Химическая диета: правила и меню

Химическая диета – это эффективный способ похудения, который помогает сбросить лишний вес, ее соблюдение не вызывает особых трудностей. Данная методика не сопровождается негативными последствиями для организма, соблюдается достаточно легко, так как не относится к числу «жестких» диет. Простая химическая диета на 4 недели позволяет сбросить около 10-20 кг лишнего веса. Однако на конечный результат непосредственное влияние оказывает начальная масса тела, ведь чем она будет выше, тем больше можно сбросить.

История появления химической диеты

На фото куриные яйца как основа химической диеты

Химическая диета была разработана американским доктором Усамой Хамдий, специализирующимся на лечении ожирения у людей с диагнозом сахарный диабет. Был разработан специальный комплекс питания, в основе которого находилось правильное программирование процессов метаболизма. Благодаря этому человек не должен был страдать от сильного чувства голода, и появлялась возможность сбросить лишний вес.

Полученные результаты до и после химической диеты превзошли даже самые смелые ожидания. Благодаря использованию данной методики питания, пациенты, у которых масса тела была около 100-160 кг, могли сбросить почти треть собственного веса.

Профессор Усама Хамдий сегодня является очень влиятельной фигурой в медицине. Занимается руководством программы, направленной на борьбу с ожирением в клинике Джослин. При этом методика питания, которую он разработал, пользуется большой популярностью во всем мире.

Химическая диета Усама Хамдий еще может называться яично-химическая либо белково-химическая. Дело в том, что в основе меню находятся белки, источником которых являются простые куриные яйца. Именно благодаря простоте рациона и большой эффективности, диета и пользуется такой огромной популярностью.

Достоинства и недостатки химической диеты

Данная методика похудения, как и любая другая диета, имеет как свои преимущества, так и недостатки.

К числу главных достоинств химической диеты относятся:

• высокая эффективность;
• нет возрастных ограничений;
• полученный результат сохраняется долго, так как за время диеты организм привыкает к новому режиму питания;
• в ежедневном рационе находится большое количество клетчатки, благодаря чему происходит очищение организма от токсинов, продуктов распада, устраняется проблема холестериновых бляшек;
• методика имеет сбалансированное меню с учетом всех главных нутриентов, которые требуются для правильной жизнедеятельности организма, поэтому нет необходимости дополнительно принимать витаминно-минеральные комплексы;
• не требуется крупных финансовых затрат, так как для химической диеты продукты подходят доступные и недорогие;
• рецепты простые в приготовлении;
• главный продукт достаточно сытный, поэтому во время похудения не будет беспокоить голод.

К недостаткам химической диеты относятся:

1. завтраки однообразные;
2. требуется строго соблюдать все правила, которые указаны в программе;
3. в пище преобладают протеины, поэтому методика не подходит при наличии определенных заболеваний;
4. во время соблюдения методики достаточно сложно будет заниматься тяжелыми видами спорта;
5. под запретом животные жиры, растительное масло и сахар, из-за дефицита триглицеридов и углеводов в рационе, может появляться чувство головокружения либо ощущение слабости.

Читайте подробнее о гречневой диете.

Противопоказания химической диеты

Прежде, чем проходить курс химической диеты, стоит проконсультироваться с терапевтом, чтобы быть уверенными в отсутствии противопоказаний.

Запрещено использование данной методики в следующих случаях:

• заболевания почек либо печени;
• повышенный уровень холестерина или атеросклероз;
• нарушение метаболизма;
• гипертония 2 и 3 степени;
• заболевания ЖКТ – к примеру, гастрит, язва, синдром раздраженного кишечника, колит.

Не рекомендуется химическая диета при аллергии на белок, цитрусовые и яйца.

• Читайте также о вреде острой диеты и экстремального похудения

Принцип действия химической диеты Усама Хамдий

Химическая диета не подразумевает прием синтетических препаратов, направлена на изменение протекающих в организме химических реакций в лучшую сторону. Желаемый эффект похудения достигается не только благодаря минимальной калорийности употребляемых продуктов, но и из-за того, что в меню присутствуют в большом количестве протеины. Поэтому организм расходует минимум собственных белков, а имеющиеся жировые отложения превращаются в энергию. Следовательно, уменьшаются жировые отложения, но не страдает мышечная масса.

В основе рациона при химической диете находятся куриные яйца – данный продукт обладает действительно уникальным составом и небольшой калорийностью. Одно яйцо содержит около 55-65 Ккал, а также:

1. примерно 15% суточной нормы белка;
2. углеводы и жиры в небольшом количестве;
3. аминокислоты;
4. ценные микроэлементы – кальций, фосфор, калий, натрий, железо, марганец, цинк, кобальт, хром;
5. витамины, к числу которых относятся и такие ценные элементы для обмена веществ как холин, ретинол, биотин, кальциферол, токоферол.

Такой ценный диетический продукт как куриные яйца организмом человека усваивается практически полностью, при этом в кишечнике не остаются шлаки. Белки, во время расщепления под влиянием ферментов, образуют кетоны – это вещества, которые надолго дарят чувство сытости.

Еще одним важным продуктом в меню при химической диете являются цитрусовые – грейпфрут и апельсины. Практически каждый день в рационе они используются вместе. Сочетание лимонной кислоты в цитрусовых и биотина в яйце способствует ускорению энергетического обмена. В результате начинается стремительная потеря веса.

Разрешенные и запрещенные продукты при химической диете

В меню химической диеты находятся не только яйца и цитрусовые, но также продукты, содержащие повышенное количество белка. С точки зрения нутрициологии, такие продукты между собой хорошо сочетаются и способствуют эффективной чистке организма, расщеплению белого жира (данная разновидность триглицеридов и провоцирует появление лишнего веса).

Химическая диета на каждый день может включать такие продукты:

• нежирные сорта мяса (исключение составляет баранина);
• рыба;
• фрукты;
• цитрусовые.

Из рациона рекомендуется полностью исключить такие продукты:

1. картофель;
2. виноград;
3. фрукты, содержащие большое количество сахара – например, финики, бананы, инжир;
4. растительные и животные жиры;
5. молокопродукты и молоко, за исключением творога и твердого сыра;
6. сахар;
7. алкоголь;
8. мучные изделия, за исключением цельнозернового или отрубного хлеба;
9. сводится к минимуму количество употребляемой соли.

Смотрите также меню японской диеты по дням.

Правила химической диеты

Такая методика похудения, как химическая диета, отзывы преимущественно имеет положительные. Однако добиться желаемого результата можно только при условии соблюдения нескольких важных правил:

• Если был нарушен режим питания, продолжать методику дальше запрещено. Поэтому проходить все придется с самого начала.
• Данная методика считается достаточно жесткой, и желаемый результат будет получен только при строгом соблюдении рациона.
• Во время соблюдения химической диеты могут наступать такие моменты, когда вес перестает снижаться либо лишние килограммы уходят очень медленно. Такое явление может быть спровоцировано тем, что организм начинает постепенно перестраиваться на новый обмен веществ. Спустя некоторое время снова возобновится более быстрое похудение.
• Последний прием пищи (ужин) должен быть не позже, чем за 2 часа до сна. В этом случае съеденная пища успеет хорошо перевариться, и полученные калории организм будет использоваться на энергетические потребности. Следовательно, не будут формироваться подкожные жировые отложения.

Оригинальная программа, направленная на похудение, по методу доктора Хамдий, носит название яично-химическая диета. Такое название методика получила благодаря рациону, который практически полностью состоит из яиц. Диета имеет ряд строгих правил, касающихся непосредственно количества употребляемой пищи и методов ее приготовления.

Требуется строго придерживаться следующих правил:

1. кушайте только вареные яйца;
2. можно блюда тушить, запекать, варить, готовить на пару;
3. нельзя заменять продукты, указанные в меню – если один из продуктов сильно не нравится, его можно просто вычеркнуть из рациона, но не искать альтернативу;
4. если не указывается определенное количество продукта, его разрешено употреблять в любом количестве;
5. строгое соблюдение питьевого режима – не менее 1,5 л в сутки, при этом можно пить не только простую воду, но и чай, кофе, травяные настои, компоты, приготовленные из сухофруктов;
6. трехразовое питание – после пробуждения завтрак, в 13-14 часов обед, в 18-20 часов ужин;
7. если появляется ощущение сильного голода между основными приемами пищи, можно скушать морковку или огурец, но только спустя 2 часа после трапезы.

Меню химической диеты

Есть несколько разновидностей химической диеты. Главным отличием является длительность методики и то, какой в итоге будет получен результат.

Химическая диета на неделю

Всего за 7 дней соблюдения данной диеты, можно сбросить около 5 кг лишнего веса. Используя химическую диету на неделю требуется придерживаться определенного меню.

Каждый день одинаковые завтраки – цитрусовый фрукт и 1-2 яйца.

Обеды:

• 1-й день – в неограниченном количестве любой разрешенный фрукт;
• 2-й день – 200-300 г куриной грудки, запеченной в духовке или отварной;
• 3-й день – 1-2 помидора, кисломолочный обезжиренный сыр, кусочек отрубного или цельнозернового хлеба;
• 4-й день – такое же меню, как и в 1-й день;
• 5-й день – паровой омлет с цуккини либо кабачками;
• 6-й день – в не ограниченном количестве любой разрешенный фрукт;
• 7-й день – рыба отварная, томат, 2 цитрусовых фрукта.

Ужины:

• 1-й день – 200-300 г постного мяса, отварного либо приготовленного на гриле;
• 2-й день – овощное ассорти из огурца, капусты, помидора, сладкого перца (можно добавить немного лимонного сока, но нельзя использовать жировую заправку), 2 яйца, любой цитрусовый фрукт;
• 3-й день – 200-300 г парового филе курицы или индейки;
• 4-й день – салат овощной, 200-300 г мяса;
• 5-й день – пару огурцов и помидор, филе рыбы, приготовленное на пару, цитрусовый фрукт (грейпфрут или апельсин);
• 6-й день – 200-300 г мяса, запеченного в духовке или тушеного, овощной салат со свежей зеленью, с заправкой из лимонного сока;
• 7-й день – вареные или тушеные овощи из разрешенного списка, можно сделать салат, но для заправки масло использовать нельзя.

Химическая диета на 2 недели

За 14 дней соблюдения данной методики можно сбросить около 10-12 кг лишнего веса. Химическая диета на 2 недели меню имеет такое же, как и вариант, рассчитанный на 7 дней. Разрешено менять дни местами, чтобы рацион не казался слишком однообразным.

Химическая диета на 4 недели

Данный вариант методики является классическим и рассчитан ровно на один месяц. Результаты химической диеты напрямую зависят от начального веса. Согласно отзывам тех, кто применял данную методику, химическая диета на 4 недели позволяет сбросить около 10-25 кг лишнего веса.

Каждую неделю меняется набор продуктов, примерное меню химической диеты выглядит следующим образом:

Первая неделя

Каждый день на химической диете должен быть одинаковый завтрак – 1-2 яйца и половинка апельсина или грейпфрута.

Обеды:

• 1-й день – свежие фрукты;
• 2-й день – приготовленное на гриле куриное филе, томаты, цитрусовый фрукт;
• 3-й день – помидоры, ломтик отрубного хлеба и брынза;
• 4-й день – свежие фрукты;
• 5-й день – овощи, приготовленные на пару или тушеные, но только без использования жира, 2 яйца;
• 6-й день – свежие фрукты;
• 7-й день – куриное филе, приготовленное на гриле, томаты и цитрусовый фрукт.

Ужины: 

• 1-й день – мясо, приготовленное на гриле;
• 2-й день – ржаной тост, 2 яйца, отрубной хлеб (1 ломтик), цитрусовый фрукт;
• 3-й день – отварное либо приготовленное на пару мясо;
• 4-й день – мясо и листовой салат;
• 5-й день – рыба, запеченная в духовке или приготовленная на пару, листовой салат, цитрусовый фрукт;
• 6-й день – приготовленное на гриле или в пароварке мясо;
• 7-й день – паровые овощи.

Вторая неделя 

Каждый день на химической диете одинаковые завтраки – 1-2 яйца и половинка апельсина либо грейпфрута.

Обеды:

• 1-й день – свежие огурцы и мясо;
• 2-й день – запеченная рыба или мясо, салат листовой;
• 3-й день – меню 2-го дня;
• 4-й день – твердый сыр, 2 яйца, паровые овощи;
• 5-й день – рыба, приготовленная на гриле;
• 6-й день – томаты, мясо отварное, цитрусовый фрукт;
• 7-й день – куриное филе, приготовленное в духовке или на гриле, томат, цитрусовый фрукт.

Ужины:

• 1-й день – салат листовой, 2 яйца, грейпфрут или апельсин;
• 2-й день – меню первого дня;
• 3-й день – меню первого дня;
• 4-й день – овощной салат и паровой омлет;
• 5-й день – меню 4-го дня;
• 6-й день – меню 4-го дня;
• 7-й день – фруктовый салат.

Третья неделя

Продукты, разрешенные на третьей неделе химической диеты, можно по собственному усмотрению распределять на завтрак, обед и ужин в произвольном порядке, а также употреблять в желаемом количестве.

Рацион третьей недели:

• свежие фрукты, но только те, которые находятся в разрешенном списке;
• овощи в виде рагу или салатов, но для приготовления нельзя использовать жир;
• свежие овощи или фрукты;
• приготовленная на гриле или отварная рыба, салат листовой либо белокочанная капуста;
• филе курицы или мясо;
• один вид фруктов, можно выбирать на собственное усмотрение;
• один вид фруктов.

Четвертая неделя

На последней неделе химической диеты можно самостоятельно распределять разрешенные продукты на завтрак, обед и ужин. Нельзя превышать разрешенное количество продуктов.

Рацион на последнюю неделю:

• филе куриное (400 г), рыба отварная либо консервированный тунец (200 г), томаты (3 шт.), огурцы (4 шт.), цитрусовый фрукт (1 шт.), отрубной хлеб (1 ломтик);
• меню первого дня, но куриное филе и рыбу замените на вареное мясо (200 г);
• нежирный творог (100 г), тост из отрубного хлеба, грейпфрут или апельсин (2 шт.), овощное рагу (200 г), для приготовления нельзя использовать жир, томаты (2 шт.);
• филе куриное (400 г), огурцы и томаты (по 2 шт.), цитрусовый фрукт (1 шт.), цельнозерновой хлеб (1 ломтик);
• паровой омлет, салат из помидор (3 шт.) и капусты (100 г), апельсин или грейпфрут (1 шт.);
• вареная рыба (200 г), творог минимальной жирности (150 г), огурец (1 шт.), томат (1 шт.), цельнозерновой хлеб (1 ломтик);
• филе куриное (200 г), обезжиренный творог (100 г), салат овощной (200 г), грейпфрут и апельсин (по 1 фрукту).

Читайте также об оранжевой (солнечной) диете.

Выход из химической диеты

После того как будет закончен курс химической диеты, можно оценить полученный результат. Если еще имеется лишний вес, разрешено соблюдать методику, рассчитанную на 4 недели, еще 7 дней, но не более. В данном случае используется вариант меню с последней недели. Если получен желаемый результат, можно переходить на привычный рацион, но постарайтесь отказаться от любых сладостей, жирного и мучного.

Во время выхода из химической диеты не забывайте про пользу умеренных физических нагрузок. Можно заниматься плаванием, гимнастикой, каждый день совершать пешие прогулки.

Благодаря соблюдению таких рекомендаций, полученный результат химической диеты сохранится надолго и потерянные килограммы снова не вернутся. Организм начинает более активно использовать поступающие энергетические ресурсы, а желудок уже привык к порциям меньшего размера.

Смотрите видео о химической диете:

• Статья по теме: Меню, плюсы и минусы раздельной диеты