Опрос на сайте
Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете?


Eco Slim для похудения

Торт «Графские развалины» с вишнями

Нарядный и вкусный торт «Графские развалины» с вишнями никого не оставит равнодушным. Нежный, сочный, легкий… Приготовим это потрясающее лакомство?

Готовый торт «Графские развалины» с вишнями

Содержание рецепта:

Торт «Графские развалины» не имеет четко установленного рецепта. Поскольку под этим названием подразумевается способ сборки отдельных ингредиентов в одно готовое изделие. Обычно для десерта пекут коржи безе, бисквит или замешивают тесто на основе сметаны, которые после нарезают или ломают кусочками. Крем для торта используется масляный, сметанный, со сгущенкой, с шоколадом, заварной, манный и др. Кусочки теста перемазываются кремом и складываются горкой. Торт декорируется любыми продуктами: шоколадом, орехами, цукатами, кокосовой стружкой. В результате получается живописная горка, которая напоминает развалины. Это изделие хорошо тем, что можно постоянно импровизировать, менять рецепт коржей, крема, способ украшения и в итоге постоянно получать новое изделие.

Если вы не любителей слишком сладкие и приторные десерты, то данный рецепт вам идеально подойдет. Торт Графские развалины» с вишнями и сметанным кремом в меру сладкий, вишни придают легкую пикантную кислинку, а сладость сметанного крема можно регулировать по своему вкусу. Коржи пекутся бисквитные, где основу составляют яйца, а муки здесь значительно меньше, чем требуется для других лакомств. По вкусу вы можете десерт дополнить черносливом, ананасом, апельсином, орехами и прочими вкусовыми добавками на свой вкус.

  • Калорийность на 100 г — 451 ккал.
  • Количество порций — 1 торт
  • Время приготовления — 2 часа
Ингредиенты:
  • Яйца — 4 шт.
  • Вишни — 200 г (в данном рецепте используются замороженные)
  • Соль — щепотка
  • Сметана — 400 мл
  • Порошок какао — 2 ст.л.
  • Сахар — 100 г
  • Мука — 120 г



Пошаговое приготовление торта «Графские развалины» с вишнями, рецепт с фото:



Желтки соединены с сахаром

1. Яйца разбейте и отделите белки от желтков. Белки поместите в чистую и сухую емкость без капли жира и воды, а к желткам добавьте сахар.

Желтки взбиты

2. Миксером взбейте желтки до увеличения в объеме в два раза и приобретения лимонного цвета.

К желткам добавлена мука и какао

3. В желтковую массу просейте через мелкое сито муку и какао порошок. Так коржи будут более нежные и воздушные.

Вымешано тесто

4. Миксером с соответствующими венчиками «крючки» вымешайте тесто. Оно будет немного густое, но не переживайте, следуйте далее рецепту, тесто приобретет легкую текстуру.

Белки взбиты

5. Белки соедините со щепоткой соли и миксером с чистыми венчиками взбейте их до увеличения в объеме в два раза и устойчивых белых пиков.

Белки добавлены в тесто

6. Постепенно вводите белки в шоколадное тесто и аккуратно его вымешивайте в одном направлении, чтобы оно не осело.

Тесто вымешано

7. Замесите гладкое однородное тесто консистенцией как сметана.

Тесто вылито в форму для выпечки

8. Форму для выпечки застелите пергаментом, смажьте маслом и вылейте тесто. Отправьте его выпекаться в нагретую духовку до 180 градусов на 40 минут. Духовку во время готовки не открывайте, иначе бисквит осядет.

Испеченный корж разрезан вдоль, и одна часть нарезана кусочками

9. Готовый испеченный корж слегка остудите и разрежьте таким образом, чтобы нижний слой был 1 см. Это будет основа торта. Верхнюю срезанную часть нарежьте кусочками по 1,5 см.

Сметана взбиты миксером

10. Сметану соедините с 100 г сахар и взбейте миксером на больших оборотах. Взбивайте ее около 10 минут, чтобы она обогатилась кислородом и увеличилась в объеме в два раза.

Корж смазан кремом и выложены ягоды

11. Основу корж выложите на блюдо, смажьте кремом и выложите вишни. Если они замороженные, то предварительно разморозьте. Также удалите из ягод косточки.

Тесто нарезано кусочками и выложено в крем

12. В оставшийся сметанный крем поместите нарезанные кусочки бисквитного теста.

Корж перемешан

13. Перемешайте их, чтобы все ломтики равномерно покрылись кремом.

Добавлены вишни

14. Добавьте к ним ягоды вишен, которые разрежьте на две половинки.

Нарезанный корж выложен горкой на основу

15. Снова массу вымешайте и горкой выложите на основной корж.

Шоколад растоплен

16. Шоколад положите в миску и растопите, отправив его в микроволновую печь или на водяную баню. До кипения не доводите, иначе шоколад приобретет горечь.

Торт полит шоколадом

17. Покройте торт шоколадной глазурью и отправьте его в холодильник пропитываться на 2-3 часа

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить торт Графские развалины.

Торт «Графские развалины» с вишнями
Автор:

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Если вы не робот, то подтвердите это: *