Налистники щавелевые с сырным кремом «Зелёный колодец»

Приготовление налистников с сыром и щавелём:

1. Взбейте яйца с сахаром и солью, а затем влейте молоко, масло и, постепенно всыпая муку, замесите при помощи блендера текучее однородное тесто.
2. Всыпьте в тесто мелко рубленый щавель и вновь взбейте его блендером так, чтобы в нём не было заметно кусочков щавеля.
3. Смазывая раскалённую сковороду кусочком сала, испеките на ней тонкие блины-налистники.
4. Для приготовления начинки, плавленый сыр смешайте с мелко нарезанным укропом и тёртыми на тёрке чесночными зубцами.
5. Смазав налистники начинкой, сверните их в виде трубочек. Из трубочек сложите колодец, в центр которого поставьте тонкий стакан, наполненный майонезом или сметаной.