Второе название китайского лимонника — шизандра. Польза этого растения известна с древних времён, однако при чрезмерном употреблении оно может нанести вред организму. Лимонник широко распространён в Хабаровском и Приморском краях, Китае и на Южном Сахалине. Его листья, стебли и цветки обладают выраженным лимонным ароматом, благодаря которому растение и получило своё название. В период майского цветения запах особенно интенсивен, что активно привлекает насекомых-опылителей. Созревшие плоды отличаются ярко-красным цветом, сочной мякотью и тонкой кожицей.
Основная ценность шизандры заключается в её тонизирующих и адаптогенных свойствах. Плоды лимонника способствуют повышению физической и умственной работоспособности, помогают организму легче переносить стресс и усталость. Растение благотворно влияет на нервную систему, поддерживает концентрацию внимания и улучшает общее самочувствие. Кроме того, лимонник содержит антиоксиданты, органические кислоты и витамины, которые укрепляют иммунитет и поддерживают обменные процессы. При умеренном и грамотном применении шизандра может стать полезным природным средством для поддержания энергии и жизненного тонуса.
- Статья по теме: Китайский лимонник в косметологии.
Китайский лимонник: состав витаминов и калорийность
Сухие ягоды лимонника китайского (содержание, % вес.):
- вода — 4,35
- зольность — 1,60
- водорастворимые вещества — 8,70
- сахара — 9,50
- крахмал — 1,0
- клетчатка — 2,65
- танины и красители — 0,15
- эфирные масла — 1,60
- жирное масло — 40,3
- тонизирующие вещества (схизандрол и схизандрин)
- жирные кислоты (пальмитиновая, линоленовая, линолевая, олеиновая, лауриновая)
Макроэлементы (мг/г):
- калий — 19,20
- кальций — 0,70
- магний — 1,70
- железо — 0,06
Микроэлементы (мкг/г):
- марганец — 0,22
- медь — 0,10
- цинк — 0,13
- хром — 0,01
- барий — 31,05
- селен — 33,30
- никель — 0,33
- йод — 0,09
Органические кислоты (% вес.):
- лимонная — 11,36
- яблочная — 8,4
- винная — 0,8
Витамины:
- аскорбиновая кислота
- тиамин
- рибофлавин
- токоферол
- провитамин А
Калорийность китайского лимонника на 100 г — 11 ккал:
- белки — 1,0 г
- жиры — 0,0 г
- углеводы — 1,9 г
Китайский лимонник: полезные свойства
Китайский лимонник — бесценный источник витаминов и минеральных соединений, поэтому эти плоды оказывают полезные свойства на организм человека. О лечебном воздействии шизандры знали ещё в Древнем Китае, причём применение тогда находили цветки, корни, ветки и даже кора растения.
Полезные, лечебные свойства китайского лимонника:
- Улучшает состояние при болезнях дыхательных органов (астме, воспалении лёгких, длительном кашле). Рекомендуется употреблять при простудных заболеваниях, для уменьшения потливости, при расстройстве желудка и диарее, для стимуляции и укрепления стенок матки. Шизандра — эффективный афродизиак, поэтому включение её в рацион питания поможет надолго сохранить красоту и молодость кожи. Польза китайского лимонника неоценима для улучшения состава крови, при сахарном диабете.
- Благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы: полезные свойства китайского лимонника нашли применение и в медицине — на его основе изготавливаются препараты для защиты ткани сердца, повреждённой в результате употребления кардиотических препаратов сильного воздействия (как, например, при химиотерапии против рака).
- Восстанавливает состояние при стрессе и депрессии: употребление лимонника способствует тому, что человек становится расслабленным, лучше себя чувствует физически, появляется заряд бодрости, энергии и прилив жизненных сил. Ягоды — отличное тонизирующее средство, поэтому на Востоке их обязательно включают в меню для поддержки высокого уровня производительности на протяжении всего рабочего дня.
- Оказывает освежающий и стимулирующий эффект при тяжёлой умственной работе, требующей концентрации внимания и быстрой реакции.
- Восстанавливает клетки печени, эффективен при лечении гепатита С: семена китайского лимонника содержат жирорастворимые вещества, защищающие здоровые клетки от проникновения токсинов лекарств, алкоголя, промышленных растворителей.
- Поддерживает гормональный баланс: китайский лимонник благодаря содержанию фитоэстрогенов улучшает работу надпочечников, а также устраняет неприятные симптомы при менопаузе, менструальных кровотечениях и предменструальном синдроме.
- Китайский лимонник для похудения: плоды включают в диетическое меню для устранения лишнего веса. Используют для приготовления сиропов, морсов, компотов и других напитков, которые помогут устранить апатию и усталость. Шизандра — прекрасная основа для получения вкусного домашнего повидла, варенья, джема.
Рецепты применения китайского лимонника в народной медицине
В домашних условиях из него готовят чаи и настойки. Польза этих напитков заключается в улучшении состояния всего организма в целом, снятия усталости, восстановления сил и энергии.
Настойка:
- на 60-70 % спирте — в пропорции 1:5. Настойка готовится в течение 2 недель. Приём: дважды в день по тридцать-сорок капель.
- на 95 % спирте — в пропорции 1:5. Для лучшей экстракции сухие ягоды лучше измельчить, затем залить спиртом и настаивать 14 дней в тёмном месте. Приём: дважды в день по двадцать капель до еды.
Настой из высушенных или свежих ягод (1 ст. л.): залейте сырьё 200 мл кипятка, настаивайте 60 минут, процедите. Приём: 4 раза в день натощак по 2 ст. л.
Порошок высушенных семян: измельчить семена (1 ч. л.) в кофемолке. Приём: по 0,5 г до еды.
Натуральный сок: тщательно переберите спелые плоды, избавьтесь от примесей и цветоножек, промойте. Пересыпьте в эмалированную ёмкость и засыпьте сахаром (1:3). Плоды пустят сок примерно через четыре-пять дней, после чего его сливают в простерилизованные банки. Сок лучше хранить в холодильнике — там он хорошо сохраняет свои полезные свойства, аромат и освежающий кисловатый вкус. Приём: пить с чаем по 1 ч. л.
Чай из листьев: необычный и вкусный напиток раньше любили готовить дальневосточные охотники. Заварите сухие или свежие листья кипятком в соотношении 1 ч. л. измельчённого сырья на 200 мл горячей воды. Вместо листьев можно применять стебли (предварительно разрезать их на мелкие кусочки, готовый чай подсластите сахаром или мёдом).
Лимонник от кариеса: измельчите кору и тонкие веточки растения, заварите 1 ст. л. смеси полулитром кипятка и пейте как чай.
Вред и противопоказания шизандры
При умеренном и грамотном употреблении китайский лимонник обычно хорошо переносится организмом. Однако из-за выраженного стимулирующего действия превышение рекомендуемых доз может негативно сказаться на работе центральной нервной системы и общем самочувствии. Чаще всего побочные реакции возникают при приёме во второй половине дня или при длительном бесконтрольном использовании.
На фоне передозировки или индивидуальной чувствительности могут наблюдаться следующие симптомы:
- ощущение сдавленности или боли в области груди;
- нарушения сна, повышенная возбудимость;
- перепады настроения, тревожность;
- дискомфорт со стороны желудочно-кишечного тракта.
Шизандра противопоказана беременным и кормящим женщинам, так как её активные вещества могут влиять на тонус организма. Также не рекомендуется употреблять лимонник людям с повышенным артериальным давлением, эпилепсией, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при выраженной изжоге. При наличии хронических заболеваний перед началом приёма желательно проконсультироваться с врачом.
Как заготовить и хранить шизандру
Правильная заготовка шизандры позволяет сохранить максимум её полезных свойств. Ягоды собирают в период полного созревания — как правило, в конце августа или в сентябре, когда плоды приобретают насыщенный красный цвет и становятся сочными. Сбор проводят вручную, аккуратно срезая кисти, чтобы не повредить лиану, так как растение плохо переносит грубое обращение.
Для кратковременного использования плоды можно хранить в свежем виде в холодильнике, но не более нескольких дней. Для длительного хранения шизандру чаще всего сушат или перерабатывают. Перед сушкой ягоды перебирают, удаляют повреждённые плоды и мусор, затем слегка подвяливают на воздухе в тени. После этого сырьё досушивают при невысокой температуре, избегая прямых солнечных лучей, чтобы сохранить активные вещества.
Помимо ягод, в заготовке используют семена, листья и стебли растения. Семена получают после отжима сока — их промывают, высушивают и хранят отдельно. Листья и молодые побеги собирают летом, измельчают и сушат в хорошо проветриваемом помещении. Такое сырьё часто используют для приготовления настоев и чаёв.
Хранить высушенную шизандру рекомендуется в плотно закрытых стеклянных банках, бумажных пакетах или тканевых мешочках. Место хранения должно быть сухим, тёмным и прохладным. При соблюдении этих условий ягоды и семена сохраняют свои полезные свойства в течение 1–2 лет, не теряя аромата и биологической активности.
