Молодая картошка в духовке с чесноком и розмарином
Автор: Есипович Евгений
Автор кулинарных статей, повар-любитель, гастрономический энтузиаст и исследователь домашних рецептов.
Обсуждение | Раздел: Кулинария / Вторые блюда | 2018-05-31
Любите молодую картошечку? Не знаете, что бы такое аппетитное приготовить? Запеките ее в духовке с чесноком и розмарином. Вкуснотища — пальчики оближешь!
Содержание рецепта:
Конец весны начало лета — это время молодой картошки. Выберете самые небольшие корнеплоды для того, чтобы приготовить удивительно вкусное блюдо: молодую картошку в духовке с чесноком и розмарином. Огромный его плюс в том, что картофель для него не нужно ни чистить, ни даже скоблить. Достаточно хорошенько промыть клубни и запекать целиком. С золотистой корочкой снаружи и мягкая, и рассыпчатая внутри, запеченная с ароматным базиликом и чесноком, такая картошка станет любимой и исчезнет с тарелок за считанные минуты. Уж поверьте, в этом я сама убеждалась не раз! Приготовьте к этому блюду сметанный соус с чесноком и восторженные возгласы за столом вам обеспечены.
Содержание рецепта:
Конец весны начало лета — это время молодой картошки. Выберете самые небольшие корнеплоды для того, чтобы приготовить удивительно вкусное блюдо: молодую картошку в духовке с чесноком и розмарином. Огромный его плюс в том, что картофель для него не нужно ни чистить, ни даже скоблить. Достаточно хорошенько промыть клубни и запекать целиком. С золотистой корочкой снаружи и мягкая, и рассыпчатая внутри, запеченная с ароматным базиликом и чесноком, такая картошка станет любимой и исчезнет с тарелок за считанные минуты. Уж поверьте, в этом я сама убеждалась не раз! Приготовьте к этому блюду сметанный соус с чесноком и восторженные возгласы за столом вам обеспечены.
Калории, порции, время
Калорийность на 100 г
≈ 102 ккал.
Количество порций
на 4-х человек
Общее время
50 минут
Калькуляторы пересчёта ингредиентов
Пошаговое приготовление молодой картошки в духовке с чесноком и розмарином
Соединим сухой розмарин и чеснок, пропущенный через пресс. Если вы купили свежий розмарин, то одной веточки будет достаточно.
Молодой картофель тщательно помоем и высушим полотенцем. Добавим чесночно-травяную смесь к картошке и перемешаем так, чтоб каждый клубень был окутан ароматом чеснока и розмарина. Для этого блюда выбирайте совсем маленькие клубни, не больше 3–4 см в диаметре, буквально на один укус.
Растительным маслом щедро смажьте форму, в которой будете запекать картофель, а, выложив его, встряхните несколько раз, чтобы масло смазало со всех сторон картофельные бока.
Отправьте в духовку и запекайте при температуре 190–200 градусов не менее 40 минут, периодически перемешивая. Имейте в виду, что молодой картофель гораздо плотнее картофеля зрелого, поэтому на нижнюю полку духового шкафа поставьте емкость с водой — это поможет картошке быстрее приготовиться.
Уже достав картофель из духовки, посолите его крупной солью или же поставьте соль на стол. Подавайте блюдо с острым сметанным соусом.
Румяная, аппетитная молодая картошка в духовке с чесноком и розмарином готова. Она может стать гарниром к мясу или курице, однако и сама она необыкновенно вкусна, а пустые тарелки будут вам тому подтверждением.
Смотрите также видео-рецепты:
1) Как приготовить вкусно молодую картошку в духовке
2) Золотая молодая картошка в духовке
13 (3.4)
Другие рецепты:
Обсуждение