Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?


Black Latte для похудения

Фрукт гранат: польза, вред, рецепты, применение в кулинарии

Фрукт гранатКалорийность и состав граната. Полезные свойства, вред и противопоказания к употреблению. Как едят плоды гранатового дерева, рецепты блюд из сочных зерен. Ценность граната для беременных женщин и детей. Интересные факты о фрукте.

Гранат — это съедобные плоды деревьев и кустарников с одноименным названием. Наименования растения — Гранатовое дерево, Гранатник, Гранат — походят от латинского «granatus», что означает «зернистый». Сами плоды в ботанике называют «гранатина». Первые упоминания об этом фрукте датируются 4000 лет до н.э. А родиной считаются страны Ближнего Востока. В настоящее время его возделывают в большинстве стран с тропическим и субтропическим климатом, не являются исключением территории Черноморского побережья, Армения, Азербайджан, Грузия, Дагестан. Дерево плодоносит достаточно долго, встречаются растения возрастом старше 100 лет. Основным условием для плодоношения является наличие солнечного света. Плоды имеют округлую форму размером до 18 см в диаметре. Внутри имеют множество съедобных семян. Фрукт гранат активно используют в кулинарии и народной медицине за его отличные вкусовые качества и полезные свойства.

Состав и калорийность граната

Зерна граната

На фото фрукт гранат

Пищевая и энергетическая ценность плодов гранатового дерева давно изучена. Данный фрукт является очень ценным для организма, т.к. содержит в себе большое количество полезных веществ. Польза граната всецело обусловлена его составом и тем, что созревает он к зимним месяцам, когда многие люди начинают страдать от недостатка витаминов.

Калорийность граната на 100 г продукта — 72 ккал, из них:

  • Белки — 0,7 г;
  • Жиры — 0,6 г;
  • Углеводы — 14,5 г;
  • Моно- и дисахариды (сахара) — 14,5 г;
  • Органические кислоты — 1,8 г;
  • Пищевые волокна — 0,9 г;
  • Вода — 81 г;
  • Зола — 0,5 г.

Витамины на 100 г:

  • Бета-каротин — 0,03 мг;
  • Витамин В1 — 0,04 мг;
  • Витамин В2 — 0,01 мг;
  • Витамин В4 — 7,6 мг;
  • Витамин В5 — 0,54 мг;
  • Витамин В6 — 0,5 мг;
  • Витамин В9 — 18 мкг;
  • Витамин С — 4 мг;
  • Витамин Е — 0,4 мг;
  • Витамин Н — 0,4 мкг;
  • Витамин К — 16,4 мкг;
  • Витамин РР — 0,5 мг;
  • Ниацин — 0,4 мг.

Макроэлементы на 100 г:

  • Калий — 150 мг;
  • Кальций — 10 мг;
  • Кремний — 5 мг;
  • Магний — 2 мг;
  • Натрий — 2 мг;
  • Сера — 16,7 мг;
  • Фосфор — 8 мг;
  • Хлор — 2 мг.

Микроэлементы на 100 г:

  • Алюминий — 110 мкг;
  • Бор — 54,4 мкг;
  • Ванадий — 14 мкг;
  • Железо — 1 мг;
  • Йод — 2 мкг;
  • Кобальт — 2,1 мкг;
  • Литий — 0,9 мкг;
  • Марганец — 0,119 мг;
  • Медь — 158 мкг;
  • Молибден — 5,1 мкг;
  • Никель — 1,8 мкг;
  • Рубидий — 37,6 мкг;
  • Селен — 0,5 мкг;
  • Стронций — 19,4 мкг;
  • Фтор — 58,7 мкг;
  • Хром — 1,5 мкг;
  • Цинк — 0,35 мг;
  • Цирконий — 6,1 мкг.

Жирные кислоты на 100 г:

  • Насыщенные жирные кислоты — 0,1 г;
  • Полиненасыщенные жирные кислоты (омега-6) — 0,079 г.

Высокое содержание полезных веществ в данном фрукте при ежедневном употреблении позволяет восполнять их запасы. И так как едят гранат в основном в свежем виде, то пользу организм получает максимальную.

Полезные свойства граната

Гранат — популярный фрукт. Самой ценной его частью считаются зернышки рубинового цвета, поставляющие огромное количество полезных веществ в организм. Однако другие части растения — кожура, перегородки, листья, цветки — также обладают целебными свойствами и могут применяться для борьбы с некоторыми болезнями. Поэтому полезные свойства граната стоит рассматривать с точки зрения всего растения.

Польза гранатового сока

Сок из граната

Самый желанный продукт — гранатовый сок. Благодаря его сладко-кислому вкусу и легкому аромату от него не откажется ни ребенок, ни взрослый. Однако многие ли задумываются, что помимо этого, сок приносит огромную пользу организму.

Свежевыжатый сок обладает комплексом полезного действия, включающим следующие свойства:

  • Питательное. Помимо высокого содержания минеральных веществ и витаминов, продукт также содержит аминокислоты, позволяющие организму работать на полную мощность. Благодаря сокращению дефицита железа в крови предотвращает развитие анемии.
  • Очищающее. Сок активно выводит токсические и радиоактивные вещества из организма, очищает кровь от холестерина, предотвращая закупорку сосудов и развитие опасных для жизни заболеваний сердечно-сосудистой системы. Очищает кожные покровы, высветляет пигментные пятна, делая тон кожи однородным.
  • Омолаживающее. Содержащиеся в достаточном количестве антиоксиданты позволяют замедлить процессы старения. Продукт хорошо сказывается на красоте и здоровье кожных покровов, улучшая их эластичность.
  • Противораковое. Эллаготанины активно препятствуют росту раковых опухолей, благодаря чему систематическое употребление гранатового сока снижает риск рака молочной железы, простаты, легких. Средство можно применять как для профилактики, так и во время лечения онкологических патологий.
  • Мочегонное. Калий помогает выводить излишки натрия, задерживающего воду. Так, сок помогает устранить отечность тканей.
  • Противомикробное. Фрукт помогает организму нейтрализовать болезнетворные микроорганизмы — вирусы, бактерии, грибки, а также нежелательную микрофлору в кишечнике. Благодаря этому его активно применяют для лечения многих инфекционных заболеваний.

Влияние гранатового сока на различные органы и системы организма:

  • Желудочно-кишечный тракт. Нормализует пищеварение, ускоряя переваривание пищи. Предотвращает запоры. Положительно сказывается на аппетите.
  • Нервная система. Улучшает память и повышает когнитивные способности. Помогает устранять депрессию, успокаивает нервную систему и нормализует сон.
  • Кроветворная и кровеносная система. Сок граната поставляет железо в организм, повышает гемоглобин, поэтому незаменим при анемии и малокровии. Также регулирует работу сердца и нормализует давление. Разжижает кровь, ускоряя кровоток, обеспечивающий весь организм питательными веществами. Укрепляет стенки сосудов.
  • Иммунная система. Витамины позволяют нормализовать работу иммунитета. Защищают клетки организма от разрушения бактериями и вирусами, ускоряют выработку антител, повышая иммунный статус человека.

Какую пользу приносит кожура плодов граната?

Кожура граната

Фото кожуры граната

Обычно кожуру и перегородки выбрасывают, т.к. большинство людей попросту считает их бесполезными. Однако существует немало народных рецептов с использованием этих частей плода, т.к. они обладают массой полезных свойств.

К примеру, корки граната тщательно высушивают и затем измельчают в порошок. В таком виде его применяют для решения некоторых проблем со здоровьем, а именно:

  • Нормализация пищеварения. Порошок оказывает мощное вяжущее действие. Такое свойство помогает бороться с энтероколитом, диареей и другими расстройствами пищеварительной системы.
  • Выведение глистов. Средство содержит алкалоиды, благодаря чему его активно используют в качестве глистогонного.
  • Заживление ран. Порошком присыпают царапины и трещины, это позволяет сократить восстановительный период.

В форме отвара кожуру используют для борьбы с простудой и вирусными болезнями, а также для устранения кровоточивости десен, излечения от стоматита и других болезней ротовой полости.

Стоит отметить, что перегородки тоже полезны. Их также высушивают, а затем добавляют в чай. Такое натуральное средство отлично восстанавливает работоспособность нервной системы, корректирует ее устойчивость к внешним раздражителям. В силу мощного успокаивающего эффекта его применяют для борьбы с бессонницей и депрессией.

Косточки граната также не всегда выбрасывают. И если кто-то не ест зерна целиком, то вполне можно высушить косточки и использовать их с пользой. Так, высушенные и перемолотые семена позволяют снизить кровяное давление, устранить головную боль и нормализовать работу эндокринной системы. Из семени выжимают эфирные масла, применяемые в косметологии и ароматерапии.

Польза листьев и цветков граната

Цветки граната

Помимо пользы гранатового сока, ученые подвергли исследованию и полезные свойства листьев и цветков граната. Полученные результаты позволили удостовериться, что эти части растения также можно и нужно использовать для поддержания здоровья.

Польза листьев граната:

  • Снижение веса. В частности, листья граната содержат немало веществ, необходимых для борьбы с излишним весом. Они помогают качественно и в ускоренном темпе расщеплять жиры во время пищеварения, а также подавляют аппетит, что является не менее важным в процессе похудения.
  • Нормализация пищеварения. Помимо этого, средства на основе гранатового листа позволяют нейтрализовать расстройство пищеварения, если ощущается легкий дискомфорт.
  • Лечение инфекционных болезней. Пасту из сушеного листа и небольшого количества жидкости используют для обработки глаз от конъюнктивита. А чай — для борьбы с простудными заболеваниями.

Гранатовый чай из листьев и цветков растения оказывает вяжущее действие, помогает организму бороться с инфекцией, повышает уровень гемоглобина, выводит опасные соединения из организма, способствует выведению камней из мочевыделительной системы и предотвращает инфаркт миокарда.

Примечательно, что серьезных побочных эффектов от использования листьев и цветков граната выявлено не было.

Противопоказания и вред граната

Гастрит как противопоказание к употреблению граната

Польза граната очевидна. Однако при всем спектре полезного воздействия данный фрукт не может быть одинаково полезен для всех. Существует несколько ограничений для его употребления, которые помогут предотвратить негативное влияние на организм.

Противопоказания граната таковы:

  • Хронические болезни ЖКТ. В их список входят гастрит, повышенная кислотность, язва двенадцатиперстной кишки или желудка, геморрой, хронические запоры. Для получения полезного эффекта можно лишь употреблять сильноразбавленный сок.
  • Детский возраст. Ограничение введено для новорожденных и малышей до одного года. Как раз в этот период происходит становление пищеварительной системы.
  • Тонкая зубная эмаль. Содержащиеся во фрукте кислоты негативно сказываются на состоянии эмали, истончая ее. Это может приводить к развитию кариеса. Однако снизить риск все же можно, если полоскать ротовую полость после употребления граната.
  • Склонность к аллергическим реакциям. В целом, гранат не является аллергеном, однако при наличии индивидуальной непереносимости может вызвать негативную реакцию со стороны организма.

Диагностированные энтерит, гастрит, язвенная болезнь также выступают противопоказанием к употреблению косточек граната.

Кожура фрукта в большей степени может нести в себе вред граната за счет содержания в ней опасных веществ — алкалоидов, пеллетиерина, изопеллетиерина.

Стоит отметить, что описанная польза и вред касается только свежего фрукта. У магазинного сока или аптечных лекарств спектр полезного и вредного воздействия может в значительной мере отличаться от формы выпуска и состава.

Как выбрать гранат?

Как выбрать гранат

Гранат как растение бывает нескольких сортов, различие между которыми заключается во многом — размере плодов, их цвете, вкусовых характеристиках, сроках созревания, ареале произрастания. Таким образом, утверждение, что зерна граната обязательно должны быть красными, в корне не верное. Встречаются даже почти белые. Поэтому базировать свой выбор на основе окраски не стоит.

Как выбрать гранат в магазине:

  • Кожура. Должна быть гладкой с легким блеском. На ней не должно быть различных пятен и повреждений. В зависимости от сорта и условий выращивания кожура может менять цвет от желто-оранжевого до красно-бурого.
  • Плотность плода. На ощупь должны ощущаться зернышки. Это говорит о том, что корка достаточно истончилась, а плод созрел. При этом плод должен быть плотным, без мягких участков. Если где-то есть вмятины со смягченной структурой, это может говорить о повреждении во время доставки или неправильных условиях хранения. Внутри такого граната могут быть гнилые или поврежденные зерна. Наличие эластичной корки говорит в пользу того, что плод слишком рано собрали с веток растения.
  • Макушка граната. Не должна содержать зеленых элементов. Обязательно загляните внутрь, там не должно быть плесени или влаги. На фото граната видно, что макушка спелого плода внешне напоминает корону.
  • Вес. Самыми вкусными и сочными сортами считаются те, вес плодов которых достигает 700 г. Немного надавив снаружи, можно услышать характерный хруст спелых зернышек.

Как едят гранат?

Как едят гранат

Гранат — фруктовый плод с плотной кожурой, которую необходимо снять перед тем, как отведать вкусные и полезные зерна. Очистить его руками достаточно сложно, к тому же высокая сочность и хрупкость гранатовых «рубинов» требует аккуратности.

Существует несколько вариантов, как почистить гранат. Сначала промываем плод под проточной водой. Затем кончиком ножа делим кожуру на 4 части. Для этого неглубоко прорезаем от одной стороны короны через нижнюю часть граната по всей окружности до противоположной стороны. Такой же надрез делаем как бы крест накрест к первому. В глубокую тарелку набираем воду, опускаем туда плод и прям вод водой снимаем корку и выбираем все зерна. Такой вариант позволит не только избежать красных гранатовых брызг, но и отделить нежелательные элементы — недозревшие ягодки, перегородки и кусочки кожуры. Все спелые зерна опустятся на дно, а весь мусор поднимется на поверхность. Далее сливаем воду через дуршлаг.

Для второго способа делают округлый неглубокий надрез на 1-1,5 см дальше от короны. Затем от него по выступающим частям слегка прорезают вниз до основания плода. После этого отделяют верхнюю часть, раскрывают плод и выбирают все ягоды. Также содержимое можно выбить ложкой со стороны кожуры.

Вопрос, можно ли есть косточки граната, довольно спорный. Даже среди врачей нет единого мнения. Так, многие считают, что эта часть зерен засоряет желудочно-кишечный тракт, а другие, наоборот, приписывают косточкам свойства клетчатки — очищение ЖКТ. Проведенные исследования доказали наличие в ядрах эфирного масла и некоторых кислот, способных усилить пользу граната.

Наибольшую пользу фрукт несет, если употреблять его ягоды в свежем виде. Их можно кушать отдельно или добавлять в различные блюда. Иногда из плодов выжимают сок и пьют в концентрированном или разбавленном виде. На основе сока также делают комбинированные соки, морсы, вино, наливки и настойки. Большой популярностью пользуется и рубиновое варенье.

Как правильно хранить гранат?

Как хранить гранат

Заготовка плодов граната происходит во время их созревания — октябрь, ноябрь. Для этого отбираются самые красивые и здоровые плоды.

По сути, гранат легко переносит тряску во время транспортировки и при должных условиях хорошо хранится долгое время. Главной слабостью такого фрукта является его склонность быстро терять влагу, которая обеспечивает наиболее важное достоинство — сочность.

Условия хранения плодов граната:

  • Микроклимат. Место хранения должно иметь относительно высокую влажность, однако при этом микроклимат не должен способствовать развитию нежелательных микроорганизмов, способных повредить плоды. Оптимальная для хранения температура — +1 градус. Максимальный температурный режим — до 10 градусов.
  • Максимальный срок годности. При обеспечении оптимальных условий плоды кислых сортов можно хранить до 9 месяцев. Если же сок сладкий, то срок годности составляет до 5 месяцев. Длительность хранения в кладовке, на лоджии или в погребе не должна превышать 2 месяцев.
  • Дополнительная обработка. Плоды также рекомендуется заворачивать в бумагу. Иногда целесообразно приготовить глиняный раствор и забить им корону плода.

Зерна граната можно заморозить в морозильной камере в полиэтиленовых пакетах или пластиковых формах.

Примечательно, что в процессе хранения недозревшие плоды постепенно созревают и могут быть использованы в любимых рецептах граната.

Рецепты блюд с гранатом

В кулинарии данный фрукт используют в двух видах — в форме зерен или сока. Очень много вкусных рецептов с гранатом есть в кавказской кухне. Гранатовый вкус отлично дополняет не только десерты, но и вторые блюда с мясом, овощами. Его очень часто используют для создания витаминных коктейлей.

Напитки из граната

Гранатовый сок

На фото гранатовый сок

Гранатовый сок — очень популярный продукт. Его можно купить в магазине или приготовить самостоятельно из свежих плодов, причем второй вариант гарантированно будет полезней. При этом основным требованием является тщательное удаление кожуры и перегородок. В работу должны идти исключительно зерна граната.

Сок граната зачастую употребляют в неразбавленном виде или разбавляют водой. Но также на его основе делают различные напитки.

Рецепты напитков с гранатом:

  • Гранатовый смузи. Смузи — это великолепный напиток для тонизации и витаминизации организма. Ингредиенты: 150 мл свежевыжатого гранатового сока, 150 мл зеленого чая, 100 черники, 70 г зерен граната, 20 г тростникового сахара. Процесс приготовления невероятно прост, но для него нам потребуется блендер. В чашу помещаются все ингредиенты и попросту взбиваются в однородную массу. Острые лопасти блендера хорошо перемалывают косточки граната, поэтому они вовсе не ощущаются в напитке.
  • Гранатовое вино. Такой напиток был впервые приготовлен в Израиле. Со временем появилось немало рецептов приготовления гранатового вина, так что теперь встретить можно десертное, сухое, полусладкое и крепленое. Ингредиенты: 5 кг граната, 1,5 кг сахара, 4 лимона, 4 апельсина, 7 л воды, 1 кг изюма, 20 г винных дрожжей. Изначально подготавливаем цедру с лимона и апельсина. Вынимаем зерна граната и разминаем, чтобы из них вышел сок. Помещаем в емкость, в которой вино будет созревать. Засыпаем сахаром, вливаем воду, всыпаем цедру и сок апельсины. Тут же всыпаем дрожжи. Надеваем поверх перчатку и оставляем в теплом помещении. Процеживаем вино, когда оно перестает бродить. Разливаем по бутылкам и храним в темном прохладном месте. Время настаивания — от 2 до 6 месяцев. Длительность хранения — порядка 3 лет. При подаче к десертам в бокал можно добавить дольку апельсина или лимона, чтобы придать напитку изысканный аромат.
  • Горячий гранатовый напиток с кардамоном. Имеет приятный пряный вкус и аромат, отлично согревает. Ингредиенты: гранат (1 шт.), лимонная трава (4 палочки), лимон (1 шт.), кардамон (3 коробочки), вода (1 л), мед (100 мл), зеленое яблоко (4 шт.). Помещаем кардамон, 20 мл меда, цедру и 10 мл сока лимона, а также 2 измельченных яблока в воду и доводим до кипения. Провариваем всего 4 минуты и снимаем с огня. Процеживаем через сито или дуршлаг. Гранат очищаем, зерна выкладываем в миску и смешиваем их с оставшимся медом. Выкладываем на дно бокалов и заливаем подготовленным горячим напитком. Сверху помещаем оставшиеся измельченные яблоки. Украшаем лимонной травой.

Салаты с гранатом

Салат с курицей и гранатом

Большой популярностью у приверженцев здорового питания пользуются полезные салаты с добавлением граната. Гранатовые зерна при создании десертов хорошо сочетаются с различными фруктами, ягодами, а также с орехами. Однако этот фрукт придает изысканную кислинку и блюдам с мясом, например, с курятиной.

Салаты с гранатом:

  • Гранатовый салат с орехом. Один из самых простых вариантов приготовления вкусного и полезного салата. Ингредиенты: 1/4 лимона, по 40 мл меда и винного уксуса, 50 мл гранатовой патоки, 1 пачка рукколы, 50 г слегка обжаренных ядер грецкого ореха, 1 луковица шалот, 20 мл оливкового масла и специи по вкусу. Сначала делаем немного лимонного сока, помещаем его в глубокую тарелку и смешиваем с медом и красным винным уксусом. Тщательно взбиваем. Затем добавляем гранатовую патоку и доводим смесь до однородности. Далее добавляем остальные ингредиенты, приправляем и сбрызгиваем оливковым маслом. Оставляем настояться минут 10. Яство отлично подходит для диетического витаминного обеда.
  • Салат с гранатом и грушей. Ингредиенты: пекинская капуста (150 г), груша (1 шт.), рубленые финики (50 г), грецкие орехи (50 г), зерна граната (100 г), сыр Фета (100 г), мед (40 мл), горчица (10 мл), лимон (1 шт.), оливковое масло (40 мл), соль. Сначала режем капусту и грушу, крошим сыр и перемешиваем с добавлением граната, фиников и орехов. Отдельно готовим соус из сока лимона, меда и горчицы. После этого соединяем основную массу с соусом и подаем салат с гранатом к столу.
  • Салат с гранатом и курицей. Ингредиенты для салата: обжаренная на гриле куриная грудка (400 г), листья шпината (10 г), ядра граната (100 г), красный лук (20 г), сыр Фета (100 г). Ингредиенты для заправки: гранатовый сок (100 мл), белый уксус (60 мл), оливковое масло (20 мл), сахар (50 г). Сначала смешиваем в глубокой емкости измельченную куриную грудку, шпинат, зерна граната, порезанный соломкой лук и сыр. В отдельной посуде взбиваем все ингредиенты для заправки. Соединяем салат и заправку и подаем к столу. Курица с гранатом отлично подходит для праздничного меню.
  • Фруктовый салат с гранатом. Это блюдо источает невероятный аромат и приносит организму огромную пользу, особенно в зимний период. Ингредиенты: гранат (1 шт.), грейпфрут (2 шт.), апельсин (2 шт.), яблоко (2 шт.), груша (1 шт.), сахар (20 г). Сложность приготовления связана исключительно с процессом очистки цитрусовых. Очень важно, чтобы ломтики были красивыми и не помятыми. В остальном все невероятно просто — нарезаем все фрукты и смешиваем в одной тарелке с добавлением сахара. Также при желании можно добавить натуральный йогурт. Подаем к столу в охлажденном виде.
  • Смотрите также ТОП-6 рецептов вкусных салатов с гранатом.

Варенье из граната

Варенье из граната

Варенье из граната — невероятно вкусное лакомство. Его можно употреблять в качестве десерта или сделать на его основе соус к мясу или рыбе. Оно очень красиво смотрится за счет глубокого рубинового оттенка и облает массой полезных свойств. Гранатовое варенье нужно кушать для активизации иммунитета, в рамках борьбы с артритом, анемией и повышенным сахаром в крови.

Чтобы варенье получилось вкусным и качественным, посуда для приготовления должна быть из нержавеющей стали, а лопатка для перемешивания — деревянной.

Несколько рецептов гранатового варенья:

  • Классическое гранатовое варенье. Ингредиенты: 4 граната, 300 г сахара, 200 мл гранатового сока. Очищаем гранаты. В кастрюлю вливаем сок и всыпаем сахар. Ставим на слабый огонь и доводим до кипения, сразу выключаем. Засыпаем зерна и перемешиваем. Настаиваем 60-80 минут. Снова ставим на огонь и доводим до кипения. На слабом огне провариваем 15 минут и выкладываем в банки, закрываем крышками и отправляем на хранение.
  • Гранатовое варенье с лимоном. Такое лакомство отличается легкой пикантностью и обворожительной кислинкой в сочетании с цитрусовым ароматом. Ингредиенты: 3 граната, 100 г сахара, 1/2 лимона, 100 мл гранатового сока, 5 г перца чили. Очищаем плоды гранатового дерева. Выкладываем все зерна в кастрюлю, засыпаем сахаром и чили, вливаем сок, перемешиваем и постепенно доводим до кипения. Затем варим на слабом огне порядка 20 минут. После этого слегка остужаем, выдавливаем в варенье сок лимона, перемешиваем. Затем выкладываем в банки и закатываем крышками.
  • Варенье из граната и рябины. Сделать гранатовое варенье еще более полезным можно, если добавить в него ягоды рябины. Ингредиенты: 500 г рябины, 2 граната, 500 мл воды, 1/2 лимона, 700 г сахара, 100 мл гранатового сока. Подготавливаем рябину. Собранные после первых заморозков ягоды можно использовать сразу, а те, которые были сорваны еще в теплое время, нужно промыть и поместить на пару дней в морозилку, затем поместить в холодную воду на сутки. Далее делаем сироп из воды, сахара и сока — смешиваем все компоненты и провариваем 5-7 минут. После этого добавляем гранатовые зерна и рябину. Варим еще 5-7 минут и снимаем с огня. Через 10 минут снова доводим до кипения, варим 5 минут, добавляем лимонный сок. Остужаем и помещаем в банки.

С таким же успехом гранатовые зерна можно совмещать с малиной, клубникой, фейхоа, соком различных цитрусовых. Иногда готовят продукт с добавлением рубленых орехов.

Гранат при беременности

Гранат при беременности

Употребление плодов гранатного дерева при беременности — спорная тема. Без сомнений, полезный состав продукта отлично сказывается на общем состоянии женщины и развитии плода. Восполнение запасов витаминов, аминокислот, микро- и макроэлементов позволяет избежать многих проблем.

Помимо общепризнанной пользы для человека — нормализации содержания гемоглобина, стимуляции иммунитета, защиты от инфекций и др., гранат также действует и по специфическим направлениям, а именно:

  • Борьба с токсикозом. Кисловатый вкус граната помогает уменьшить тошноту. Продукт помогает избавиться от раннего токсикоза, а также нормализует аппетит и общую работоспособность.
  • Восстановление работоспособности ЖКТ. Вяжущее действие избавляет от изжоги, часто преследующей беременных женщин во втором и третьем триместре. Также благодаря соку граната нормализуется пищеварение.
  • Укрепление сосудов. Фрукт способен укреплять стенки сосудов и устранять кровоточивость десен. Беременные, употребляющие гранат, реже жалуются на повышенное давление.

Гранат при беременности может принести не только пользу, но и вред. Так, высокое содержание кислот при употреблении концентрированного сока или большого количества ягод может спровоцировать раздражение желудка, что зеркально отображается на здоровье будущего малыша. Снизить риск подобных состояний можно, разбавив напиток водой или другими видами соков — тыквенным, морковным, свекольным.

Из-за наличия в составе дубильных веществ не рекомендовано пить гранатовый сок тем беременным, у которых есть склонность к запорам.

Полезные свойства граната делают его невероятно ценным для женского здоровья. В первую очередь данный фрукт позволяет восстанавливать организм во время ежемесячных менструаций. Также он полезен и в период климакса, т.к. предотвращает развитие депрессии и облегчает другие симптомы, присущие данному периоду. К тому же гранат защищает от развития рака.

Гранат для детей

Гранат для ребенка

Гранат детям до 1 года обычно не дают, а после начинают добавлять в прикорм с минимальных доз по нарастающей. При этом предлагают только в разбавленном виде. Начиная с 7 лет это ограничение отменяется, если нет прямых противопоказаний по состоянию здоровья.

Высококонцентрированный сок приносит огромную пользу и детскому организму. Многие дети очень любят самостоятельно выбирать ягодки. Однако стоит понимать, что при употреблении они должны выбрасывать косточки, т.к. организм может отправить их в аппендицит, спровоцировав опасное для жизни состояние.

Чем полезен гранат детям:

  • Устраняет анемию. Повышает содержание гемоглобина в крови, что попутно способствует увеличению количества эритроцитов.
  • Улучшает усвоение полезных веществ. Аскорбиновая кислота помогает детскому организму получать максимум пользы из тяжелых для ЖКТ продуктов, например, мяса и печени. В кровь поступает больше железа.
  • Повышает когнитивные способности. При систематическом употреблении сока граната дети лучше усваивают полученную информацию, отличаются сообразительностью и лучшей памятью.

Интересные факты о гранате

Плоды граната на ветке

Ценность данного фрукта была оценена много сотен лет назад. Одним из любителей гранатового напитка был Аристотель. А в некоторых современных странах чай из граната и вовсе считается национальным напитком.

Гранат в Азербайджане почитается и ценится всеми жителями за его полезные свойства. Обычно в период с 26 октября по 7 ноября проходят финальные дни сбора урожая, и большое количество фермеров съезжается на гранатовую ярмарку. Празднование сопряжено с проведением массовых гуляний, выступлениями спортсменов, ансамблей, фольклорных групп и проведением конкурсов. В заключительный день проводится интересный концерт и фейерверк.

Помимо всех достоинств данного фрукта, само растение за его красивый внешний вид и устойчивость к заморозкам высоко ценится и в качестве декоративного растения для парков и садов.

Смотрите видео о пользе и вреде граната:

Несмотря на то, что при определенных условиях данный фрукт можно хранить до 9 месяцев, все-таки лучше его употреблять в первые пару месяцев после сбора урожая — декабрь, январь, ведь именно в данный период человеческий организм недополучает витамины и становится более уязвимым для инфекционных болезней и обострений хронических патологий. При этом в зернах содержание полезных веществ максимальное, что позволяет восполнить все необходимые запасы.

Автор: Marianna для TutKnow.ru | Фото: corbisimages
Другие интересные статьи:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *