Рецепты
Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?
Курица, тушенная в сметане на сковороде
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Вторые блюда
Хотите узнать простой и вкусный способ потушить курицу? Тогда наш рецепт с пошаговыми фото курицы в сметане как раз для вас.
![Курица, тушенная в сметане на сковороде, подана к столу]()
Содержание рецепта:
Чтобы приготовить курицу вкусно, много времени и продуктов не нужно. Всего-то сметана, немного масла и муки. Такая курочка будет таять во рту. А насыщенный сметанный соус со специями великолепно дополнит любой гарнир, который вы подадите к мясу. У этого блюда, кроме простоты приготовления, есть еще несколько несомненных плюсов — доступность всех продуктов. Также курица в сметане отлична как в теплом виде, так и в холодном. Блюдо не содержит много жиров, хотя и тушится в сметане. Поэтому можно смело назвать его полезным, но не диетическим. А еще это блюдо открыто для кулинарных экспериментов. Вы можете добавить специи, овощи и многое другое.
![]()
Ингредиенты:
![Нарезанные куриные бёдрышки на сковороде]()
1. Куриные бедрышки разделываем — снимаем кожу и вырезаем косточку. Мясо нарезаем кубиками. На сковороде разогреваем растительное масло на сильном огне и выкладываем курицу.
![Куриные бёдрышки на сковороде вид сверху]()
2. Жарим куриное мясо на максимальном огне, чтобы оно поджарилось. Добавляем специи. Уменьшаем огонь и тушим еще несколько минут.
![Мука и кусок сливочного масла на сковородке]()
3. На другой сковороде разогреваем сливочное масло и добавляем муку.
![Мука и масло смешаны на сковороде]()
4. Обжариваем их вместе, пока масло полностью не растопиться, и мука с маслом не станут одной массой.
![Обжаренное куриное мясо добавлено к муке]()
5. Выкладываем к муке обжаренное куриное мясо со специями и добавляем лук.
![Сметана и зелень добавлены к мясу]()
6. Добавляем к мясу сметану и зелень.
![Ингредиенты в сковороде разбавлены куриным бульоном]()
7. Теперь добавляем воду, а еще лучше куриный бульон. Жидкости можно добавить больше или меньше, смотря какой густоты вы хотите получить соус. Накрываем сковороду крышкой и тушим курицу в течении 30 минут на медленном огне. Не забывайте проверять блюдо, так как жидкость может выкипеть и соус с мясом пригорит. Чтобы этого не случилось следите за блюдом и по надобности добавьте воду.
![Кусочек курицы, тушенной в сметане на сковороде, нанизан на вилку]()
8. Готовое куриное мясо, тушенное на сковороде, подавайте сразу с любым гарниром. Приятного аппетита.
Смотрите также видео-рецепты:
Курица в сметане простой рецепт
Куриное филе в сметанном соусе
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Чтобы приготовить курицу вкусно, много времени и продуктов не нужно. Всего-то сметана, немного масла и муки. Такая курочка будет таять во рту. А насыщенный сметанный соус со специями великолепно дополнит любой гарнир, который вы подадите к мясу. У этого блюда, кроме простоты приготовления, есть еще несколько несомненных плюсов — доступность всех продуктов. Также курица в сметане отлична как в теплом виде, так и в холодном. Блюдо не содержит много жиров, хотя и тушится в сметане. Поэтому можно смело назвать его полезным, но не диетическим. А еще это блюдо открыто для кулинарных экспериментов. Вы можете добавить специи, овощи и многое другое.
- Калорийность на 100 г — 170 ккал.
- Количество порций — 6 штук
- Время приготовления — 40 минут
Ингредиенты:- Куриные бедрышки — 1 кг
- Лук — 1 шт.
- Сметана — 300 г
- Мука — 2 ст. л.
- Вода или бульон — 1 ст.
- Сливочное масло — 50 г
- Зелень
- Растительное масло
- Специи
Пошаговое приготовление курицы в сметане на сковороде
1. Куриные бедрышки разделываем — снимаем кожу и вырезаем косточку. Мясо нарезаем кубиками. На сковороде разогреваем растительное масло на сильном огне и выкладываем курицу.
2. Жарим куриное мясо на максимальном огне, чтобы оно поджарилось. Добавляем специи. Уменьшаем огонь и тушим еще несколько минут.
3. На другой сковороде разогреваем сливочное масло и добавляем муку.
4. Обжариваем их вместе, пока масло полностью не растопиться, и мука с маслом не станут одной массой.
5. Выкладываем к муке обжаренное куриное мясо со специями и добавляем лук.
6. Добавляем к мясу сметану и зелень.
7. Теперь добавляем воду, а еще лучше куриный бульон. Жидкости можно добавить больше или меньше, смотря какой густоты вы хотите получить соус. Накрываем сковороду крышкой и тушим курицу в течении 30 минут на медленном огне. Не забывайте проверять блюдо, так как жидкость может выкипеть и соус с мясом пригорит. Чтобы этого не случилось следите за блюдом и по надобности добавьте воду.
8. Готовое куриное мясо, тушенное на сковороде, подавайте сразу с любым гарниром. Приятного аппетита.
Смотрите также видео-рецепты:
Курица в сметане простой рецепт
Куриное филе в сметанном соусе
1
Другие рецепты:
Комментарии (0):