Опрос на сайте
Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете?


Капли OneTwoSlim для похудения

Замороженная цветная капуста

Осенью все хозяйки занимаются заготовкой стратегических запасов на зиму. Консервируют, варят варенья, закрывают лечо, сушах продукты, делают заправки и т.д. Но не менее важно впрок заморозить свежие овощи, к примеру, цветную капусту.

Замороженная цветная капуста

Содержание рецепта:

Морозильные камеры с отсеками холодильника замечательно выручают зимой, пополняя наши столы и организмы несезонными витаминами. Ведь там можно хранить не только фрукты и ягоды для компота, но и разнообразные овощи, как кукурузу, зеленый горошек, баклажаны, кабачки и цветную капусту. На последнем сегодня и остановимся.

Цветная капуста — прекрасный и полезный овощ, который можно использовать для приготовления самых разных блюд. Ее добавляют в супы, тушат с овощами, готовят котлеты, жарят на сковороде, запекают в духовке, делают яичницу и т.д. Спектр ее применения настолько огромен, что каждый найдет для себя самый подходящий рецепт. Поэтому этим корнеплодом обязательно следует запастись на зиму. Чем сейчас и предлагаю заняться.

Замороженные соцветия цветной капусты можно использовать в те же блюда, что и свежие. К примеру, если захотите сделать ее в кляре, то сначала опустите в подсоленную кипящую воду на 5-6 минут, после откиньте на дуршлаг, окуните в кляр и жарьте на сковороде. Для варки и тушения предварительно размораживать ее не нужно, опускайте в кастрюлю прямо замороженной.

  • Калорийность на 100 г — 14 ккал.
  • Количество порций — 1 кочан
  • Время приготовления — 10 минут подготовительной работы, плюс время для заморозки
Ингредиенты:
  • Цветная капуста — 1 кочан



Приготовление замороженной цветной капусты



Цветная капуста очищена от листьев

1. С цветной капусты срежьте зеленые листочки прилегающие к кочану.

Цветная капуста нарезана на соцветия

2. Положите кочан на дощечку и ножом посрезайте отдельные соцветия у основания кочерыжки.

Цветная капуста вымыта

3. Соцветия капусты поместите в сито и поднесите к струе проточной воды. Здесь имеется секрет: чтобы быть уверенным, что капуста не заморозится с червячками, которые иногда бывают зарыты в ее соцветиях, поместите капусту в миску с холодной водой и оставьте на 5 минут. Если в ней имеется мелкая живность, то она всплывает на поверхность воды и ее можно будет выловить.

Цветная капуста высушена

4. Переложите капусточку на чистое и сухое полотенце, и оставьте до полного высыхания или насухо протрите каждое соцветие.

Цветная капуста сложена в пакет

5. Когда капуста будет полностью сухая, сложите ее в специальный пакет для заморозки продуктов и отправьте в морозильную камеру, установив функция «супер заморозка». При этом каждые полчаса трусите пакет, чтобы соцветиями между собой не слиплись и не образовались целым комом.

Если у вас в морозильной камере имеется специальный поднос, то можете выложить капусту на него и выдержать сутки. Затем сложить ее в пакет или пластиковый контейнер и отправить в морозильную камеру на длительное хранение.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить замороженную цветную капусту. Передача «Жить здорово» с Еленой Малышевой.

Замороженная цветная капуста
Автор:

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *