Простые компоты на зиму: ТОП-6 рецептов

Приготовление компота из вишни и малины на зиму:

1. Ягоды помойте в чистой воде и выложите на полотенце, чтобы они обсушились. При желании из вишен удалите косточки. Но это трудоемкий процесс, зато результат того стоит. Хотя компот из малины и вишни с косточками получается не менее вкусным.
2. Банки вымойте и всыпьте в них ягоды, сначала положите вишню, а сверху на неё слой малины.
3. Содержимое залейте кипятком и оставьте на 1-2 минуты.
4. Воду слейте в кастрюлю, насыпьте сахар и закипятите. Варите сироп 5 минут и горячий залейте банки с ягодами.
5. Закатайте банки крышками, переверните их донышком вверх, укутайте теплым полотенцем и оставьте медленно остывать.
6. Храните готовый компот из вишни и малины на зиму в темном и прохладном месте.

Компот из яблок и кизила

Простой компот из яблок и кизила на зиму. Получается он очень вкусным и насыщенным, а благодаря кизилу немного терпковатым и с кислинкой. Яблоки же в рецепте придают приятный аромат.

Ингредиенты:

• Кизил — 300 г
• Яблоки — 4 шт.
• Сахар — 200 г
• Вода — 3 л

Приготовление компота из яблок и кизила на зиму:

1. Кизил и яблоки помойте. Яблоки освободите от сердцевины и нарежьте дольками средней величины.
2. В чистые банки насыпьте кизил, добавьте яблоки и залейте кипятком. Накройте банки крышкой, дайте настояться и прогреться в течение 25 минут.
3. Воду из банки слейте в кастрюлю и закипятите, а в банку с яблоками и кизилом насыпьте сахар.
4. Залейте в банки по самое горлышко кипяток и закрутите их крышками.
5. Банку  немного потрясите, чтобы растворился сахар, переверните вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.

Компот из груш и винограда

Простой рецепт компота из груш и винограда на зиму. Виноград для рецепта можно брать любой. Но учитывайте, что от него будет зависеть цвет напитка. Компот будет бледный со светлыми гроздями, и более насыщенный с тёмными плодами винограда.

Ингредиенты:

• Виноград — 350 г
• Груши — 300 г
• Сахар — 280 г
• Кислота лимонная — 0,5 ч.л.
• Вода — сколько войдёт в банку.

Приготовление компота из груш и винограда на зиму:

1. Виноград вымойте и снимите ягоды с веточек.
2. Груши вымойте, удалите хвостики и разрежьте на 4 части.
3. На дно чистой банки выложите дольки груш, а сверху насыпьте ягоды винограда.
4. Насыпьте в банку сахар с лимонной кислотой и немного встряхните, чтобы сахар смешался с фруктами.
5. В кастрюле закипятите воду и вылейте в банку с фруктами до самого горлышка.
6. Накройте банку с компотом чистой крышкой и сразу закатайте.
7. Струсите банку, поддерживая полотенцем, чтобы растворился сахар.
8. Затем ее переверните дном вверх, укутайте тёплым пледом и оставьте до полного медленного остывания.

Компот из черешни с абрикосами со стерилизацией

Простой компот из черешни с абрикосами со стерилизацией на зиму. Ароматный, яркий, вкусный и достаточно сладкий напиток. Поэтому, открыв банку, его можно развести водой.

Ингредиенты:

• Вода — 1 л
• Черешня — 200 г
• Абрикосы — 300 г
• Сахар — 300 г

Приготовление компота из черешни с абрикосами на зиму:

1. Черешню и абрикосы вымойте и удалите косточки.
2. В предварительно простерилизованые банки выложите черешню, затем разложите абрикосы.
3. В кастрюлю налейте воду, всыпьте сахар и поставьте на огонь. После закипания, варите сироп 2-3 минуты, чтобы кристаллики сахара полностью растворились.
4. В банки налейте горячий сироп, прикройте их прокипячёнными крышками и поставьте в кастрюлю с тёплой водой. На дно кастрюли предварительно положите полотенце.
5. Кастрюлю с банками закипятите и стерилизуйте на небольшом огне 15 минут.
6. Извлеките банки из кастрюли, закрутите крышками, переверните дном вверх, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.

Компот из крыжовника с мятой

Простой компот из крыжовника с мятой на зиму получается очень вкусный, в меру сладкий, с тонкой ноткой мяты. Он понравится взрослым и детям!

Ингредиенты:

• Крыжовник — 600 г
• Вода — 2,5 л
• Сахар — 250 г
• Мята — 4 крупных листочка

Приготовление компота из крыжовника с мятой:

1. Крыжовник переберите, вымойте проточной водой и сделайте на ягодах проколы зубочисткой.
2. В предварительно вымытые банки выложите ягоды и вымытые листочки мяты.
3. Воду закипятите, разлейте по банкам и оставьте на 15 минут.
4. Из банок слейте воду в кастрюлю и насыпьте сахар.  Поставьте ее на огонь и закипятите.
5. В банки обратно вылейте горячий сироп и закрутите их прокипяченными крышками.
6. Переверните банку вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.

Компот из черешни с лимоном

Простой компот из черешни с лимоном на зиму получается очень вкусным и красивым. Тонкая лимонная нотка дополняет компот из черешни и придает нежную кислинку.

Ингредиенты:

• Черешня — 300 г
• Вода — 1 л
• Сахар — 300 г
• Лимон — 1/2 шт.

Приготовление компота из черешни с лимоном:

1. Воду налейте в кастрюлю и насыпьте сахар. Поставьте ее на огонь, закипятите и проварите пару минут на среднем огне, чтобы растворился сахар.
2. Черешню вымойте, косточки не удаляйте. Вымытый лимон нарежьте кружочками или полукружочками.
3. В простерилизованые банки выложите черешню с 2 кружочками лимона и до самого верха залейте горячим сиропом.
4. Большую кастрюлю застелите хлопчатобумажным полотенцем и поставьте в нее банки с компотом, чтобы вода в кастрюле покрывала банки по «плечики». Накройте банки прокипячёнными крышками и стерилизуйте их после закипания воды 15 минут.
5. Извлеките банки из кастрюли, закрутите их крышками, переверните верх дном и укутайте одеялом. Оставьте компот из черешни с лимоном до полного остывания, после чего уберите его в погреб или кладовку.

Видео-рецепты приготовления компотов на зиму.