Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?


Суп с лесными грибами

Автор:
Повар в ресторане
Побалуйте себя лесными дарами и приготовьте не только вкусное, но и питательное блюдо! Готовим прозрачный суп с лесными грибами. Пошаговый рецепт с фото. Видео-рецепт.

Готовый суп с лесными грибами

В основном все варят грибные супы на шампиньонах и обязательно добавляют много разных специй для вкуса... Поскольку шампиньоны не дают такого насыщенного аромата и вкуса, как лесные грибы, собранные в лесу. Если нет возможности сходить в лес и собрать полную корзину благородных грибов, чтобы наслаждаться вкусным супчиком, то лесные грибочки можно купить в супермаркете. В сезон, летом и ранней осенью, они продаются в свежем виде, а в межсезонье в сушеном или замороженном. Поскольку сейчас свежие грибные «трофеи» купить не возможно, будем готовить суп из замороженных особей.

Такой супчик радует особенно в холодное время года. Готовится он достаточно просто и быстро, буквально через полчаса он превращается в душистое блюдо. Похлебка тешит и напоминает о теплых днях бабьего лета. Многие ошибочно думают, что грибы требуют долгой подготовки и сложного процесса приготовления. Однако этот рецепт очень простой. Поскольку грибы замораживают обычно предварительно отваренные. Поэтому их достаточно в замороженном виде просто опустить в воду, добавить другие продукты и отварить суп. Грибочки могут дополнить любые овощи, лапша, сыр, гречка и прочие продукты. А если недостаточно будет неповторимого грибного аромата и насыщенного вкуса, то его можно воссоздать при помощи грибного бульона «Gallina Blanca».

Смотрите также, как приготовить бульон из сушеных и замороженных грибов.

  • Калорийность на 100 г — 176 ккал.
  • Количество порций — 3
  • Время приготовления — 45 минут, плюс время для разморозки грибов
Ингредиенты:
  • Грибы замороженные — 250 г
  • Черный молотый перец — щепотка
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Растительное масло — для жарки
  • Петрушка — несколько веточек
  • Картофель — 2 шт.
  • Соль — 1 ч.л. без верха или по вкусу
  • Укроп — несколько веточек



Пошаговое приготовление супа с лесными грибами, рецепт с фото:

Картофель с грибами нарезаны, лук очищен

1. Грибы предварительно разморозьте естественным путем и нарежьте кусочками среднего размера. Репчатый лук очистите от шелухи и помойте. Картофель очистите от кожуры, помойте, высушите и нарежьте кубиками среднего размера.

Грибы жарятся в сковороде

2. В сковороде нагрейте растительное масло и отправьте в нее грибы. На среднем огне обжаривайте грибочки около 10 минут до образования румяной корочки.

В кастрюлю сложен картофель с луком

3. Одновременно с жаркой грибов, отправьте в кастрюлю картофель с головкой репчатого лука.

Картофель с луком залиты водой

4. Залейте картофель водой и отправьте на плиту вариться.

В кастрюлю добавлены жареные грибы

5. Как только грибочки обжарятся. Сразу же отправляйте их в кастрюлю с варящимся картофелем.

Суп сварен

6. Приправьте суп солью и черным молотым перцем. Продолжайте его варить до готовности картофеля.

Из кастрюли извлечена луковица

7. В конце варки уберите из кастрюли луковицу, т.к. она уже отдала весь свой аромат и вкус.

Готовый суп с лесными грибами приправлен зеленью

8. В конце варки супа с лесными грибами, добавьте в кастрюлю мелко нарезанную зелень. Прокипятите его 1-2 минуты и снимайте кастрюлю с огня. Оставьте суп настаиваться на 10 минут и сервируйте его к обеденному столу.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить грибной суп из лесных грибов.

TutKnow.ru
Автор: Наталья для TutKnow.ru

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *