пр. Любой сорт орехов поможет вкусно и изысканно восстановить недостающий витаминный запас. Питательные богатые белком ядрышки хороши сами по себе, но в сочетаниях с другими продуктами, они лучше усваиваются, насыщая организм множеством полезных веществ.
Авокадо — жирный питательный продукт, обладающий маслянистостью. Благодаря своей особенной текстуре он придает закускам пикантности. Фрукт очень полезен при нарушении и улучшении нервной и половой систем. В народе его относят к афрозодиакам, т.к. он улучшает мужскую потенцию. Предлагаемый полезный и вкусный салат можно подавать в качестве десерта на праздничный стол или просто использовать для перекуса.
Смотрите также, как чистить авокадо?
- Калорийность на 100 г — 335 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 15 минут
Ингредиенты:- Авокадо — 1 шт.
- Миндаль — 50 г
- Фундук — 50 г
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Изюм — 50 г
Пошаговое приготовление авокадо с орехами и изюмом, рецепт с фото:
1. Авокадо помойте и высушите бумажной салфеткой. Острым ножом разрежьте вдоль пополам, доводя нож до косточки. Круговыми движения в разные стороны, проверните две половинки авокадо и разделите на 2 части.
2. Мякоть авокадо прямо в кожуре нарежьте квадратными кусочками среднего размера. Впрочем нарезка может быть любого размера. Поэтому нарезайте авокадо такого размера, как хотите его видеть в готовом блюде.
3. Чайной ложечкой поддевайте мякоть, отделяя ее от кожуры, и складывайте ее в глубокую миску.
4. Сбрызните авокадо лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела, а салат приобрел легкую пикантную кислинку.
5. К авокадо добавьте фундук и миндаль. Орешки могут быть сырыми, но вкуснее будет салат, если их предварительно слегка обжарить на чистой и сухой сковороде.
6. Перемешайте авокадо с орехами и изюмом и выложите в сервировочную посуду. Очень красиво подавать такую закуску в половинках кожуры авокадо. Сервируйте салат к столу сразу после приготовления. По желанию можете его присыпать семенами кунжута.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить ореховый салат из авокадо.
- Статья по теме: Рецепты вкусных блюд из авокадо
