Опрос на сайте
Парфюмы в составе крема для лица


Базелла: рекомендации по выращиванию в условиях помещений и открытого грунта

Автор статьи:
Агроном, опыт садоводства более 45 лет

БазеллаХарактеристика растения базелла, посадка и уход на приусадебном участке, выращивание в комнатах, рекомендации по размножению, борьба с болезнями и вредителями, интересные заметки, применение, виды.

Базелла (Basella) относится к роду травянистых растений, входящих в состав одноименного семейства Базелловые (Basellaceae), объединяющее двудольных представителей флоры. В роду насчитывают всего пять видов, три из которых являются эндемиками острова Мадагаскар, то есть больше в природе они нигде на планете не встречаются, а один походит с востока африканского континента. То есть территория распространения приходится на земли с тропическим и субтропическим климатом, а именно уже упомянутые Африку и Мадагаскар, а также Индию и американский континент.

Наименование семейства Базелловые
Период произрастания Многолетний
Вегетационная форма Травянистая, лиановидная
Размножается Семенами либо черенками, вид базеллы клубненосной — клубнями
Сроки пересадки в открытый грунт В конце мая или в начале июня
Правила посадки Саженцы располагают на расстоянии 30 см друг от друга
Грунт Плодородный, влажный и хорошо дренированный
Значения кислотности почвы, pH Любая
Уровень освещенности Хорошо освещенное место, южная, юго-восточная или юго-западная локация
Уровень влажности Высокий
Особые правила ухода Рекомендованы удобрения, подвязка стеблей и опоры
Параметры высоты До 9 м
Период цветения В конце лета
Тип соцветий или цветов Колосовидные соцветия
Окрас цветов От нежно-розового до красного и даже пурпурного
Вид плодов Ягода
Сроки вызревания плодов Осенью
Период декоративности В природе круглогодичный, в средней полосе-весенне-осенний
Применение в ландшафтном дизайне Для озеленения беседок и балконов, формирования в теплых регионах живой изгороди
USDA-зона 5 и выше

Свое научное название базелла получила благодаря индийскому термину «basella», к тому же нередко можно услышать, как растение именуют виноградным, индийским, филиппинским, цейлонским или малабарским шпинатом. Все из-за того, что на родных землях произрастания листва используется в пищу. В Азии растение идентифицируется под разными названиями, так в странах можно услышать следующие прозвища этой травы: saan choy (китайский), mong toi (вьетнамский), alugbati (Филиппины), pui saag (бенгальский), remayong (малайский) шпинат и др.

Все виды базелл многолетники, предпочитающие для роста тепло и влажность. Они обладают травянистой и лианоподобной формой произрастания. От своего «родственника» английского шпината (Spinacea oleracea) растение отличается тем, что представляет собой ползучую лозу с яркими, широкими, толстыми, сочными и слизистыми листьями. Побеги вьющиеся, для роста им требуется опора. Для этого в природе растение использует стволы кустарников или деревьев, ну а при выращивании в горшке или саду об этом придется позаботиться садоводу. В длину стебли растения могут вытягиваться до 9-ти метровой отметки.

Несмотря на то, что базелла часто встречается во многих дворах в южно-азиатских областях, она постепенно набирает популярность в некоторых тропических и умеренных климатических зонах Америки, Австралии и Европы благодаря своей пышной питательной зелени и нежным стеблям. Есть возможность выращивать в нашем климате малабарский шпинат как однолетнюю или двухлетнюю горшечную культуру.

Когда стебли базеллы молодые, то они имеют ярко-зеленый оттенок, но постепенно этот колер меняется на красноватый либо пурпурный. Нередко на поверхности побегов остаются следы от старых листовых пластин. Поверхность стеблей голая. Листья на стеблях имеют очередное расположение по всей его протяженности. Форма листовых пластин сердцевидная либо яйцевидная с заострением на верхушке. Цельнокрайняя листва крепится к побегам посредством удлиненных черешков (около 3–5 см). Длина листьев индийского шпината варьируется в пределах от 5 до 12 см, ширина примерно равная длине.

У лиственной массы базеллы присутствует приятный нежный аромат. Поверхность лиственной массы блестящая, голая. Окрашены листья в насыщенный темно-зеленый или зеленый цвет, который выгодно контрастирует с красноватым тоном побегов. Однако имеются сорта, наиболее ценные из-за своих пестро-окрашенных листовых пластин, при этом основным тоном здесь также выступают оттенки красного или же на листьях может присутствовать узор из пурпурно окрашенных прожилок.

Интересно! Некоторые виды базеллы характеризуются листьями, пригодными для употребления в пищу.

Цветение у индийского шпината начинается в конце лета, тогда из листовых пазух вытягиваются цветоносные стебли, несущие колосовидные соцветия. Длина их может составлять 15 см. Соцветия составлены обоеполыми цветками довольно мелких размеров. Венчик цветка трубчатый, зачастую нераскрывающийся. При этом в зависимости от фазы цветения, меняется и окрас цветков: от нежно-розоватого до красного и нередко даже багряного. При этом соцветия начинают образовываться в нижней части побегов, постепенно продвигаясь к верхушке.

После цветения у базеллы наступает черед вызревания плодов, представленных скругленными ягодками с блестящей поверхностью. Размер плодов виноградного шпината довольно мелкий, в поперечнике они могут достигать всего 6 мм. Окрас их бывает пурпурным, темно-красным, приближаясь практически к темно-фиолетовому или черному колеру. Пигмент, наполняющий плоды настолько едкий, что окрашивает все, с чем соприкасается. Внутри плодов находятся семена круглой формы черного цвета. При выращивании в средней полосе у базеллы смогут вызреть плоды только в нижней части побегов. При полном созревании ягодки становятся мягкими на ощупь. Чтобы провести сбор семенного материала дожидаются, пока цвет плодов станет густо-черным.

Важно! Следует отслеживать процесс созревания плодов базеллы, так как при слишком позднем сборе ягодки раскрываются, и семенной материал высыпается на почву. Из-за красящего эффекта при сборе рекомендуется использовать перчатки.

Растение хотя и требует тепла и повышенной влажности, но в уходе довольно нетребовательное и с его выращиванием сможет справиться садовод, даже не имеющий достаточного опыта.

Посадка и уход за базеллой в открытом грунте

Базелла цветет

Так как в наших широтах растение не сможет пережить зиму, то выращивают его в качестве однолетника.

  1. Место для посадки малабарского шпината рекомендуется подбирать хорошо освещенное, так как эта лиана не боится прямых лучей даже в летний полдень. При тенистом расположении рост у лианы начнет притормаживаться, но при этом увеличивается размер листовых пластин.
  2. Грунт для выращивания базеллы следует подбирать плодородный влажный или средневлажный. Однако он должен быть хорошо дренированным с любыми показателями кислотности (от сильно-кислых до очень щелочных). Но, как показывает практика, это растение может смириться и с сухим и бедным субстратом. Рекомендуется заниматься подготовкой места для посадки заранее, начиная где-то в середине весны. Почву перекапывают, удаляют сорняки и остатки корней других растений и при необходимости вносят компост и речной песок, для повышения питательности и рыхлости.
  3. Посадка базеллы в открытый грунт проводиться должна в последние дни мая или в самом начале лета, это будет гарантировать, что возвратные заморозки не погубят нежные саженцы. Расстояние между растениями рекомендуется оставлять примерно 30 см, так как лиана способна разрастаться. При посадке сразу в ямку ставится колышек или другая опора, чтобы подрастающие побеги могли крепиться к ней и взбираться к солнечному свету. Все это необходимо базелле также из-за другой ее особенности — очень высокой хрупкости стеблей, поэтому лучше, чтобы растение само вовремя цеплялось за предоставленную ему опору. Всего за один сезон побеги лианы способны вытягиваться до двухметровой отметки. В яму при посадке базеллы рекомендуется укладывать достаточный слой дренажа (около 3–5 см). Так как, несмотря на свою влаголюбивость, при переувлажнении почвы возможно загнивание корневой системы. Таким материалом может выступать средних размеров керамзит, галька, щебень или куски кирпича. Затем дренаж присыпается небольшим слоем почвы (только чтобы прикрыть его) и только после этого сверху ставится саженец малабарского шпината. Корневая шейка саженца располагается вровень с грунтом на участке. Почву вокруг куста нужно досыпать доверху, немного уплотнить и полить растение.
  4. Поливы при выращивании базеллы в открытом грунте должны быть обильными и регулярными. Нужно отслеживать, чтобы почва постоянно находилась в слегка увлажненном состоянии. Застой влаги категорически запрещен.
  5. Удобрения при садовом культивировании виноградного шпината следует вносить уже спустя 2 недели от момента посадки, с регулярностью раз в 0,5–1 месяца. Можно использовать как полные минеральные комплексы, такие как Фертика, Агрикола или Кемира-Универсал, чередуя их с органическими средствами (компостом, навозом или торфяной крошкой).
  6. Общие советы по уходу. При выращивании базеллы важно, чтобы растению было достаточно влажности, поэтому периодически в жару или при засухе выполняются опрыскивания лиственной массы из шланга, применяя насадку для дождевания. Но лучше всего отзывается лиана на подогретую солнцем воду, тогда можно использовать пульверизатор. Также как любому растению в саду этой лиане потребуется прополка от сорняков и взрыхление почвы в прикорневой зоне после поливов или осадков.
  7. Сбор семян базеллы выполнять можно как при выращивании лианы в саду, так и помещении. Для получения посевного материала на протяжении всех летних месяцев нужно не проводить срезку побегов и листвы на них. Цветение, начавшееся в конце лета завершиться вызреванием плодов индийского шпината. Понять, что ягоды полностью готовы к сбору можно по тому, что они стали мягкими на ощупь и приобретут иссине-черный колер. Если опоздать со временем сбора, то плоды базеллы растрескаются и из них вывалятся семена. В наших условиях только плоды, образованные в нижней части стеблей или до его середины, смогут полностью вызреть, чтобы дать семена, пригодные для размножения. После сбора ягод, семена вынимают и очищают от мякоти, а затем тщательно просушивают. Хранят такой материал в темном месте, поместив в пакетики из бумаги. Так как плоды базеллы способны окрашивать все, к чему не прикоснуться для работы с ними рекомендуется надевать перчатки. В наших широтах самосевом виноградный шпинат размножаться не сможет, так как, попав в грунт при первых же осенних заморозках, семенной материал погибнет.
  8. Применение базеллы в ландшафтном дизайне. Несмотря на то, что растение выращивается в наших широтах как однолетник, но за вегетационный сезон побеги лианы способны удлиниться до 2-х метров. Тогда если высадить растения индийского шпината рядом с опорами или столбиками беседки и своевременно направляя побеги можно декорировать балконы, лоджии и садовые постройки. Неплохо стебли малабарского шпината будут украшать арки, декоративные шпалеры или перголы. Когда взращивание проводится в теплом климате, то при помощи таких насаждений есть возможность формирования живых изгородей. При этом достойным сочетанием будет соседство базеллы рядом с хвойными растениями либо цветочными культурами. Если же культивирование проводится в садовом контейнере, то с приходом стойких положительных температур емкость с лианой выносят в сад, а когда наступает осеннее похолодание, возвращают растение обратно в помещения.

Смотрите также советы по выращиванию азарины.

Базелла: выращивание лианы в помещении

Базелла растет

  1. Освещение при домашнем выращивании виноградного шпината стараются подобрать хорошее, для этого горшок с растением ставят на подоконник южного окна, но может подойти юго-восточная или юго-западная локация. Но в полуденные часы рекомендуется обеспечивать рассеянное освещение при помощи полупрозрачных занавесок. Однако многие садоводы отмечают, что базелла может прекрасно справляться с прямыми солнечными лучами и ее листва совсем не пострадают. В зимнее время, такой светолюбивой лиане необходимо будет обеспечить досветку, применяя специальные фитолапмы. Если это условие выполнено не будет, то стебли очень вытянуться и растение лишится своей декоративности. Чтобы вернуть прежнюю красоту малабарскому шпинату придется потратить значительное количество времени.
  2. Температура при выращивании базеллы в комнатах в весенне-летний период должна быть в диапазоне 20–25 градусов, с приходом осени рекомендуется постепенно снижать эти показатели до 15–17 градусов. Если этот температурный режим устроить не удается, то растение выдержит и более высокие температуры, но для него врагом выступит сухость воздуха.
  3. Влажность воздуха при домашнем уходе за базеллой является главным фактором для нормального развития. Особенно это касается осенне-зимнего периода, когда в помещениях начинают работать отопительные приборы и центральное отопление. Чтобы облегчить существование малабарского шпината при таких условиях рекомендуется периодически проводить опрыскивания его лиственной массы из мелкодисперсного пульверизатора. Также показатели влажности можно повысить, если установить горшок в поддон, на дно которого уложен керамзит или рубленый мох, которые регулярно поливают небольшим количеством воды. Во избежание загнивания корневой системы базеллы от переувлажнения, рекомендуется, чтобы дно горшка не касалось воды в поддоне.
  4. Грунт для домашнего выращивания этой лианы также рекомендуется брать питательный и рыхлый, но здесь можно воспользоваться универсальными покупными субстратами.
  5. Посадка в горшок проводится индейского шпината в начале весны, чтобы растение начало активно адаптироваться и развиваться. На дно горшка кладется слой в 3–4 см дренажа, присыпается он небольшим количеством почвы и ставится наверх саженец базеллы. Заглублять корневую шейку растения не следует, ее оставляют на том же уровне, что и до посадки. Так как стебли лианы довольно сильно удлиняются, то при выращивании в емкости нужно предусмотреть шпалеру или декоративную лесенку, по которой будут «взбираться» побеги. После посадке необходим обильный полив.
  6. Полив при домашнем уходе за виноградным шпинатом не выступает проблемой, так как растение характеризуется засухоустойчивостью, но чтобы лиана развивалась нормально, ей нужны будут обильные увлажнения почвы. При этом важно, чтобы не происходил застой влаги в горшке или подставке под него. Для этого при посадке рекомендовано применять достаточный слой дренажа. В осенне-зимние месяцы поливы сокращают и проводят, только если стал подсыхать верхний слой почвы.
  7. Пересадка базеллы выполняется каждые 2–3 года, так как корневая система растения разрастается и рекомендуется увеличивать размер емкости.
  8. Удобрения при уходе за малабарским шпинатом в условиях комнат также нужны, как и при выращивании в саду. Внесение подкормок станет залогом нормального развития базеллы. С приходом марта и до ноября следует вносить с периодичностью в 2–3 недели. Важно проводить чередование полных минеральных комплексов и органики. В качестве первых может выступать такой препарат, к примеру, как Кемира-Универсал, а вторыми выступят торф, компост или раствор на основе навоза.

Рекомендации по размножению базеллы

Базелла в горшке

Чтобы вырастить новую лиану виноградного шпината проводят высевание семян либо укореняют черенки, а такой вид как базелла клубневая (Ullucus tuberosus) есть возможность размножать посредством клубней.

Размножение базеллы при помощи семян. Посев собранного семенного материала выполняют в середине весны. Перед этим семена замачивают на сутки в теплой воде. Почву в рассадный ящик следует насыпать рыхлую и плодородную (например, соединить торфяную крошку с речным песком или взять специальный грунт для рассады). После распределения семян на поверхности субстрата (так как их размер большой, то это не составит труда) их присыпают тонким слоем той же почвосмеси (не более 0,5–1 см) и поливают. Чтобы случайно не вымыть семена из почвы, лучше выполнить опрыскивание посевов из мелкодисперсного пульверизатора.

Емкость рекомендуется для создания тепличных условий, прикрыть куском стекла или укутать полиэтиленовой пленкой. Место, в котором будет находиться рассадный ящик должно обладать показателями тепла, не выходящими из диапазона 18–22 градуса. Уход за посевами базеллы в себе содержит полив, который выполняют по мере подсыхания верхнего слоя почвы.

Когда над поверхностью почвы покажутся ростки индийского шпината (а на это может понадобиться до двух недель), укрытие необходимо снять и рассадный ящик переставить поближе к свету, например, на подоконник. Освещение при этом стараются обеспечить рассеянное. После того, как сеянцы базеллы немного подрастут и окрепнут (на это из-за медленного роста на это уйдет около 1–1,5 месяца), выполняется их пикирование по отдельным горшочкам или непосредственно в открытый грунт, если позволяют климатические условия. Для нормального развития молодых растений индийского шпината понадобиться, чтобы температура находилась около отметки в 20 градусов.

Только спустя два месяца у сеянцев базеллы образуется 5–6 толстеньких мясистых стебельков, на которых довольно быстро начнут разворачиваться листья. Обычно посадка в открытый грунт выполняется с последней майской недели или в начале лета, когда возвратные заморозки окончательно пройдут.

Размножение базеллы черенками. Обычно для этого подходит весенне-летнее время. Длина черенка может быть любой, но лучше, когда заготовка изменяется 10–15 см. Черенки ставят просто в емкость с водой и спустя неделю можно увидеть мелкие корешочки. Затем дожидаются, пока длина корневых отростков не станет равной 1 см, и тогда выполняют посадку сразу на постоянное место в саду или же в заранее подготовленный горшок.

Размножение базеллы клубнями. Эту операцию обычно принято совмещать с пересадкой лианы. Клубни отделяют от материнского растения и высаживают в горшок или на грядку.


Борьба с болезнями и вредителями при выращивании базеллы

Базелла в грунте

Проблемой при выращивании этой теплолюбивой лианы выступают нападения вредных насекомых, среди которых выделяют:

  1. Паутинного клеща, из-за которого происходит пожелтение листьев и их сброс, на побегах и листве появляется тонкая белесая паутинка.
  2. Тлю, характеризующаяся высокой скоростью размножения, и такие жучки зеленого или черного цвета начинают высасывать питательные соки из базеллы, вследствие чего листва также сохнет, желтеет и отваливается. Также вредитель способен переносить вирусные заболевания, не поддающиеся лечению.
  3. Белокрылку, которая оправдывая свое название, представляет собой мелких белесых мошек, а листья с обратной стороны сплошь укрыты белыми точками (яйцами) вредителя. Эти насекомые также питаются клеточными соками индийского шпината и наносят непоправимый ущерб росту базеллы.

Если выявлено присутствие вредителей на растении, то следует незамедлительно выполнить обработку инсектицидными препаратами, такими как Актара или Актеллик. По прошествии 7–10 дней опрыскивания рекомендуется повторить, чтобы избавиться от появившихся новых особей. Обрабатывать лиану следует до полного исчезновения вредных насекомых.

Базелла представляет хорошую стойкость относительно заболеваний, которые могут поражать содовые или комнатные культуры. Однако при нарушении правил ухода могут возникать следующие проблемы:

  1. При переувлажнении грунта происходит загнивание корневой системы, скорость роста снижается, происходит сброс лиственной массы. Здесь рекомендуется провести побыстрее пересадку в новый горшок с другой почвой либо просто провести пересадку в более подходящий грунт на клумбе. Перед пересадкой все части корней, подвергшиеся гниению нужно срезать и все срезы присыпать толченым древесным углем и обработать фунгицидами (Фундазолом или Топазом). Пока растение не выздоровеет, поливы следует ограничить.
  2. При сильной просушке почвы листва базеллы приобретает вялость и напоминает собой пожухлые тряпочки. Тогда стоит обратить внимание на регулирование режима полива.

Важно! При уходе за лианой стоит быть аккуратным с побегами, так как они отличаются повышенной хрупкостью. Если же стебель обломался, то переживать не стоит, так как растение быстро восстановится, а эту часть можно использовать в качестве черенка для укоренения.

Интересные заметки о базелле

Цветение Базеллы

Стоит упомянуть о пользе лиственной массы индийского шпината. Во-первых, листва довольно низкокалорийна и практически лишена жиров, так в 100 граммах свежих листьев насчитывается всего 19 калорий. Во-вторых, в листьях базеллы имеется очень большое количество не только минералов и витаминов, но и множество антиоксидантов (каротиноидных пигментов, таких как бета-каротин, лютеин, зеаксантин), способствующих замедлению старения клеток. Вместе эти соединения помогают действовать как защитные акцепторы против свободных радикалов и активных форм кислорода (АФК), происходящих из кислорода, которые играют лечебную роль при старении и различных болезненных процессах.

Толстые, мясистые листья базеллы являются отличным источником некрахмального полисахарида и слизи. Помимо натуральных волокон (грубых кормов), которые содержатся в стебле и листве, слизистые листья способствуют плавному пищеварению. Волокнистая диета снижает абсорбцию холестерина и помогает предотвратить проблемы с кишечником.

Листья и стебель виноградного шпината являются невероятно богатым источником витамина А. 100 г свежих листьев обеспечивают 8000 МЕ или 267% рекомендуемой суточной нормы этого витамина. Витамин А необходим для поддержания здоровья слизистых оболочек и кожи, а также для хорошего зрения. Считается, что потребление натуральных овощей и фруктов, богатых витамином А и флавоноидами, обеспечивает защиту от рака легких и полости рта.

В базелле содержится больше витамина С, чем в английском шпинате. В 100 г свежей зелени выявлено 102 мг или 102 % дневного рекомендуемого уровня витамина С, являющимся мощным антиоксидантом, который помогает организму человека вырабатывать устойчивость к инфекционным агентам и очищать от вредных свободных от кислорода радикалов.

Так же и как английский шпинат, листва базеллы является отличным источником железа. В 100 г свежих листьев содержится около 1,20 мг или 15 % суточной нормы потребления железа. Железо является важным микроэлементом, необходимым человеческому организму для производства эритроцитов (РБК). Кроме того, этот элемент действует как кофактор для окислительно-восстановительного фермента цитохромоксидазы во время клеточного метаболизма.

Листва базеллы содержит в себе большое количество витаминов группы В, таких как фолат, витамин В6 (пиридоксин) и рибофлавин. 100 г свежих листьев дают 140 мкг или 35 % фолатов. Этот витамин является одним из важнейших соединений для производства и роста ДНК. Дефицит фолата на ранних сроках беременности может привести к дефектам нервной трубки у плода. Поэтому беременным женщинам рекомендуется, включать много свежей зелени в свой рацион, чтобы помочь предотвратить подобные дефекты нервной трубки у потомства.

Кроме того, листья базеллы являются хорошими источниками минералов, таких как калий (11 % от RDA / 100 г), марганец (32 % от RDA / 100 г), кальций, магний и медь. Калий является важным компонентом клеточных и телесных жидкостей, который помогает контролировать частоту сердечных сокращений и кровяное давление. Марганец и медь используются организмом человека в качестве кофактора для антиоксидантного фермента супероксиддисмутазы.

Сродни обычному шпинату, регулярное употребление листьев базеллы (малабарского шпината) в рационе помогает предотвратить остеопороз (слабость костей), железодефицитную анемию. Кроме того, считается, что он защищает организм от сердечнососудистых заболеваний и рака толстой кишки.

Применение базеллы

Базелла на участке

Народные лекари, еще не зная о химическом содержании в частях виноградного шпината всех вышеупомянутых активных веществ, отмечали его благоприятное воздействие на человеческий организм и возможность вылечить некоторые заболевания. У народов Азии принято употреблять базеллу из-за вяжущего и успокаивающего действия. Если пациент имел раны или язвы, то для скорейшего их заживления применялись припарки из листвы лианы, также такое средство способствовало устранению отеков и лечения нарывов. На территории Китая при помощи малабарского шпината нейтрализовали яды, и можно было понизить температуру при простуде. Также отмечался у препаратов из базеллы слабительный и мочегонный эффект.

Обычно из-за слизистой листвы базеллу очень хорошо принимать при проблемах, связанных с пищеварительной системой. Под воздействием таких препаратов происходит нормализация работы желудочно-кишечного тракта, что также поможет в борьбе с лишним весом. Листва такой лианы станет неплохим подспорьем для разнообразия диетического рациона. Листья, стебли и плоды лианы из-за своих отличных вкусовых качеств есть возможность употреблять как в свежем виде или после проведения термической обработки.

Однако при всей пользе частей базеллы существует и ряд противопоказаний, среди которых выделяют:

  • индивидуальная непереносимость;
  • аллергические реакции.

Растение индийский шпинат славится не только своими декоративными качествами, но и практическими свойствами, о которых людям было известно с давних пор. Так как плоды базеллы обладают красящим эффектом, то в Индии девушки применяли их в качестве румян. Если говорить о промышленном уровне применения этой теплолюбивой лианы, то плоды растения использовались в качестве сырья для получения красок для печати. В кулинарии соком из плодов базеллы, являющимся натуральным красителем, окрашивают йогурты и мороженое, крема, для украшения выпечки.

В кулинарии активно применяют молодую листву и стебли малабарского винограда. Листва обладает темно-зеленым оттенком, сочностью и приятным вкусом. Молодая листва прекрасно идет в такие блюда как омлет и салаты, можно с ней готовить несложные закуски, бутерброды. Есть страны, в которых листья базеллы заваривают наподобие чайных, напиток при этом получается с приятным вкусом и насыщенный витаминами. Листву лиану можно добавлять в блюда, где присутствует чеснок, перец или приправа карри. Из-за приятного вкуса и красящего эффекта плоды подходят для приготовления варенья и конфет, а также киселя и других десертов. Если имеется цель усилить красящие качества плодов, то поможет в этом деле лимонный сок.

Виды базеллы

На фото Базелла белая

Базелла белая (Basella alba) является наиболее популярным видом. Представлено растение многолетней лианой с мясистым стеблем, длина которого составляет примерно 9–10 м. Листья на побегах растут в очередной последовательности. Структура лиственной массы слизистая, окрас темно-зеленый. Форма листовых пластин сердцевидная, на верхушке с заостренностью. Длина листьев варьируется в пределах 5–12 см. Аромат у листьев приятный, но не ярко-выраженный.

При цветении в листовых пазухах происходит образование разветвленных колосовидных соцветий. Лепестки в цветках срощенные, окрас у них розоватый или малиновый. Плодом в базеллы белой является мясистая ягода круглой формы. Окрашены плоды сперва в красноватый, а позже в черно-пурпурный колер. Из-за такого оттенка растение именуют «красным виноградным шпинатом» или «малабарским пасленом». Поперечник ягоды достигает 0,5 см.

На фото Базелла красная

Базелла красная (Basella rubra) своими характеристиками очень сходна с предыдущим видом. Отличием является то, что на стеблях, окрашенных в красноватый колер, очередно разворачиваются листовые пластины антоцианового оттенка, украшенные прожилками красного тона. Цветы в соцветии белесого оттенка.

На фото Базелла клубневая

Базелла клубневая (Basella tuberosus) или Ullucus tuberosus отличается клубнями, которые также, как и другие части пригодны для применения в пищу. По питательности клубни сходны с обычным картофелем, хотя вкус у них не такой приятный. Формируются клубни на подземных корневых отростках (столонах). Форма клубней вытянутая, окрас поверхности желтоватый. Эти части растения также в себе содержат много крахмала и слизь. Растение представляет собой травянистую лиану с вьющимися побегами. Листья мясистые, напоминают суккулентные, форма ц них сердцевидная.

Видео о выращивании и применении базеллы:

Фотографии базеллы:

Фото Базеллы 1Фото Базеллы 2Фото Базеллы 3Фото Базеллы 4Фото Базеллы 5

TutKnow.ru
Другие интересные статьи:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *