Рецепты
Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?
Кукуруза запеченная в духовке с беконом
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Закуски и бутерброды
А вы знаете, что кукурузу можно не только варить, а и запекать в духовке или на природе на углях. Это отличное лакомство для вылазок, пикников и семейного домашнего ужина. Приготовим сладкие кукурузные початки в духовке? Делюсь идеей.
![Готовая кукуруза запеченная в духовке с беконом]()
Содержание рецепта:
Кукуруза — царица полей, осеннее золото, любимое лакомство многих. Что может быть вкуснее молодой свежей кукурузы запеченной в духовке? Только кукуруза, запеченная с беконом. Такая кукуруза значительно ароматней и сочней, поскольку при запекании внутри ее зерен остаются все соки. Конечно, испеченные свежие початки кукурузы в беконе довольно непривычно видеть в таком амплуа. Но, тем не менее, плоды получается безумно вкусными, немного островатыми и с ярко выраженным вкусом бекона. Кушанье великолепно подходит для лёгкого перекуса и поездок на пикник.
Кроме потрясающих вкусовых качеств, в кукурузе еще содержится много клетчатки, и её приходится долго жевать, от чего насыщение наступает, когда много съесть, еще не успеваешь. А это просто находка тех, кто борется с лишним килограммами и весом, либо находится на диете. Готовить кукурузу подобным образом можно круглогодично, летом из свежих початков, а зимой из замороженных плодов. Еще разнообразить кукурузу можно дополнив бекон всевозможными пряностями, специями и зеленью. Например, положить острый перец, зелень кинзы или базилика, присыпать початки «итальянскими травами» или натереть выдавленным чесноком. Если постоянно варьировать вкусовые добавки, то можно будет всегда получать кукурузу с новым интересным вкусом.
![]()
Ингредиенты:
![Кукуруза очищена]()
1. Кукурузу очистите от листьев, ополосните проточной водой и оботрите сухим полотенцем, чтобы на початках не было влаги.
![Бекон нарезан]()
2. Бекон нарежьте тонкими пластинами. Чтобы его было легче более тонко нарезать, продукт предварительно подержите в морозильной камере около 15-20 минут. Когда он слегка замерзнет, тогда острым ножом можно будет его нарезать тонкими слайсами.
![Кукуруза обернута беконом]()
3. Кукурузу оботрите солью, и переложите сверху и снизу полосками беконом по всей длине, либо им спирально перекрутите вокруг початков.
![Кукуруза обернута пергаментом и фольгой]()
4. Оберните кукурузу пергаментом для выпечки, а сверху пищевой фольгой. Пергамент предотвращает прилипание, а фольга удерживает теплообмен. Если кукурузу обернуть только фольгой, то она может прилипнуть к зернам, и есть ее будет невозможно.
![Кукуруза печется]()
5. Уложите початки на противень и отправьте в духовку. Запекайте кукурузу 30-40 минут при температуре 180°С. Если будете использовать плоды со зрелыми зернами, тогда время приготовления увеличьте до часа.
![Готовая кукуруза]()
6. Подавать кукурузу можно на ужин, как самостоятельное блюдо, либо использовать в качестве гарнира в идеальном сочетании с мясом.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить печеную кукурузу с пряным маслом в фольге.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Кукуруза — царица полей, осеннее золото, любимое лакомство многих. Что может быть вкуснее молодой свежей кукурузы запеченной в духовке? Только кукуруза, запеченная с беконом. Такая кукуруза значительно ароматней и сочней, поскольку при запекании внутри ее зерен остаются все соки. Конечно, испеченные свежие початки кукурузы в беконе довольно непривычно видеть в таком амплуа. Но, тем не менее, плоды получается безумно вкусными, немного островатыми и с ярко выраженным вкусом бекона. Кушанье великолепно подходит для лёгкого перекуса и поездок на пикник.
Кроме потрясающих вкусовых качеств, в кукурузе еще содержится много клетчатки, и её приходится долго жевать, от чего насыщение наступает, когда много съесть, еще не успеваешь. А это просто находка тех, кто борется с лишним килограммами и весом, либо находится на диете. Готовить кукурузу подобным образом можно круглогодично, летом из свежих початков, а зимой из замороженных плодов. Еще разнообразить кукурузу можно дополнив бекон всевозможными пряностями, специями и зеленью. Например, положить острый перец, зелень кинзы или базилика, присыпать початки «итальянскими травами» или натереть выдавленным чесноком. Если постоянно варьировать вкусовые добавки, то можно будет всегда получать кукурузу с новым интересным вкусом.
- Калорийность на 100 г — 151 ккал.
- Количество порций — 6
- Время приготовления — 45 минут
Ингредиенты:- Молочные початки кукурузы — 6 шт.
- Бекон с мясными прослойками — 250 г
- Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
Приготовление кукурузы запеченной в духовке с беконом
1. Кукурузу очистите от листьев, ополосните проточной водой и оботрите сухим полотенцем, чтобы на початках не было влаги.
2. Бекон нарежьте тонкими пластинами. Чтобы его было легче более тонко нарезать, продукт предварительно подержите в морозильной камере около 15-20 минут. Когда он слегка замерзнет, тогда острым ножом можно будет его нарезать тонкими слайсами.
3. Кукурузу оботрите солью, и переложите сверху и снизу полосками беконом по всей длине, либо им спирально перекрутите вокруг початков.
4. Оберните кукурузу пергаментом для выпечки, а сверху пищевой фольгой. Пергамент предотвращает прилипание, а фольга удерживает теплообмен. Если кукурузу обернуть только фольгой, то она может прилипнуть к зернам, и есть ее будет невозможно.
5. Уложите початки на противень и отправьте в духовку. Запекайте кукурузу 30-40 минут при температуре 180°С. Если будете использовать плоды со зрелыми зернами, тогда время приготовления увеличьте до часа.
6. Подавать кукурузу можно на ужин, как самостоятельное блюдо, либо использовать в качестве гарнира в идеальном сочетании с мясом.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить печеную кукурузу с пряным маслом в фольге.
0
Другие рецепты:
Комментарии (0):