Сладкая пицца с клубникой: ТОП-6 рецептов

Приготовление шоколадной пиццы с клубникой и пармезаном на дрожжевом тесте:

1. Для приготовления теста смешайте теплую воду с дрожжами и оставьте смесь на 5 минут, чтобы дрожжи полностью растворились. Дрожжевое тесто не любит сквозняки, поэтому окна и двери держите закрытыми.
2. В кухонном комбайне смешайте муку с солью. Добавьте масло с дрожжевой смесью и замесите тесто.
3. Тесто выложите на стол посыпанную мукой и вымесите до однородной массы, чтобы оно перестало прилипать к рукам. Сформируйте его в шар, положите в большую миску смазанную маслом, накройте ее полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто увеличилось в объеме вдвое.
4. Готовое тесто обомните и аккуратно растягивайте от середины к краям. Положите лепешку на противень смазанный маслом и отправьте в разогретую духовку до 200 градусов на 10 минут. Затем достаньте и слегка остудите.
5. Кешью подсушите на сковороде или в микроволновке.
6. Клубнику помойте, высушите, отрежьте зеленые хвостики и разрежьте ягоды вдоль на 4 части. Черную смородину помойте, высушите и оставьте ягоды целыми.
7. Горький шоколад поломайте дольками и растопите на водяной бане или любым другим удобным для вас способом.
8. Когда шоколад полностью растопится, вылейте его на полуготовое тесто и хорошо смажьте. Оставьте пиццу на 5 минут, чтобы шоколад слегка схватился.
9. В шоколадный слой слегка вдавливайте руками дольки клубники и ягоды черной смородиной с орехами.
10. Пармезан натрите на терке и присыпьте начинку.
11. Отправьте шоколадную пиццу с клубникой на дрожжевом тесте в разогретую духовку до 200 градусов на 2-3 минуты, чтобы расплавился сыр.

Пицца с клубникой, сыром и рукколой

Клубничная сладкая пицца с козьим сыром и рукколой — популярнейшее блюдо итальянской кухни. Необычная и аппетитная, вкусная и яркая, ароматная и красивая…

Ингредиенты:

• Мука — 245 г
• Вода теплая — 180 мл
• Дрожжи сухие — 1,5 ч.л.
• Масло оливковое — 1 ст.л. в тесто, 0,5 ч.л. в начинку
• Семена фенхеля — 1 ч.л.
• Тимьян сушеный — 1 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Козий сыр — 85 г
• Клубника — 150-170 г
• Руккола — 0,5 пучка
• Пармезан — 30 г
• Лимонный сок — 0,5 ч.л.
• Миндаль — 3 ст.л.
• Перец черный молотый — щепотка

Приготовление пиццы с клубникой, сыром и рукколой:

1. Для теста теплую воду вылейте в большую миску, добавьте дрожжи и тщательно размешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы они полностью растворились.
2. Затем добавьте оливковое масло, соль, семена фенхеля, сушеный тимьян, муку и перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
3. Выложите тесто  на рабочую поверхность посыпанную мукой и вымешивайте его 5 минут. При необходимости подсыпайте еще муку. Тесто должно стать мягким, эластичным и не прилипать к рукам.
4. Миску смажьте оливковым маслом и выложите тесто, скатанное в шар. Накройте его кухонным полотенцем и оставьте подходить при комнатной температуре на 2 часа.
5. Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, обомните его руками выложите на стол посыпанный мукой и раскатайте в круглую лепешку.
6. Выложите тесто на противень и поместите в предварительно разогретую духовку до 210 градусов на 10-12 минут.
7. Для начинки клубнику переберите, очистите от чашелистиков, помойте, высушите полотенцем и нарежьте ломтиками на 2-4 части.
8. Рукколу помойте проточной водой, обсушите и порвите кусочками среднего размера.
9. Пармезан натрите на крупной терке.
10. Миндаль нарежьте и обжарьте на раскаленной сухой сковороде.
11. Смешайте нарезанную клубнику, зелень, оливковое масло, лимонный сок, черный молотый перец и соль.
12. Готовую основу для пиццы извлеките из духовки, посыпьте козьим сыром и сверху равномерно распределите клубничную смесь.
13. Посыпьте пиццу тертым пармезаном с поджаренным миндалем и отправьте в духовку на 5 минут при 210 градусов.

Десертная пицца с клубникой и заварным кремом

Сладкий вариант десертной пиццы с нежным кремом и сочной клубникой. Это необычное и вкусное блюдо для настоящих гурманов и фанатов этого итальянского блюда.

Ингредиенты:

• Мука — 140 г
• Соль — щепотка
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Йогурт натуральный — 120 г
• Мед — 1 ст.л.
• Молоко — 350 мл
• Сахар — 80 г
• Яичный желток — 4 шт.
• Кукурузный крахмал — 35 г
• Ваниль — 1 стручок
• Масло сливочное — 20 г
• Клубника — 250 г
• Лимон — 1/2 шт.
• Мята — 1-2 веточки

Приготовление десертной пиццы с клубникой и заварным кремом:

1. Смешайте муку с солью, добавьте оливковое масло и перемешайте. 
2. Влейте йогурт, следом мед и продолжайте вымешивать тесто до эластичности. 
3. Готовое тесто раскатайте и выложите на противень, застеленный пергаментом. 
4. Выпекайте основу в предварительно разогретой духовке до 200°С 10 минут. 
5. Для начинки молоко соедините с сахаром (40 г), зернами ванили из стручка и доведите до кипения. 
6. Яичные желтки соедините с оставшимся сахаром, кукурузным крахмалом и взбейте миксером.
7. Яичную массу вылейте в горячее молоко, активно перемешайте и варите на медленном огне до загустения. Затем добавьте сливочное масло, перемешайте и полностью остудите.
8. На испеченную основу равномерно распределите крем.
9. Клубнику помойте, высушите, нарежьте тонкими пластинками и выложите сверху на крем.
10. Украсьте блюдо лимонной цедрой и листиками мяты.

Песочная пицца с клубникой, творогом и медом

Чтобы порадовать родных и близких чем-то вкусным, при этом собственноручно приготовленным десертом, приготовьте сладкую летнюю пиццу с клубникой, творогом и медом.

Ингредиенты:

• Мука — 2-3 ст.
• Соль — 1,5 ч.л.
• Сахар — 5 ст.л.
• Растительное масло — 0,25 ст.
• Молоко — 3 ст.л.
• Творожный сыр — 300 г
• Какао — 2 ст.л.
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 2/3 ст.
• Клубника — 4 ст.
• Мед — 0,25 ст.

Приготовление сладкой песочной пиццы с клубникой, творогом и медом:

1. Для песочной основы смешайте муку, соль и сахар. В отдельной миске взбейте молоко с маслом. Смешайте сухие и жидкие компоненты до однородной массы.
2. Выложите тесто тонким, ровным слоем на противень и отправьте в разогретую духовку до 190°С на 15 минут.
3. Для начинки в чашу блендера выложите творожный сыр, яйца, какао, сахар и все взбейте до однородной массы.
4. Тесто достаньте из духовки, остудите и равномерным слоем смажьте творожным кремом.
5. Отправьте лепешку снова в духовку на 20 минут. Затем достаньте основу и остудите.
6. Клубнику помойте, высушите, удалите чашелистики, нарежьте дольками и выложите на пиццу равномерным слоем.
7. Сладкую песочную пиццу с клубникой и творогом полейте медом.

Пицца с клубникой и бананом

Вместо десертного торта приготовьте на праздничный стол сладкую пиццу с клубникой и бананом. Тонкая пористая основа из дрожжевого теста, сладкий розовый соус из клубники и бананов и начинкой из сыра моцарелла… — это удивительно вкусно и просто.

Ингредиенты:

• Мука — 500 г
• Сухие дрожжи — 7-8 г
• Соль — 1 ч.л.
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Вода теплая — 150-200 мл
• Банан — 1 шт. большой
• Клубника — 200 г
• Сметана — 3-4 ст.л.
• Моцарелла — 3-4 шарика
• Черный горький шоколад — 100 г

Приготовление сладкой пиццы с клубникой и бананом:

1. В ёмкости смешайте просеянную муку, соль и дрожжи. Влейте масло и перемешайте. Понемногу вливайте тёплую воду и замесите тесто миксером, чтобы оно получилось не липким и очень плотным.
2. Оставьте тесто под крышкой в тёплом месте, чтобы оно выросло в два раза и стало мягким.
3. Вымесите тесто на столе посыпанном мукой, разделите на 2 пиццы и раскатайте в пласт толщиной 3 мм. Перенесите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.
4. Для соуса банан очистите от кожуры, нарежьте дольками и поместите в чашу блендера. Клубнику помойте, удалите хвостики, нарежьте кусочками и половину порции отправьте к банану вместе со сметаной. Взбейте все блендером до однородной консистенции.
5. Половиной соуса смажьте основу для пиццы и сверху разложите кусочки моцареллы.
6. Отправьте пиццу запекаться в разогретую духовку до 230 градусов на 15 минут.
7. На готовую пиццу разложите клубнику нарезанную слайсами и полейте растопленным шоколадом на паровой бане или в микроволновке.

Пицца с яблоками и клубникой из готового слоеного теста

Если у вас в морозильной камере есть кусочек замороженного слоеного теста, приготовьте из него сладкую пиццу с клубникой и яблоками. Рецепт удивительно прост, и что немало важно очень быстрый.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто готовое — 1 пласт 300 г
• Яблоки — 1 шт.
• Клубника — 100 г
• Корица молотая — 1 ч.л.
• Сливочное масло — 1 ст.л.
• Пармезан – 100 г

Приготовление пиццы с яблоками и клубникой из готового слоеного теста:

1. Слоеное готовое тесто разморозьте при комнатной температуре. Скалкой раскатайте в тонкий пласт 5 мм и выложите на противень, смазанный тонким слоем растительного масла.
2. Яблоки помойте, высушите, удалите сердцевину, нарежьте слайсами и отправьте в сковороду с растопленным сливочным маслом.
3. Добавьте сахар, корицу и обжарьте, пока яблоки не карамелизируются.
4. Яблочную смесь равномерно распределите по поверхности теста.
5. Клубнику помойте, высушите полотенцем, нарежьте дольками и выложите сверху яблок.
6. Пармезан натрите на крупной терке и присыпьте начинку.
7. Отправьте лепешку с фруктами выпекаться в разогретую духовку до 260°C на 5-10 минут, чтобы тесто подрумянилось и покрылось хрустящей корочкой.

Видео-рецепты приготовления пиццы с клубникой.